厭氧發(fā)酵三階段理論：

這三個階段當中有機物的水解和發(fā)酵為總反應的限速階段,。一般來說，碳水化合物的降解較快,，其次是蛋白質(zhì),、脂肪，較慢的是纖維素和木質(zhì)素,。聯(lián)合厭氧發(fā)酵的這幾種原料當中糞便是反應較快的物質(zhì)幾乎看不到酸化過程,，剩余污泥次之，因為剩余污泥經(jīng)過了污水處理的過程,，這就相當于給了它一個預處理過程,，接下來是生活垃圾當中分離出來的有機物，反應較慢的是廚余物,。這就要求我們聯(lián)合的過程當中尋找一個契合點讓各種物料都完成水解和酸化的步驟,，一同進入產(chǎn)甲烷階段,，終會完成甲烷發(fā)酵。為了解決這以問題我們進行了兩相厭氧發(fā)酵,，將產(chǎn)酸和產(chǎn)甲烷的過程分離,，讓難降解的有機物在產(chǎn)酸階段停留的時間較長一些以便跟上反應較快的糞便和剩余污泥。我們廠生活垃圾經(jīng)過分選,、餐廚垃圾經(jīng)過前處理后混合進入水解池,，攪拌加溫到35℃水解時間為10天左右然后和糞便、剩余污泥混合一同進入甲烷發(fā)酵罐進行甲烷發(fā)酵,。 生物發(fā)酵以天然植物為原料,，以細胞代謝方式生產(chǎn)產(chǎn)品，被認為是天然等同產(chǎn)品,，逐漸被消費者所認可,。中國澳門進口發(fā)酵

人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些仿生學等技術手段控制發(fā)酵工程,，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術,，稱之為發(fā)酵技術。分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩大類,，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模和科學研究固體發(fā)酵飼料原料是生物發(fā)酵飼料領域里的熱點內(nèi)容,。

發(fā)酵必備的條件——適宜的微生物菌種；保證或控制微生物進行代謝的各種條件,；微生物發(fā)酵的設備,；收集菌體或代謝產(chǎn)物或發(fā)酵產(chǎn)品的方法和設備。

菌種品質(zhì)好壞,，組合是否科學合理決定這生物發(fā)酵飼料的品質(zhì),。（發(fā)酵劑選擇適合的復合發(fā)酵菌種進行發(fā)酵，有利于營養(yǎng)價值均衡提高,，發(fā)酵菌種的活性高低,、菌種配比是發(fā)酵劑的關鍵技術，也是發(fā)酵飼料質(zhì)量保證的關鍵,。）主要的發(fā)酵菌株有：細菌如乳酸菌28種,、芽孢桿菌5種；酵母2種和真某菌如曲霉2種,。 天然發(fā)酵產(chǎn)品在發(fā)酵動力學研究中,，常利用菌體濃度來計算菌體的生長速率和產(chǎn)物的比生產(chǎn)速率等動力學參數(shù)以及相互關系。

在發(fā)酵過程中,，微生物只能利用溶解狀態(tài)下的氧(有報道說處在氣—液界面處的微生物也能直接利用氣相中的氧),。氧是很難溶解的氣體，在25℃,、100MPa下,，空氣在水中的溶解氧為0.25mmol/L,，相同條件下在發(fā)酵液中的溶解氧為0.2mmol/L，在谷氨酸發(fā)酵的操作灸件下,，發(fā)酵液中氧的飽和濃度約為0.313mmol/L,。在這種溶氧濃度下菌的正常呼吸只能維持20~30s,。由于微生物不斷消耗發(fā)酵液中的氧,，而氧的溶解度又很低，故必須采取強化供氧,。在發(fā)酵工業(yè)中,，隨著高產(chǎn)菌株的篩得，高濃度發(fā)酵,、豐富培養(yǎng)基的采用對通氣和攪拌的要求更高,。在豐富培養(yǎng)基內(nèi)，發(fā)酵旺盛期間,，即使培養(yǎng)液完全被空氣飽和,，它所貯存的氧也是很少的，只能維持菌正常呼吸15~30s,，之后菌的呼吸就受到抑制,。這種隨時都有室息可能的狀態(tài)，是由于微生物在人工環(huán)境內(nèi)比較集中,，濃度大,；另外在這種稠厚的培養(yǎng)液中氧的溶解度比在水中更小。這就決定了大多數(shù)的好氣性發(fā)酵需要有適當?shù)耐鈼l件才能維持一定的生產(chǎn)水平,。

發(fā)酵作用的原理

依照衛(wèi)蘭氏的呼吸原理,，生物呼吸作用中初期的反應就是特定的脫氫酶把呼吸基質(zhì)的氫離子移去。

燃燒成水的作用也就是糖分經(jīng)呼吸作用所放出能量的主要來源,。這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物) 而與之結(jié)合,。 這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物)而與之結(jié)合。 此種不必與氧結(jié)合的呼吸作用完全不需要氧,，也就是通常所稱的發(fā)酵作用,。 發(fā)酵作用產(chǎn)生的能量不及有氧呼吸產(chǎn)生的多，但是已經(jīng)足夠提供營發(fā)酵作用者所需要的能量,。 使空氣通過經(jīng)高溫滅菌的介質(zhì)過濾層,，將空氣中的微生物等顆粒阻截在介質(zhì)層中，從而達到除菌的目的,。

一方面,，發(fā)酵產(chǎn)物提取物不僅能對皮膚表面微生態(tài)產(chǎn)生調(diào)節(jié)功能，還能調(diào)節(jié)皮膚自身的生理活性,；另一方面,，發(fā)酵使有效成分變?yōu)楦妆晃盏男》肿?，提高了產(chǎn)品的功效。目前,，市面上的發(fā)酵護膚品中運用的提取物大多來源于酵母,。1980年，SK-II推出了經(jīng)典產(chǎn)品神仙水,，其中含有的重點成分Pitera活細胞酵母精華就是微生態(tài)護膚的作品之一,。1982年，雅詩蘭黛推出了小棕瓶精華,，采用了雙歧桿菌培育出的二裂酵母發(fā)酵產(chǎn)物溶胞物,，也是酵母發(fā)酵技術的應用。該產(chǎn)品至今已經(jīng)發(fā)展到第七代,，在全球市場上都十分**,。酵母發(fā)酵物中含有豐富的活性成分：游離氨基 酸、小分子肽,、維生素等,。天然發(fā)酵產(chǎn)品

生物發(fā)酵工程是生物工程的一個重要組成部分，微生物利用碳水化合物發(fā)酵生產(chǎn)各種工業(yè)溶劑和化工原料,。中國澳門進口發(fā)酵

這些微生物菌種具有以下特性：

乳酸菌產(chǎn)生有機酸,，如乳酸、乙酸,、丙酸,、甲酸等抑制病原微生物。

芽孢桿菌產(chǎn)生抗某菌物質(zhì)如抗某菌肽抑制病原微生物,。

有益微生物粘附占位,，競爭排除，防止病原微生物定植,。

刺激免疫反應,，增加免疫系統(tǒng)活力；

產(chǎn)生各種消化酶,，如蛋白酶,、淀粉酶、脂肪酶,、和糖苷酶,，提高飼料利用率；

減少毒胺的產(chǎn)生,。

乳酸菌：是一群在厭氧環(huán)境下能產(chǎn)生大量酶,、雙氧水、有機酸,、細菌素等抑制病原菌克隆和定值,，維持腸道微生態(tài)平衡和正常生理功能的革蘭氏陽性細菌,。 中國澳門進口發(fā)酵

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