為什么要對孩子進(jìn)行"食育"教育,？ 食育教育，在我們的鄰邦國家,，日本,，進(jìn)行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視,。食育教育的盛行，不只是形式,，對孩子還有深遠(yuǎn)意義,。 1.改善厭食、偏食,、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富,，社會(huì)繁榮，經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代,，但“十個(gè)娃九個(gè)挑”,，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn),。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn),，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣,。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng),，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識。進(jìn)而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣,。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具,。咸陽食育研究院怎么去

食育的主要目的是提高人們對“食”的知識,，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。“食”和健康關(guān)系很大,，能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來,，要吃出健康來，就需要有知識?，F(xiàn)在有太多的關(guān)于食品的謠言,，這些謠言傳播手段非常高明，往往一下子就傳播到千家萬戶,。要解決謠言,，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識,，能夠不信謠,、不傳謠。行為是建立在知識基礎(chǔ)上的,，有知識雖然不一定必然影響個(gè)人行為或者社會(huì)行為,，但是沒有知識則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性,?；幢笔秤芯吭航煌ǚ奖銌嵘顚傩宰屖秤x開生活就會(huì)變得失去生命力。

食育其實(shí)包括三個(gè)層次：一是食養(yǎng),，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,；二是食知，提升科學(xué)飲食知識,；三是食育,，以食育人，塑造健全人格,。第三個(gè)層次是食育的頂層設(shè)計(jì),。 學(xué)校可以引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，介紹日常食品的快捷,、簡單制作方法——指導(dǎo)學(xué)生利用常見的瓜果、豆類,、奶制品等搭配制作美味營養(yǎng)的健康食品,；指導(dǎo)學(xué)生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配，使用蔬菜,、瓜果等基本材料進(jìn)行實(shí)際搭配制作,；指導(dǎo)學(xué)生制作營養(yǎng)均衡的膳食菜單，并說明各自菜單的特點(diǎn),。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)合,。學(xué)?？梢酝ㄟ^對各地小吃及歷史民俗文化的介紹，提高學(xué)生對飲食文化的興趣,。每逢傳統(tǒng)節(jié)日,，學(xué)校會(huì)與家長積極配合，利用各種社會(huì)資源,，共同開展食育文化的主題活動(dòng),。

聚焦食育課程，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點(diǎn),，對學(xué)生開展食物生長環(huán)境,、外形特征、營養(yǎng)價(jià)值等食育活動(dòng),，推進(jìn)食育與科學(xué),、藝術(shù)、健康,、閱讀等課程的有效融合,。 學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價(jià)值與禁忌,。在午間配餐時(shí),，學(xué)校通過就餐儀式、午餐介紹,、食育微課堂等形式,，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征、營養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識,。 讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐,。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間，教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄,。農(nóng)作物收獲時(shí),，學(xué)生親自采摘,、清洗,、切割，然后在美食節(jié)上展示,、制作美食,；或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中，與家人一起制作,、分享,。此外，學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫冊或海報(bào),，帶到學(xué)校與其他人一起分享,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。

近年來,，校園食育呼聲漸起,，一些理念先進(jìn)的教育部門、校園,，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,，積極推進(jìn)。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,，有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好，但總覺得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么,？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺得它只是一種飲食行為教育，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任,。 其實(shí)不然,，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人,！健全的人什么樣,？這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。食育在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,?；幢笔秤芯吭航煌ǚ奖銌?/p>

食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。咸陽食育研究院怎么去

食育,，即飲食教育,，簡單地說，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法，有學(xué)者認(rèn)為,，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對營養(yǎng)的重要性認(rèn)識不夠,、營養(yǎng)意識差,、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。所以應(yīng)該把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分,，將營養(yǎng)教育納入教育體系中,。咸陽食育研究院怎么去