食育,，即飲食教育,，簡單地說,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法,，有學(xué)者認(rèn)為,，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),，人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,，對營養(yǎng)的重要性認(rèn)識不夠,、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因,。所以應(yīng)該把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分,，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。食育在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,。池州家庭食育研究院研究成果

食育在中國的狀況： 試點(diǎn)數(shù)據(jù)： 截至目前,，我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃國家試點(diǎn)工作，近10萬所學(xué)校開餐,，受益學(xué)生近2300萬人,。另有19個省份529個縣開展了地方試點(diǎn)工作，覆蓋學(xué)校近4萬所,，受益學(xué)生達(dá)1000余萬人,。 食育課程在中國開始試點(diǎn)： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開，進(jìn)行食品安全教育,、營養(yǎng)衛(wèi)生教育等,。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學(xué)習(xí)”,，加強(qiáng)對營養(yǎng)知識的接受和理解,。 而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如果只是對孩子加強(qiáng)教育,，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣,。社會也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。溫州食育研究院地址通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃,。

德育,、智育、體育,，這些詞大家很熟悉?！笆秤笔鞘裁?？大家不熟悉。 今年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念,，促進(jìn)學(xué)生健康”,，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育、智育,、體育并提,，說明有遠(yuǎn)見的營養(yǎng)**已經(jīng)看到，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么,？顧名思義,，食育是飲食教育。不過,，深入思考可以發(fā)現(xiàn),，食育又不限于飲食教育。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育,。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展,，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力、單獨(dú)處事能力,、愛的能力等,。

食育是基礎(chǔ)教育，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育,。因?yàn)橐粋€能照顧好自己身體的人,，才能去發(fā)展他的德智體美勞。如果一個不能照顧好自己身體的人,，那么即使一味的去發(fā)展這些,，也終究是無源之水無本之木。較后是養(yǎng)育成人,，我覺得當(dāng)下這個時代,，我們太多的人都把重點(diǎn)放在了前兩個字上。 養(yǎng)育,，就是如何喂養(yǎng),、如何教導(dǎo)，但孩子較后成人了么,？當(dāng)今有個流行詞叫巨嬰,，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年，但心理還像是嬰孩的成年人,。只有能學(xué)會了食物的相關(guān)知識和為自己選擇食物的能力,，才能實(shí)現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路,。但在當(dāng)下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求,。食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手,。

如果從10月食育的動態(tài)進(jìn)展中提取兩個詞,，“節(jié)約”“轉(zhuǎn)型”這兩個詞再合適不過了。 10月15日,，國家發(fā)改委等部門聯(lián)合對外印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)的指導(dǎo)意見》,。 在加強(qiáng)兒童健康保障方面，《意見》提出關(guān)注生命早期1000天健康保障,，加強(qiáng)婚前,、孕前、孕產(chǎn)期保健和兒童早期發(fā)展服務(wù),；推進(jìn)實(shí)施出生缺陷綜合防治,、母乳喂養(yǎng)促進(jìn)行動，提高優(yōu)生優(yōu)育服務(wù)水平,，建設(shè)母嬰友好醫(yī)院,；建設(shè)兒童保健服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，做好兒童健康管理,，規(guī)范預(yù)防接種和防治齲齒,，降低近視及肥胖發(fā)生率等。 《糧食節(jié)約行動方案》提出了多種行動方案,，針對學(xué)校方向,，《方案》提出要建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長效機(jī)制。強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場管理,，加大就餐檢查力度,，落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度,。加強(qiáng)家校合作,，強(qiáng)化家庭教育，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約,、杜絕浪費(fèi)的良好飲食習(xí)慣,。普遍開展勞動教育，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實(shí)踐教育活動,。食育的理念本身更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育,，給孩子更好的支持。池州家庭食育研究院研究成果

“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),。池州家庭食育研究院研究成果

“食育”顧名思義，食物是較重要的，家長們應(yīng)該充分認(rèn)識到食物對孩子教育的分量,，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來讓孩子認(rèn)識到餐桌上“食”的來之不易,，學(xué)會珍惜糧食愛惜糧食,，做到“吃嘛嘛香”，這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大,，也就不會生病,。希望家長也多點(diǎn)耐心，以身作則去教導(dǎo),，踐行“食育”教育,。 食育中較重要的一項(xiàng)活動，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜,、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物，烹飪簡單的飯菜,。 這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能,，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào)，事務(wù)管理能力,，增添養(yǎng)殖種植知識,，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣，讓孩子懂得享受美食,，喜歡吃美食,，感到快樂感到開心。池州家庭食育研究院研究成果