超聲輔助提取法是一種經(jīng)濟高效的多糖提取方法,，其利用超聲波的機械振動產(chǎn)生并傳遞能量,，使媒質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，促使多糖組分溶入溶劑,，此外,，超聲波還會產(chǎn)生許多次級效應(yīng),，也能加速多糖組分在溶劑中的擴散與釋放,。與傳統(tǒng)的溶劑提取法相比,，超聲波輔助提取操作簡單，且可獲得更多的水溶性多糖。但此法可能會引起多糖的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變甚至降解,，從而影響多糖的生物活性,。

微波輔助提取法的原理是利用微波輻射于通過植物組織在電磁場中吸收電磁能而轉(zhuǎn)化為熱能，大量熱能的積聚引起組織內(nèi)壓力急劇升高,，導致細胞壁和細胞膜破裂,，胞外溶劑進入細胞溶解多糖類物質(zhì),。微波能深入植物組織內(nèi)部,，且加熱效率高，升溫迅速而均勻,。因此,，與其他方法相比，就節(jié)能,、高效,、操作便捷幾個方面來看，微波輔助提取法確實是一種優(yōu)良的提取方法,。然而不可忽視的問題是,，微波輔助提取和超聲波輔助提取確實有助于提高多糖組分的得率，節(jié)約提取時間,，但有時會導致多糖發(fā)生降解,，并使提取物復(fù)雜化，不易分離提純,。因此,，這兩種方法在工業(yè)化大生產(chǎn)上就受到限制；生產(chǎn)人員和科研工作者可以根據(jù)生產(chǎn)或者實驗的需要綜合考慮,，合理選用,。 銀耳多糖在皮膚角質(zhì)層中結(jié)合水的能力和防止水分散失的能力均明顯優(yōu)于海藻糖和甘油。中國臺灣食品級多糖對比價

單糖是一種分子量特別小的糖,，也是比較簡單的一種糖,，它也可以分為葡萄糖、果糖和半乳糖,。我們平時吃的一些糖分,，它只有被分解成像單糖這樣的形式，才能夠完全的被我們?nèi)梭w消化和吸收,。其實這些糖分在分解的這個過程,，我們?nèi)梭w也在逐漸的吸收這些糖分。但是,，這些糖分的吸收,，需要我們身體中一些類糖酶的參與，而且不同的糖分也是需要不同的糖酶去參與消化的。如果我們?nèi)梭w缺乏了某種類糖酶,，那么就會導致我們身體對這些糖分沒有辦法消化和吸收,。這就是為什么有一些人在喝完牛奶之后，出現(xiàn)一些乳糖不受的現(xiàn)象的原因,。安徽活性多糖費用多糖也是糖苷,，所以可以水解，在水解過程中,，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物,，會完全水解得到單糖。

石斛,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》敬稱為“靈蘭”,，曰能治“消渴”（即糖尿病）,。李時珍也在《本草綱目》中強調(diào)了鐵皮石斛“強陰益精,，久服厚腸胃，輕身延年”的功效,。

《神農(nóng)本草經(jīng)》指出,， 鐵皮石斛具有生津、止渴,、鎮(zhèn)痛,、消除水腫之功效。

鐵皮石斛是《中華人民共和國藥典》收錄的傳統(tǒng)名貴中藥材,，具有益胃生津,，滋陰清熱等功效，水溶性多糖是其主要有效成分,。

長期研究發(fā)現(xiàn)石斛屬植物中多糖含量較高,，具有“嚼之粘牙”特征，因此水溶性多糖可能是石斛屬植物的主要化學及生物活性成分,。

銀耳多糖在食品中的應(yīng)用開發(fā)：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質(zhì),，在食品中應(yīng)用開發(fā)較為普遍，可以用作食品強化劑,、抗凝劑,、乳化劑、增稠劑等,。如利用銀耳多糖良好復(fù)水性開發(fā)的方便銀耳紅棗羹,，方便銀耳奶粉、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調(diào)產(chǎn)品,；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開發(fā)的銀耳掛面,、銀耳餅干、銀耳酸奶及銀耳果凍等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是以銀耳多糖作為原料加入產(chǎn)品中,，經(jīng)過特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用,。許多活性多糖具有提高抗氧化酶活性和抑制脂質(zhì)過氧化的活性，起到保護生物膜和延緩衰老的作用,。

透明質(zhì)酸(HA)是一種酸性黏多糖,，其基本結(jié)構(gòu)是由兩個雙糖單位D一葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成，HA具有多種重要的生理功能,，如潤滑關(guān)節(jié),、調(diào)節(jié)血管壁的通透性、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì),、水電解質(zhì)擴散及運轉(zhuǎn),、促進創(chuàng)傷愈合等。

另外,，HA具有特殊的保水作用，是目前發(fā)現(xiàn)的自然界中保濕性比較好的物質(zhì),，被稱為理想的天然保濕因子,，廣泛應(yīng)用于保養(yǎng)品與化妝品中。

HA在食品中的應(yīng)用多見于美容類的保健食品,，外用HA可作用于涂抹部位的皮膚表層,，起到潤滑、保水作用,，但該作用不持久,，而口服HA通過消化、吸收,，能夠增加內(nèi)源性HA的含量,，對皮膚的滋潤作用更持久，使皮膚滋潤亮澤,、富有彈性,，日本和美國等都推出了含透明質(zhì)酸的保健食品和口服液。 研究人員通過水解和碳譜分析方法,，確定石斛多糖的單糖成分有葡萄糖,、半乳糖、以及少量甘露糖和鼠李糖等,。安徽活性多糖費用

植物多糖可以活躍自然殺傷細胞,，增強其殺傷活性。中國臺灣食品級多糖對比價

溶劑提取法是分離植物中的多糖組分的常用方法,，溶劑提取法要考慮的首要問題就是選擇合適的提取溶劑,。提取溶劑的選擇正常來講都遵循相似相溶原則，即應(yīng)選擇與目標提取物極性相似的溶劑作為提取溶劑。

故而,，針對多糖這類大分子極性化合物,，應(yīng)該選擇極性較強的溶劑作為提取溶劑。水是所有溶劑中較典型的強極性溶劑,，組織穿透力強,，提取效率高，能提取各種植物性多糖,，廣泛應(yīng)用于化工生產(chǎn)和制藥中,。可用水提取的多糖多半是中性多糖,，提取得到的多糖水溶液還可通過水提醇沉法進行初步分離純化,，節(jié)約提純成本。對于某些多糖,，為了提高其提取率,，故而也可以用稀酸或稀堿溶液提取。但應(yīng)嚴格掌握提取溶劑的pH值,，否則多糖的糖苷鍵可能會發(fā)生裂解,，從而引起多糖的結(jié)構(gòu)和生物活性的改變。 中國臺灣食品級多糖對比價

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