食育,，就是飲食的教育或健康教育,，也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常,、勞作有序,，教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式,。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣?！谋纫弧褪菉A四筷子菜,、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸,，太膩了,，再夾片兒黃瓜。這需要家長,、學(xué)校乃至社會(huì)營造一個(gè)良好的生活方式氛圍,，幫助孩子們掌握科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)?！笔秤辉~較早起源于日本，食育主要包括：生命與營養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育,；良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng),；人與自然、人與環(huán)境和諧的教育,；傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展,。目前，人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是,。金華家庭食育師哪家機(jī)構(gòu)好

食育,，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念,。簡(jiǎn)單來說,，就是以食物為載體的各種教育。孩子通過各種各樣的飲食體驗(yàn),，可以學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識(shí),，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力。食物是人類生存之本,，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存,。實(shí)際上，食物既能滋養(yǎng)健康的身心,，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受,。因此，食育可以看作是德育,、智育和體育的基礎(chǔ),。食育的主要內(nèi)容包括科學(xué)飲食、營養(yǎng)和健康知識(shí),、環(huán)保意識(shí)和學(xué)農(nóng)教育,、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開始主要針對(duì)孩子，目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個(gè)年齡層的人群,，成為日本終身教育的又一重要組成部分,。金華家庭食育師哪家機(jī)構(gòu)好所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。

食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表示，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化，又包含了均衡,、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且國家立法保證每個(gè)孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營養(yǎng)健康知識(shí),，對(duì)于烹飪技能的要求,，也很重要。每一個(gè)涉及到兒童參與烹飪的計(jì)劃中,，都有明確的提到對(duì)兒童學(xué)習(xí)這個(gè)課程,，要達(dá)到的既定的技能目標(biāo)。甚至在英國的校園菜園計(jì)劃中,，整個(gè)計(jì)劃的目標(biāo)中,，有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個(gè)技能,，其堪比語文數(shù)學(xué)”,。

食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面:了解食物：了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養(yǎng)價(jià)值,。學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置,，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 簡(jiǎn)單的烹飪：在老師的幫助下,，進(jìn)行簡(jiǎn)單的自主烹飪,，讓孩子獲得樂趣。了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品,，從而了解本民族文化,。以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容，通過以上四個(gè)方面的拓展延伸,，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要，同時(shí)具有不可替代性,。食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育。

在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時(shí),，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然,，讓他們參加食物的制作,，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。再有,，有的兒童在吃魚時(shí),，怕被刺喉，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì),。不過，讓他們知道,，集中精力,，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，也是“食育”的重要內(nèi)容。食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者,。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之,，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化,、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí),，也存在著教育內(nèi)容不夠完備,、發(fā)展不夠均衡、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問題,。食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活。金華家庭食育師哪家機(jī)構(gòu)好

所謂“食育”,，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。金華家庭食育師哪家機(jī)構(gòu)好

食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式,，通過喜聞樂見的食育活動(dòng)兒童獲得健康生活。在食育中注重強(qiáng)調(diào)兒童的責(zé)任意識(shí),，比如在和大自然的相處中承擔(dān)起保護(hù)環(huán)境的意識(shí),；在進(jìn)餐過程中珍惜食物的意識(shí)，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務(wù)他人的意識(shí),。食育的一大特色是讓兒童親身參與實(shí)踐,，包含播種、養(yǎng)護(hù),、收獲的過程以及食物制作的過程,，在進(jìn)餐活動(dòng)中為幼兒提供參與餐前準(zhǔn)備和餐后整理的機(jī)會(huì)，讓兒童充分感受食物從農(nóng)田到餐桌的全過程食育是一種基礎(chǔ)性的教育,，定會(huì)在校園中得到推廣與普及,。學(xué)習(xí)食育文化，將它應(yīng)用于生活之中,，定會(huì)受益終生,。金華家庭食育師哪家機(jī)構(gòu)好