亞洲食物教育的表示——日本： 日本學(xué)校非常重視對孩子體能的鍛煉。體現(xiàn)到食物方面,，則要求孩子，保證營養(yǎng)平衡的,、正常而有規(guī)律的飲食生活、食品的安全,、慢嚼細(xì)咽的飲食習(xí)慣,。 不久前去參加女兒小學(xué)的“學(xué)園祭”(日本校園類似于中國的“開放日”)，活動(dòng)中五年級(jí)孩子在老師帶領(lǐng)下制作的1000份年糕,，而且所有做年糕所使用的糯米,，全是今年春天，五年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下自己播種,、栽培和收割的,！ 按照學(xué)校的“給食中心”營養(yǎng)師的建議，要保持飲食的營養(yǎng)平衡,，要求每天之中按照熱量,，碳水化物，脂肪,，蛋白質(zhì),，維生素等的營養(yǎng)需求，每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物,。有很多原本在做自然,、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育,。六安食育研究院培訓(xùn)

食育,，即飲食教育，簡單地說,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法,，有學(xué)者認(rèn)為,，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),，人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,，對營養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營養(yǎng)意識(shí)差,、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因,。所以應(yīng)該把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中,。咸陽家庭食育研究院培訓(xùn)食育可以提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。

食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手,。 食育,，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動(dòng)與教育。食育主要目的是提高人們對“食”的知識(shí),，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。 中國有2.6億學(xué)生，讓學(xué)生吃得安全營養(yǎng),，是全社會(huì)共同責(zé)任和努力目標(biāo),。日前，教育部,、國家市場監(jiān)督管理總局,、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》?！兑?guī)定》明確,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(兼)職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度,，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任,。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué)、幼兒園配備營養(yǎng)專業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員,，對膳食營養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo),，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念,。

生活屬性讓食育離開生活就會(huì)變得失去生命力,。所以我認(rèn)為比起學(xué)校，食育更重要的場域是家庭和社區(qū),。而食育的理念本身,，也能更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育，給孩子更好的支持,。 生活即教育和教育即生活是一個(gè)意思么,？我覺得不是,，我覺得生活即教育強(qiáng)調(diào)的是生活本身就是一個(gè)教育的場域，我們可以在生活的場域中生活,，也可以在生活的場域中學(xué)習(xí),。而教育即生活，則是強(qiáng)調(diào)其教育與學(xué)習(xí)的過程,，就是學(xué)習(xí)本身是生活中必不可少的一個(gè)過程,，有學(xué)習(xí)的生活才是完整的生活，沒有學(xué)習(xí)的生活本身就是有缺失的,。 而食育正是這兩句話較好的體現(xiàn),，我們既需要在生活中學(xué)習(xí)如何生活，學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí),，并長大成人,。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活，讓學(xué)習(xí)本身成為我們生活的一個(gè)必不可少的組成部分,，讓我們成為一個(gè)終身學(xué)習(xí)者,。食育在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣。

為什么要對孩子進(jìn)行"食育"教育,？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家，日本,，進(jìn)行的如火如荼,，從幼兒園到大學(xué)，都非常重視,。食育教育的盛行,，不只是形式，對孩子還有深遠(yuǎn)意義,。 1.改善厭食,、偏食、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富,，社會(huì)繁榮,，經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代，但“十個(gè)娃九個(gè)挑”,，有的不吃菜,，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯,，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn)。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖,，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn),，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣,。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng),，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí)。進(jìn)而意識(shí)到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣,。在國內(nèi)，食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事,。六安食育研究院培訓(xùn)

食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。六安食育研究院培訓(xùn)

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確要求:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在重點(diǎn),。良好的食欲和飲食習(xí)慣對幼兒的身心健康發(fā)展至關(guān)重要,。飲食習(xí)慣的好壞，直接影響幼兒身體健康,，好的習(xí)慣必須從小抓起,。 食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，即從幼兒起給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，延伸到飲食文化傳承，勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙,，對食物的探索興趣與感恩之心等,，達(dá)到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道,，傳承祖先優(yōu)良飲食文化,，保護(hù)生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進(jìn)人類身心靈康樂的基礎(chǔ)教育,。六安食育研究院培訓(xùn)