食育本身的目的并不是為了教育,，而是為了生活： 美國可食校園計劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識和價值觀,，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物,。在這個過程中,，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理,、靈活度,、堅持不懈等生活技能?！蔽覀儸F(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識為主的課程，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識,。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識，表面上以教授一種必要的生活技能為主,，實(shí)際上在教授技能的同時讓孩子體驗(yàn)一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗(yàn),，形成有助于其成長的品質(zhì)。所以食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活,。什么是家庭食育師計劃？舟山食育師機(jī)構(gòu)哪里有

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。在德智體美勞“五育”中,，雖然不包括食育，但它卻是實(shí)現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程,。食可以健體,，沒有食育作保障，學(xué)生就不可能具備健康的身體,；食可以育德,，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來之不易”的道理,，從而更加珍惜勞動果實(shí)；食可以創(chuàng)美,，在食物制作過程中,，既要講究色香味，又要形神兼?zhèn)?，每一種食物的制作實(shí)際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力,，此外,，食還可以促智。研究表明,，一些氨基酸,、色氨酸、酪氨酸,、谷氨酸等,，對學(xué)習(xí)過程有重要影響。例如,，谷氨酸可以糾正神經(jīng)細(xì)胞的生理缺陷,；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一，當(dāng)酪氨酸缺乏時,，影響甲狀腺的合成,，從而影響智力；色氨酸則可轉(zhuǎn)化成5-羥色胺,，是一種神經(jīng)遞質(zhì),，能促使注意力集中并改善記憶力，等等,。所以,，要使孩子學(xué)習(xí)效率高，學(xué)得快,、記得牢,，就得通過食育，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素,。合肥食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單通俗地說,，食育就是關(guān)于讓孩子吃什么、吃多少和怎樣吃的教育,。

食育,，一方面能夠傳播有關(guān)吃的知識、培養(yǎng)國民健康的飲食生活方式,，提高身體素質(zhì),。據(jù)統(tǒng)計,，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6 cm和0.5 cm，15～18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4 cm和0.6 cm,，2012年中國居民慢性病死亡率為533/10萬,，占總死亡人數(shù)的86.6%（參見程景民、鄭思思：日本《食育基本法》對我國的啟示）,。另一方面,，食育不只局限于“吃 ”，國家可以通過食育倡導(dǎo)國民培養(yǎng)對傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗的了解和喜愛,，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的飲食美德,，人們可以通過飲食文化的傳遞來促進(jìn)彼此間的交流。

食育為兒童終身發(fā)展而奠基,，當(dāng)今社會不管是中國還是其他國家都會出現(xiàn)人們不健康的飲食,、挑食、不吃早餐,、過度肥胖,、為了保持身材不吃，營養(yǎng)不良等情況,，而導(dǎo)致人生病大概分為：吃出來的病,、不是因?yàn)槲镔|(zhì)短缺而是精神缺失的類、再有就是環(huán)境造成的一些疾病,。說到底民以食為天,，食以兒童先。所以學(xué)前教育研究食育至關(guān)重要,，不只影響的只是孩子,，也是一個家庭。吃什么,？（什么時令吃什么,？什么年齡吃什么？視力弱吃什么,？過敏兒童吃什么,？乃至行星與谷類都有鏈接）怎么吃？（讓孩子衣食無憂的吃,？還是吃點(diǎn)加點(diǎn),？還是先嘗后吃？還是限量吃,？....）為什么吃,？（為了健康？為了吃飽,？還是為了生命生活,？）為了“吃”我們要做什么,？（體驗(yàn)鋤禾日當(dāng)午、汗滴禾下土,。感受我看到了我摸到了我嘗到了我收獲到了,。體會一粒糧食一滴汗。傳承中國傳統(tǒng)文化禮儀之邦,。等～）都值得我們一一思考和探究,。“ta”--食育,，不只是吃,、不只是簡單的烹飪課、不只是一次除草,、不只是一次農(nóng)場的走馬觀花。它需要用心去體會,，用官去體驗(yàn),，用身去感受，天地間萬物皆以,。食育教育對孩子能力的提升,。

食育有兩層涵義，一層是食物教育,，這是較基本的一層,。比如我們都知道的，“食物從哪里來,？”“食物中蘊(yùn)含哪些營養(yǎng)元素,？”等等。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里,，這一層更像是一種知識的傳授,。但是，說到營養(yǎng),，我們不得不說一些其他的東西,，比如養(yǎng)生。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等,。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進(jìn)去,，而這一部分就進(jìn)入到了食育的第二層——通過食物進(jìn)行教育。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng),，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物,。當(dāng)然，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化,，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂,。我們可以教孩子自己種菜,、摘果子，體會耕耘的不易與收獲的快樂,；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動手能力,。我們可以讓他們了解東西方的禮儀，也可以教他們生命發(fā)展的過程,；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程,，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物,，我們可以告訴孩子太多太多,。食育就是教孩子營養(yǎng)嗎？陜西家庭食育師學(xué)習(xí)視頻

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食育文化在他國： 我們有時候會詫異,，日本人怎么會有那么良好的吃飯禮節(jié)和對待食物的認(rèn)真態(tài)度，其實(shí)這得益于日本有著全世界較良好的食育文化,，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào),、飲食習(xí)慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化，也包括生命,、自然,、感恩這樣富有人文情懷的文化。日本在2005年就頒布了《食育基本法》,，把“食育”與智育,、德育和體育教育放在同樣重要的位置，通過國家立法將食育推廣到各類人群中,，《食育基本法》包含總則（包括對食的感謝和理解,，國民、食品工作者等相關(guān)主體職責(zé)）,、食育推進(jìn)基本計劃,、基本措施、食育推進(jìn)會議等章節(jié),，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營養(yǎng)和飲食行為教育,。舟山食育師機(jī)構(gòu)哪里有

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