食育應從小著手，落實在生活中,。 啟動兒童飲食教育,，讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材，從認識食材,、了解食材到做料理,，從小培養(yǎng)小朋友對食物的認知,。懂吃是成長的重要關(guān)鍵 食育，也就是飲食教育,，近年來被視為是21世紀較重要的一門功課,。食育要培養(yǎng)的是人們認識食物、珍惜食物,、選擇食物的能力,，其中包括食物相關(guān)的知識、營養(yǎng),、食物與環(huán)境的關(guān)系,、如何正確選擇食物，以及傳承食物飲食文化等等,。 食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學習興趣的場域 食育師培訓課程有人說,，食育的內(nèi)核其實是教人要如何正確的吃飯。食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領(lǐng)域,。河南食育師資格

日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調(diào)整和完善的階段,，目前形成了國家、家庭,、學校,、社會共同協(xié)作的良好機制。其中,，對于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點：學習與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識,；深入了解與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識；了解各種事物的特點,，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習慣,。[6]表1中列舉了每項要求可開展的活動。為了協(xié)助家長達到食育要求,，國家,、學校及社會均提供了相應的教育資源及輔助。 來自國家的教育資源及輔助是指國家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營養(yǎng)師開展家長食育,，并編寫《家庭教育手冊》及多種少兒科普讀物供家長孩子進行親子共讀,，提高家長的食育水平。日本學校營養(yǎng)師分為普通營養(yǎng)師與管理營養(yǎng)師兩種,，由各都道府縣聘用,。普通營養(yǎng)師在大學畢業(yè)后通過考試就能獲得資格，而管理營養(yǎng)師還需要參加文部省的考試,。他們負責學校午餐食譜的調(diào)制和實施,，兼顧營養(yǎng)平衡和各地區(qū)飲食習慣，并對學生和家長進行營養(yǎng)教育與營養(yǎng)指導,。學校營養(yǎng)師會提前一個月發(fā)放圖文并茂的帶量食譜,，讓孩子交給家長,，保證家中的食譜與學校的食譜不發(fā)生，保證飲食多樣性,。此外,，為了滿足孩子們的口味，有些學校還制定了兩套營養(yǎng)午餐食譜,，并特別添加本地食材,，便于學生了解本地飲食文化。鹽城家庭食育師多少錢一節(jié)課食育較重要的要求以及優(yōu)勢,，就是需要一切基于當?shù)卦O計,。

食育應該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始,，就要有意識地灌輸食物的來源、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃、吃多少等知識,。在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化的使兒童認識偏食的危害，讓他們重視食物,、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣，并自覺做到膳食平衡,，認識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識,，把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣和正確的飲食方法,，對孩子健康成長至關(guān)重要,，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個性的形成,。食育這是一個新概念,，但又容易被父母忽視。

在食育中也包含著德育的部分,，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育,，“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育，等等,，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學生傳授系統(tǒng)的科學知識和技能,，培養(yǎng)或發(fā)展學生智力技能的活動,。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體，他就無法勝任相應的學習任務,，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時期如果不重視飲食健康,，不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響,。一方面，處于成長期的人類大腦,、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認識,、識別,、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ),。 雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況,，但是并不是每一個孩子或家庭都適用。

由于食育的方法途徑多,、成本低,、涉及面廣，已被多個國家及地區(qū)的國家,、衛(wèi)生部門和營養(yǎng)界作為改善兒童營養(yǎng)狀況的主要手段,。早在1990年頒布的《兒童權(quán)利公約》第24條中就明確規(guī)定：“要消除疾病和營養(yǎng)不良現(xiàn)象，要確保向社會各階層,，特別是向父母和青少年兒童介紹有關(guān)兒童衛(wèi)生保健和營養(yǎng),、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本知識，使他們得到這方面的教育并幫助他們應用這種基本知識,?！比毡咀鳛檩^早提出并踐行食育的國家，其取得的成就吸引了大批學者的研究,，美國也在食育方面開展了多項系統(tǒng)項目,。本節(jié)以日本和美國的家長食育為例，分析二者的成功經(jīng)驗,。 注重階段性考核評估,，確保食育工作的有效性。延安家庭食育師培訓哪家正規(guī)

中國社會想大規(guī)模推動食育工作,，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者,，需要大力開展師資培訓工作。河南食育師資格

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習慣,，有意識地引導幼兒掌握飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價值等知識。在潛移默化的教育中使大家認識到偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。培養(yǎng)健康的飲食習慣,。這是一個基本點。有些**認為,，從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃，吃多少等知識,。在連續(xù)強化教育中,，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受"食育"后,，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進食時,，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在"食育"過程中，把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹,。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對此有興趣之后,，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。河南食育師資格