食育教育的內(nèi)核就是寓教于樂雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況,，但是并不是每一個孩子或家庭都適用,。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變,，可是還是沒有書里面說的對孩子有所提升,，家長就會覺得自己的孩子是有問題,，這是個十分錯誤的判斷,。在食育教育中,，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領域,，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力,、運算能力,、表達能力、空間想象能力,、動手操作能力,、記憶力等。所以在這里就需要家長或者老師進行專業(yè)的知識的培訓或練習并去實踐,，而針對一些食育基地或機構(gòu)的單位就要提供一個有“運營現(xiàn)場的互動感的食育場地”,，對孩子進行系統(tǒng)的食育教育。食育承載著促進民眾健康的時代使命,。麗水食育師多少錢

食育的教育意義及對孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人,，能從中獲得生命的力量，直至一生,?！钡菍τ诂F(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說,，他們與自然連接機會很少，這份對自然的缺失是我們都能感受到的,，雖然有著環(huán)境的限制,，卻并未阻擋我們與自然的親密，食物就是我們搭起這座關系的橋梁,。在生活中我們希望孩子知食者,，而非盲食者。通過認識食物激發(fā)孩子的好奇心和對知識的探索興趣,，從食物科學培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力，對食物的分辨和分類能力,。實際上,，食育的教育遠不止這些,，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學會尊老愛幼,、文明禮貌（德育）,，在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術（美育）,，在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨,、勞動,、感恩的能力（勞育,、體育與愛育），從承擔團隊角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責任心的培養(yǎng)等,。所以食育是一個包容性很強,，可以融合各學科的教育，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過程中其樂無窮,。北京家庭食育師考前培訓通俗地說,，食育就是關于讓孩子吃什么,、吃多少和怎樣吃的教育,。

食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣。從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識,。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。在食育中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動,。當然，讓他們參加食物的制作,，更會加深對有勞動才有收獲的體會。事實證明，如果預防措施做的好,，從食物健康,、食療養(yǎng)生開始，疾病可減少一半,，壽命可延長10年以上,。

由于食育的方法途徑多,、成本低、涉及面廣,，已被多個國家及地區(qū)的國家,、衛(wèi)生部門和營養(yǎng)界作為改善兒童營養(yǎng)狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權利公約》第24條中就明確規(guī)定：“要消除疾病和營養(yǎng)不良現(xiàn)象，要確保向社會各階層,，特別是向父母和青少年兒童介紹有關兒童衛(wèi)生保健和營養(yǎng)、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本知識,，使他們得到這方面的教育并幫助他們應用這種基本知識,?！比毡咀鳛檩^早提出并踐行食育的國家,，其取得的成就吸引了大批學者的研究,，美國也在食育方面開展了多項系統(tǒng)項目。本節(jié)以日本和美國的家長食育為例,，分析二者的成功經(jīng)驗,。食育并不是營養(yǎng)教育,，也不是學校開的一門課程,，甚至并不是一個單純的教育類型。

讓“食育”進入生活課堂,。當“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使幼兒吃得科學、,、吃出健康,、吃得開心,、吃出品位,、吃出習慣,、吃出學問,，就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂真刀實的實操，在體驗中滲透食育的理念,，才會為幼兒身體健康,、衛(wèi)生習慣,、學習興趣奠定良好的基礎,。因此,，每周的生活體驗館活動就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時刻,，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣,，進一步強化飲食情感的較佳契機,。在這里,，孩子們從頭到腳全副武裝,，穿衣戴帽，宛如一位高級烹飪技師,。注重階段性考核評估,，確保食育工作的有效性。紹興食育師

家庭食育師側(cè)重傳播食育,，不僅關注食物營養(yǎng),，還強調(diào)食物美學,、生活儀式感等。麗水食育師多少錢

要開展食育,，讓幼兒學會健康飲食,，需要有專業(yè)人員的支持，因此幼兒園需要配備兒童營養(yǎng)師,。當前,，我國大多數(shù)幼兒園并沒有配備兒童營養(yǎng)師,，該職位有六成以上都是由保健醫(yī)生兼職的,，一般而言，保健醫(yī)生大多畢業(yè)于醫(yī)學,、護理等專業(yè),，并不具備專業(yè)的營養(yǎng)知識和能力。兒童營養(yǎng)師的職責是多方面的：監(jiān)督和檢查食品安全衛(wèi)生,；為幼兒制定科學的膳食計劃并監(jiān)督執(zhí)行,；定期檢測幼兒的營養(yǎng)指標、生長發(fā)育狀況,，評定幼兒營養(yǎng)的實施效果,；對營養(yǎng)不良或過剩的幼兒進行防治與改善；對幼兒園教師和保育員,、炊事員,、幼兒家長開展營養(yǎng)知識培訓和咨詢,。所以,，無論知識和能力還是精力,，保健醫(yī)生都無法代行兒童營養(yǎng)師的職責，亟需由專業(yè)的兒童營養(yǎng)師來行使專業(yè)的職責,。麗水食育師多少錢

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