低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過分階段控制解凍溫度和時間,，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫的解凍效果更均勻,，無交叉污染,，失水率低,。另外解凍設備還應用于魚類，海鮮類,，蝦類,，水產類的快速解凍，能同時將產品多次放入解凍設備內,，解凍將產品還原天然解凍的方法,。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低,，當庫溫低于 2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內空氣,，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至 8℃時停機,；解凍后期,，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動,，經制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經風道，通過風道口到達肉樣,，實現庫內降溫,，直至庫溫達到 2℃時停機。在整個解凍過程中,，當庫內濕度低于 90%時,，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內,，用于凍肉加溫,、加濕解凍。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時,，解凍過程結束。奧納爾制冷科技擁有先進的生產設備,，獨特的工藝技術,。濟南水果解凍機安裝

低溫高濕解凍機包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng)，解凍設備,，霧化系統(tǒng),，風箱系統(tǒng)等設備組成。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導致庫溫降低,，當庫溫低于 2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內空氣，用于庫內加溫,，直至庫內溫度升至 8℃時停機,；解凍后期，庫內溫度逐漸升高,，當庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經風道,，通過風道口到達肉樣,，實現庫內降溫，直至庫溫達到 2℃時停機,。在整個解凍過程中,，當庫內濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內,，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結束,。新疆低溫解凍機定制奧納爾制冷科技產品各項技術指標均達到標準,。

解凍方法：流水解凍法。 速凍食品急需食用時,，可用流水解凍,。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短,。但應注意的是,，食品不宜與水直接接觸,，應帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會流水沖走,，使得食品味道變差,。 采用流水解凍法要注意三點：一是的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制,；二是不能解凍過頭,，如肉類、魚類等食品全部解凍就會有大量的流出,。對于經過蒸煮的熟制品經過冷凍后,，在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過急,，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。低溫高濕解凍后的原料肉品質高效果好：鎖住營養(yǎng),，汁液流失率低,；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質飽滿富有彈性,；水分流失率低,、失重率小于1%；解凍后表面無氧化黑線現象,。解凍過程全自動,，無需人工。解凍結束后解凍機會自動轉化為保鮮庫模式,，原料肉可隨用隨取,。

冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類，海鮮類,，蝦類,，水產類的迅速解凍，能同時將產品多次放入解凍池內,，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復利用,。冷凍肉緩化設備主要有水箱，氣泵發(fā)生器,，恒水槽,，循環(huán)水泵,，傳送網帶，變頻調速電機等組成,。該設備操作簡單,，在水箱、水箱的底部設置有排水口,，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外,，對水槽水進行吹動,，使氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，帶動水翻滾,，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連對產品進行迅速解凍,。冷凍肉緩化設備應用于禽類魚類，海鮮類,，蝦類,，水產類的迅速解凍，能同時將產品多次放入解凍池內,，水浴式解凍將產品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水，清洗方便,，多次過濾水循環(huán)重復利用奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門,。

目前，國內市場進口冷凍牛肉,，豬肉,，雞肉，海魚,，蝦,，牛油加工在儲存、運輸,、加工中起著很重要的作用,，但冷凍食品在加工都離不開解凍這個環(huán)節(jié)。微波解凍設備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成,，輸送速度采用變頻調速,，以適應不同大小肉塊解凍時所需的速度。該機利用微波加熱,，能耗低,，內外溫差小，物料解凍過程中基本無損,，解凍速度快,，能有效保存食品的原有風味,、色澤和營養(yǎng)，同時具有很強的殺菌作用,。微波解凍設備全不銹鋼制造,，符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點,、產量等要求定做,。微波解凍設備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運營成本低,、產品質量高，控制操作方便等優(yōu)點,。微波解凍技術是指將冷凍食品的溫度從深度凍結狀態(tài)上升至低于零度某一數值,。一般為-5℃左右，此時食品可切片,、分割,。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài),。奧納爾制冷科技擁有完整,、科學的質量管理體系。江蘇解凍機安裝

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我國是生產豬肉的大國,自古以來形成的飲食習慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質劣變的速度而成為應用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿易進出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術支持.目前解凍方式有很多,，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應用較多的兩種解凍方式。其中空氣解凍優(yōu)勢是操作較簡單且成本較低,，但解凍時間較長,，容易出現肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題。水解凍解凍時間較短,，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題,。近年來，隨著科學技術的發(fā)展,，出現了一些新型解凍方式,，如微波解凍、歐姆加熱解凍,、高靜電解凍等,。較傳統(tǒng)解凍方法，其優(yōu)勢是解凍效率高,，但由于其工藝更復雜,、成本更高且設備要求更高等原因，造成其在應用上有很大的局限性,。因此,，開發(fā)能提高解凍效率,，保證解凍肉品質又經濟實用的解凍方式并優(yōu)化解凍參數，對于肉類加工行業(yè)意義重大,。濟南水果解凍機安裝

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發(fā),、生產制造、銷售,、安裝調試,、國際貿易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營產品以冷風機,、蒸發(fā)冷,、單凍設備、壓縮機組,、保溫板,、冷庫門為主。市場范圍涵蓋食品,、肉類,、水產品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產品生產和工程施工服務,。公司通過多年的成長與發(fā)展，已經具備了技術成熟,、質量穩(wěn)定的產品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經營理念積極開拓國際國內市場,，產品遍及美國、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數十個國家和地區(qū),。