蘭州拉面店的特點(diǎn)和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜,、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮）。蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛,。配料:牛骨頭,、牛肝、肥土雞,、綠蘿卜,、清油、蔥花,、食鹽,、香萊、蒜苗,、辣子油酌量,。調(diào)料：調(diào)料，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料主要有三種,，**常用的是“濃香型”的,。牛肉湯制作由下面幾個(gè)步驟進(jìn)行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)(血水留下另用),，將牛肉切開,，和牛骨頭,、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時(shí)撇去浮沫,，加入調(diào)料,，姜皮，鹽放入鍋里,，小火燉4小時(shí)即熟,，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用,。蘿卜洗凈切成片煮熟,。蒜苗切未、香萊切未待用,。將肉湯撇去浮沫,，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清,，加入調(diào)料粉,調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習(xí)慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,，燒開除沫，再加入鹽,、味精,、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋,，面熟后撈入碗內(nèi),，將牛肉湯、蘿卜,、浮油適量,，澆在面條上即成。并以每個(gè)人的口味加上適量的牛肉丁,、香萊未,、蒜苗未及辣子油。特點(diǎn)肉湯清沏鮮美,、面條筋柔,、入味，營(yíng)養(yǎng)豐富實(shí)惠,。每碗面條,，視碗大小而定。蘭州牛肉拉面加盟多久回本,。北京加盟蘭州牛肉拉面店面火不火爆

    在美食的世界里,，蘭州拉面宛如一顆璀璨的明珠。一碗**的蘭州拉面，從制作到上桌,，處處透著講究,。廚師們熟練地揉面、拉面,，那面團(tuán)在他們手中仿佛有了生命,，幾番拉伸之后，變成了粗細(xì)均勻的面條,。下入滾熱的鍋中,，稍煮片刻便撈起。盛入碗中的面條,，根根勁道爽滑,，配上精心熬制的牛肉湯，香氣撲鼻而來,。那湯,，醇厚濃郁，蘊(yùn)含著多種香料的獨(dú)特味道,，喝上一口,，暖徹心扉。再加上幾片薄如蟬翼的牛肉,，增添了一份鮮美,。撒上一把翠綠的蔥花和香菜，更是為這碗面增添了一抹清新的色彩,。蘭州拉面,，不僅是一種美食，更是一種文化的傳承,。它承載著蘭州人的情懷與記憶,，也吸引著無數(shù)食客遠(yuǎn)道而來,。無論是在繁華的都市街頭,，還是在寧?kù)o的小鎮(zhèn)角落，只要有蘭州拉面的地方,，就有那份讓人難以抗拒的美味,。當(dāng)你端起那碗熱氣騰騰的蘭州拉面，用筷子挑起面條,，感受著它的彈性與韌性,。 重慶加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢成都怎么加盟蘭州牛肉拉面？

    千萬別小看了日式拉面的辣度,，在日本很多拉面館你選擇比較高的辣度的話,，我這樣吃辣省份長(zhǎng)大的人也經(jīng)受不住。另外日式拉面比較獨(dú)特的就是糖心蛋了,，我個(gè)人的口味來說,，非常喜歡這種蛋黃流動(dòng)的溏心蛋,，吃起來非常香滑，不會(huì)像水煮蛋一樣蛋黃特別干吧,，浸一下濃郁的湯底味道就更好了,。而相對(duì)日式拉面濃郁鮮香的湯底，美味好吃的叉燒和溏心蛋,，日式拉面的面本身就不那么有特色了,，其實(shí)日式拉面之所以叫拉面，并非和**拉面一樣表達(dá)的是拉扯面團(tuán)制面的意思,，而是本身面條傳到日本之后,，經(jīng)過演變?nèi)毡揪桶褱娼凶隼媪恕Ｈ帐嚼娴拿娲蠖酁闄C(jī)器制作,，雖然口感也算勁道,，但較比蘭州牛肉面的純手工拉制總感覺少了些什么。那么聽完介紹,，蘭州牛肉面和日式拉面,。

    說起在**各地**度**高，隨處可見的面館,，那么非蘭州拉面莫屬,，不論是在**的哪個(gè)城市，都能找到打著蘭州牛肉面旗號(hào)的店,，即使是沙縣小吃開得**多的時(shí)候,，也沒有蘭州拉面多。離開蘭州的蘭州牛肉拉面有這么幾個(gè)特點(diǎn):1.店面都不大:蘭州牛肉拉面在很多城市都是以快餐店的形式出現(xiàn),，因此追求的就是翻臺(tái)率,，所以店面無需太大，而且作為平民的小吃,，它對(duì)環(huán)境和裝修都要求的不高,。2.價(jià)錢很低:蘭州拉面因?yàn)槊鎸?duì)的目標(biāo)消費(fèi)群體就是吃快餐的人群，因此拉面的定價(jià)都不高,，普通的在9元左右一碗,，加肉的一般在16元左右。3.店里的設(shè)施簡(jiǎn)陋:蘭州牛肉拉面在很多城市開的店,，基本都是夫妻店,，店里面的設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，也就是一個(gè)填飽肚子的地方,。我有幸去過蘭州,，那是我的外甥考上了位于蘭州的西南民族大學(xué)，在跟姐姐送他去上學(xué)的時(shí)候在那呆了幾天，也領(lǐng)略到了**的蘭州牛肉面,。這個(gè)跟其它城市的蘭州拉面可以說有很大的不同:1.**蘭州的牛肉拉面面和牛肉是分開賣的,，要一碗面再來上二兩牛肉才是標(biāo)配，這個(gè)想要多吃肉可以多加錢,。2.蘭州的牛肉拉面講究的是用牛骨熬湯,，面湯要清澈鮮香，不加肉的面里**多有泛著油花的湯,，肉**多有幾粒骨頭上熬出來的殘?jiān)?。這樣有片牛肉的拉面現(xiàn)在都很少見。哪個(gè)品牌的蘭州 牛肉拉面好,？

    蘭州拉面,，這道美食仿佛有著神奇的魔力。無論是清晨的***縷陽(yáng)光灑下,，還是夜晚的燈火輝煌,，它都能給人帶來滿足感。那一碗看似普通的拉面,，實(shí)則蘊(yùn)含著無數(shù)的心血和努力,。從選料到制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精,。它是蘭州的名片,，吸引著無數(shù)游客前來品嘗。吃一碗蘭州拉面,，就是與這座城市進(jìn)行一次親密的接觸,，感受它的熱情與豪爽。在這一根根面條中,，我們品味到的是生活的酸甜苦辣,，是蘭州的獨(dú)特風(fēng)情，讓人流連忘返,。蘭州拉面,，是美食界的一顆璀璨明珠。它以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感征服了無數(shù)人的味蕾,。那拉面的粗細(xì)可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,，每一種都有其獨(dú)特的魅力。細(xì)的面條細(xì)膩爽滑,，粗的面條則更有嚼勁。搭配上鮮美的湯頭和豐富的佐料,，每一口都是享受,。它不僅是一道美食，更是一種藝術(shù)。師傅們用他們的雙手創(chuàng)造出了這一碗碗令人贊嘆的美味,。蘭州拉面,，無論是在繁華的都市，還是在寧?kù)o的小鎮(zhèn),，都有著它忠實(shí)的粉絲,，它的美味將永遠(yuǎn)流傳下去。 嘉峪關(guān)怎么加盟蘭州牛肉拉面,？重慶加盟蘭州牛肉拉面賺不賺錢

慶陽(yáng)怎么加盟蘭州牛肉拉面,？北京加盟蘭州牛肉拉面店面火不火爆

“一清二白三紅四綠五黃”，蘭州牛肉拉面行當(dāng)里的人都懂這句口訣,。清晨,，蘭州市金鼎鴻賓樓牛肉拉面餐廳里，蘭州牛肉拉面技藝第四代傳承人馬文斌師傅,，正在做一碗“一清二白”的牛肉拉面,。幾百年的技藝、幾百年的配方,，40年的功夫,、40年的誠(chéng)心，都融在一碗面里,。實(shí)心,、實(shí)料、實(shí)功夫,，蘭州牛肉拉面協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民認(rèn)為,，這就是蘭州牛肉拉面能贏得大江南北食客之心的原因?！耙煌牒玫呐Ｈ饫?，jinjin熬湯，就不能少于6個(gè)小時(shí),?！瘪R利民說。中國(guó)人喜歡吃這碗蘭州牛肉拉面,，不僅因?yàn)檫@是便捷的熱食快餐,，順應(yīng)中國(guó)人的胃；還因?yàn)橛眯淖鲆煌朊娴那趧诤唾|(zhì)樸,，順應(yīng)中國(guó)人的心,。北京加盟蘭州牛肉拉面店面火不火爆