另一個(gè)名氣較大的是γ氨基丁酸（GABA），它是神經(jīng)遞質(zhì)的一種,，是谷氨酸脫ɑ羧基后的產(chǎn)物。分子式H2N-CH2-CH2-CH2-COOH,。GABA是神經(jīng)系統(tǒng)里面比較常見的一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)研究發(fā)現(xiàn) , GABA 是在人腦能量代謝過程中起重要作用的活性氨基酸 ,它具有促進(jìn)活躍腦內(nèi)葡萄糖代謝、促進(jìn)乙酰膽堿合成,、降血氨,、抗驚厥,、改善腦機(jī)能、精神安定,、促進(jìn)生長因子分泌等多種生理功能。植物和微生物同樣存在GABA，不過不是作為神經(jīng)遞質(zhì)存在,，在植物中來源可能是谷氨酸脫羧，也可能是多胺降解,。功能主要認(rèn)為與植物的應(yīng)激和防御有關(guān)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有D型氨基酸。中國澳門生物氨基酸

20種氨基酸按R基的性質(zhì)可分為4組：1,、含非極性、疏水性R基的氨基酸：（1）脂肪基側(cè)鏈：丙氨酸（Ala）,、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）,、異亮氨酸（ile）、脯氨酸（Pro）,、蛋氨酸（甲硫氨酸）（Met），（2）芳香基側(cè)鏈：色氨酸（Trp）,、苯丙氨酸（Phe）；2,、含極性、中性R基的氨基酸：谷氨酰胺（Gln）,、絲氨酸（Ser）,、蘇氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）,、天冬酰胺（Asn）、酪氨酸（Tyr）,、甘氨酸（Gly）；3,、含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）,、谷氨酸（Glu）；4,、含堿性R基的氨基酸：賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）,、組氨酸（His）。甘肅特種氨基酸品牌D-脯氨酸可用作手性中間體,。用于視黃醛 和相關(guān)化合物的非對(duì)稱自縮合反應(yīng)。用于合成藥品及食品,、飼料添加劑。

所有肽和多肽都是這將近20種α-蛋白氨基酸（proteinogenicα-aminoacid）的聚合產(chǎn)物,。所有20種α-氨基酸都包含一個(gè)羧酸官能團(tuán)（—COOH）和一個(gè)氨基官能團(tuán)（—NH2），且二者連接在同一個(gè)四面體α-碳原子上,。氨基酸彼此的區(qū)別在于α碳上連接的不同R基團(tuán)（除了甘氨酸，R基團(tuán)是氫）,。R基團(tuán)在結(jié)構(gòu)、尺寸和電荷（酸,、堿度）上可能有所不同。這些差異也決定了氨基酸在水中的溶解度,。氨基酸具有手性（除了甘氨酸）,，其本質(zhì)是在α碳上連結(jié)有4種不同的取代基,，因而具有光學(xué)活性。氨基酸有兩種可能的構(gòu)型,；兩者互為彼此不可重疊的鏡像,，盡管事實(shí)上L-立體異構(gòu)體的數(shù)量明顯更多。某些氨基酸（苯基丙氨酸,、酪氨酸和色氨酸）中存在的R基為芳基，導(dǎo)致在280nm處有紫外吸收,。氨基酸中的酸性α-COOH和堿性的α-NH2能夠電離，兩種立體異構(gòu)體不管哪種,，都能構(gòu)建電離平衡——氨基酸至少含有兩個(gè)弱酸性基團(tuán),；然而，與質(zhì)子化的氨基相比,，羧基的酸性要強(qiáng)得多。pH為7.4時(shí),，羧基被去質(zhì)子化，而氨基則被質(zhì)子化,。帶有不可電離的R基團(tuán)的氨基酸在該pH值時(shí)為電中性,，并形成兩性離子,。

組成生命體蛋白質(zhì)的主要單元有：甘氨酸,、丙氨酸、纈氨酸,、亮氨酸、異亮氨酸,、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸,、色氨酸、絲氨酸,、酪氨酸、半胱氨酸,、苯丙氨酸、天冬酰胺,、谷氨酰胺、蘇氨酸,、天門冬氨酸、谷氨酸,、賴氨酸、精氨酸和組氨酸等20種氨基酸,。其中：異亮氨酸、亮氨酸,、賴氨酸、蛋氨酸,、苯丙氨酸,、蘇氨酸,、纈氨酸、色氨酸等8種為必需氨基酸,，人體體內(nèi)無法合成，需要從食物中攝取,。

剛開始的氨基酸早在兩個(gè)世紀(jì)前就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，而結(jié)束發(fā)現(xiàn)的一個(gè)氨基酸在1935年才被發(fā)現(xiàn),。而科學(xué)家們直到1965年才真正搞清楚,，只有20種氨基酸才是合成蛋白質(zhì)的原材料。這些發(fā)現(xiàn)給了人們新的重要的線索去探索生命起源的奧秘,。 D-氨基酸項(xiàng)目綠色化工藝。

N-脂肪?；劝彼猁}是氨基酸α-氨基基衍生物中較具代表性的一類,，可由谷氨酸與脂肪酸反應(yīng)制得,。因其衍生物的碳鏈長度及鹽的種類不同,，在水中的溶解性能也不盡相同。當(dāng)鹽的種類相同時(shí),，酰基碳鏈長度越短,，溶解性越好；而碳鏈長度一定時(shí),，溶解性依次為三乙醇胺鹽>鉀鹽>鈉鹽。這類衍生物的水溶液和皮膚本身的pH值相近,，不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害,。氨基酸酯和氨基酸酰胺以其優(yōu)良的乳化性質(zhì),、生物相容性,、高效降解性及優(yōu)異的抵抗細(xì)菌的能力成為氨基酸α-羧基衍生物中的佼佼者,，多用于護(hù)發(fā)產(chǎn)品。氨基酸側(cè)衍生物中焦谷氨酸,、5-羥賴氨酸、L-羥基脯氨酸和γ-氨基丁酸等應(yīng)用較多,，大多作為功效成分添加在化妝品中。20種天然氨基酸對(duì)應(yīng)的19種D型氨基酸,，甘氨酸Gly無D型。甘肅特種氨基酸品牌

特種氨基酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,天然原料人工合成 ,。中國澳門生物氨基酸

說起抗老,，腦海里首先浮現(xiàn)的大多都是膠原蛋白,、肽類，而這些活性物的主要組成物質(zhì)即氨基酸,，而說起氨基酸就不得不提人體皮膚的組成,。人的表皮角質(zhì)層中存在著大量的游離氨基酸，在保濕及維持皮膚穩(wěn)態(tài)方面具有重要意義,；而膠原纖維及彈性纖維是真皮層比較主要的成分,，擔(dān)負(fù)著維持皮膚彈性的任務(wù)，起到延緩衰老的作用,。這也是氨基酸及其衍生物在化妝品中得以廣泛應(yīng)用的原因,。眾所周知，構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中,，除甘氨酸外,，均具有D型與L型異構(gòu)體，且兩種異構(gòu)體在性質(zhì)上存在著明顯的差異性。目前人們普遍認(rèn)可L型氨基酸的功效,，而對(duì)于D型氨基酸的在化妝品中的應(yīng)用了解較少,。中國澳門生物氨基酸

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