微波解凍設(shè)備采用隧道一體式設(shè)計(jì)、全不銹鋼制造,，可選整體設(shè)備結(jié)構(gòu),；功率密度設(shè)計(jì)，微波解凍設(shè)備設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)可配套自動(dòng)上料和出料設(shè)備,；10min解凍,，效率高；解凍不流水,，不變色,，無肉損；微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計(jì),，泄漏指標(biāo)小于國標(biāo),；只消耗電能，環(huán)保無污染,；設(shè)備占地面積小,，設(shè)備運(yùn)行無需耗材，運(yùn)行成本低,。微波解凍機(jī)根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產(chǎn)品的解凍,，特別適合于進(jìn)口肉類企業(yè)、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍,。微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱,，不需要熱傳導(dǎo)過程，解凍快,，提高生產(chǎn)效率,，縮短解凍時(shí)間。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān),。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些,。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量,。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象,。微波解凍通過熱效應(yīng)和生物效應(yīng),，能保持解凍物料的口味,，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分不受破壞,。物料不變色,，降低肉損率。奧納爾制冷科技資本雄厚,，設(shè)備先進(jìn),。云南低溫高濕解凍機(jī)多少錢

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙,，雜質(zhì),，經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用,。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié),。凍結(jié)的食品急需食用時(shí),，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒、密封食品袋等,，否則食品的營養(yǎng)素會(huì)被流水沖走,，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制,，不能解凍過頭，如肉類,、魚類等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出,。黑龍江魷魚解凍機(jī)安裝奧納爾制冷科技以良好的信譽(yù)，竭誠為您服務(wù),。

目前,我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失,、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題。傳統(tǒng)解凍(水解凍,、空氣自然解凍,、微波解凍)會(huì)逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物,之所以會(huì)被歡迎,是因?yàn)樗鼜母鞣矫娑甲隽藘?yōu)化,低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間,從而保證肉質(zhì)品原有的營養(yǎng),。同時(shí)該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時(shí)間,、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì)。

我國是生產(chǎn)豬肉的大國,自古以來形成的飲食習(xí)慣也決定了豬肉消費(fèi)的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質(zhì)劣變的速度而成為應(yīng)用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進(jìn)出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術(shù)支持.目前解凍方式有很多,，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應(yīng)用較多的兩種解凍方式,。其中空氣解凍優(yōu)勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時(shí)間較長,，容易出現(xiàn)肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題,。水解凍解凍時(shí)間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題,。近年來,，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了一些新型解凍方式,，如微波解凍,、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等,。較傳統(tǒng)解凍方法,，其優(yōu)勢是解凍效率高，但由于其工藝更復(fù)雜,、成本更高且設(shè)備要求更高等原因,，造成其在應(yīng)用上有很大的局限性。因此,，開發(fā)能提高解凍效率,，保證解凍肉品質(zhì)又經(jīng)濟(jì)實(shí)用的解凍方式并優(yōu)化解凍參數(shù)，對(duì)于肉類加工行業(yè)意義重大,。奧納爾制冷科技采用先進(jìn)的加工工藝,，進(jìn)行加工研發(fā)。

常用的肉類解凍,，有自然氣流解凍,、水解凍、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式,。這三種解凍方式,，都是利用熱傳導(dǎo)的原理，對(duì)冷凍的肉類由外及內(nèi)地逐漸升溫,，達(dá)到解凍的目的,。微波解凍技術(shù)一般使用915MHz的電磁波。當(dāng)電磁能進(jìn)入冷凍肉后,，通過高頻電子運(yùn)動(dòng),，冷凍肉的極性分子尤其是水分子進(jìn)行電場極性運(yùn)動(dòng)如旋轉(zhuǎn),、振動(dòng)，從而頻繁碰撞產(chǎn)生摩擦熱量,，使冷凍肉的各個(gè)部分同時(shí)獲得熱能而升溫,，理論上稱為“無溫度梯度加熱”，是一種“冷熱源”,。由于微波進(jìn)入物料后產(chǎn)生衰減,，因此穿透深度因波長而異。一般講,，頻率越高,，波長越短，穿透力越弱,。915MHz的微波在空氣中的穿透深度為33.3cm,。奧納爾制冷科技設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚。云南低溫高濕解凍機(jī)多少錢

奧納爾制冷科技擁有專業(yè)科學(xué)的生產(chǎn)開發(fā)團(tuán)隊(duì),。云南低溫高濕解凍機(jī)多少錢

長期以來解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,，怎么用快速的方法解凍機(jī)，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤,，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),，是客戶一直想了解的，為了解凍食品企業(yè),，肉制品企業(yè),，夏天肉制品解凍時(shí)間較長，較慢,，速度跟不上生產(chǎn)的需要,，特別推出了肉類解凍機(jī)系列。低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,。解凍時(shí)間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣適用于肉類,、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用,。低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻,，無交叉污染，失水率極低,。另外解凍庫還應(yīng)用于魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的快速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍庫內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。云南低溫高濕解凍機(jī)多少錢