“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學家在其著作中提出,。 “體育智育才育即是食育”,。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面。 食育要從娃娃抓起,。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。應該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食,，遠離垃圾食品,，吃得安全,、吃得健康,、吃得科學、吃得文明,。為此,，編寫了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”： 兒童飲食三字經(jīng)：我出生，母乳養(yǎng),，吃粥飯,，天天長,；谷為主，肉為輔,，蔬菜多,，水果常,；日三餐，順時節(jié),，常飲水，平陰陽,；熱傷皮,，寒傷脾，學會吃,，身體強,； 細細嚼，慢慢咽,，食不語,，好心情；不洗手,，污食病,，愛挑食，偏食??；吃太少，饑食病,，吃太多,，過食病,；食有德,，飲有和，不浪費,，感恩情,。食育讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食。六安食育研究院發(fā)展進程

為何“食育”,？ 隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,、人們的生活水平日益提高，絕大多數(shù)人的飲食狀況都得到了改善,。然而世界范圍內(nèi)依然存在著諸多飲食問題,，導致生活方式疾病迅速蔓延，某些貧困地區(qū)的營養(yǎng)不良問題依然出現(xiàn),，以及食品安全問題頻頻發(fā)生等,。 在很大程度上,，飲食不合理導致的系列問題也成為了阻礙世界經(jīng)濟發(fā)展和文化進步的重要原因之一。同時,，近年來醫(yī)學,、營養(yǎng)學的研究也向我們證明了這樣一個結(jié)論，即只有多方面合理的補充膳食營養(yǎng),、注重飲食平衡,，才能更好地維護人體的健康，所以我們需要“食育”,。 如何“食育”,？ 食育應當是民眾的教育，較有效的食育應該從兒童甚至嬰幼兒時期開始,，食育不只是通常所說的營養(yǎng)知識普及,，而是通過許多吃的實踐，使每個人形成對健康飲食的牢固印象,，使人們把良好的飲食習慣,，對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習慣,，自覺地體現(xiàn)在日常生活中,。安徽家庭食育研究院有人教學嗎食育達到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的,。

如果從10月食育的動態(tài)進展中提取兩個詞,，“節(jié)約”“轉(zhuǎn)型”這兩個詞再合適不過了。 10月15日,，國家發(fā)改委等部門聯(lián)合對外印發(fā)了《關(guān)于推進兒童友好城市建設的指導意見》,。 在加強兒童健康保障方面，《意見》提出關(guān)注生命早期1000天健康保障,，加強婚前,、孕前、孕產(chǎn)期保健和兒童早期發(fā)展服務,；推進實施出生缺陷綜合防治,、母乳喂養(yǎng)促進行動,，提高優(yōu)生優(yōu)育服務水平，建設母嬰友好醫(yī)院,；建設兒童保健服務網(wǎng)絡,，做好兒童健康管理，規(guī)范預防接種和防治齲齒,，降低近視及肥胖發(fā)生率等,。 《糧食節(jié)約行動方案》提出了多種行動方案，針對學校方向,，《方案》提出要建立健全學校餐飲節(jié)約管理長效機制,。強化學校就餐現(xiàn)場管理，加大就餐檢查力度,，落實中小學,、幼兒園集中用餐陪餐制度。加強家校合作,，強化家庭教育,，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、杜絕浪費的良好飲食習慣,。普遍開展勞動教育,，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實踐教育活動。

食育是基礎(chǔ)教育,，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育,。因為一個能照顧好自己身體的人，才能去發(fā)展他的德智體美勞,。如果一個不能照顧好自己身體的人,，那么即使一味的去發(fā)展這些，也終究是無源之水無本之木,。較后是養(yǎng)育成人,，我覺得當下這個時代，我們太多的人都把重點放在了前兩個字上,。 養(yǎng)育,，就是如何喂養(yǎng)、如何教導,，但孩子較后成人了么,？當今有個流行詞叫巨嬰，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年,，但心理還像是嬰孩的成年人,。只有能學會了食物的相關(guān)知識和為自己選擇食物的能力，才能實現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人,。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路,。但在當下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求。食育是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導綱要》明確要求:幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在重點,。良好的食欲和飲食習慣對幼兒的身心健康發(fā)展至關(guān)重要,。飲食習慣的好壞，直接影響幼兒身體健康,，好的習慣必須從小抓起,。 食育就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育，即從幼兒起給予食物,、食品相關(guān)知識的教育,，延伸到飲食文化傳承，勞動觀念和節(jié)約意識的啟蒙,，對食物的探索興趣與感恩之心等,，達到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道,，傳承祖先優(yōu)良飲食文化,，保護生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進人類身心靈康樂的基礎(chǔ)教育,。通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力，才能讓孩子自覺地吃,，快樂的吃,。六安食育研究院發(fā)展進程

較有效的食育應該從兒童甚至嬰幼兒時期開始。六安食育研究院發(fā)展進程

食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開,。 會上,，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結(jié)構(gòu),、邏輯層次,，以及五項食育標準的具體內(nèi)容、結(jié)構(gòu)編排等,，并結(jié)合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀,，從內(nèi)容規(guī)范、方向定位及應用層面提出具有建設性的意見和建議。 經(jīng)過充分討論,，**組一致同意通過標準體系框架及系列標準的評審,。接下來標準編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標準,。 團體標準《學校團餐配送服務規(guī)范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標促會批準發(fā)布,，規(guī)定了學校團餐配送服務的食品安全和營養(yǎng)管理、服務質(zhì)量要求,，包括基本要求,、過程管理、服務質(zhì)量與評價,、應急處理措施,、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團餐配送服務的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司,，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等,。六安食育研究院發(fā)展進程