食育應(yīng)該從小學(xué)就開始進(jìn)行,。小學(xué)有很多有利條件,，一小學(xué)生對食品的認(rèn)知還比較空白,，沒有錯誤的先入為主,。如果是成年人的話,，如果沒有一定的基礎(chǔ)知識,，已經(jīng)開始聽信謠言,，對知識的接收就沒有這么好的效果,。當(dāng)然也不是說就不要針對成年人來進(jìn)行食育,，只是效果不如小學(xué)生,。所以從小學(xué)抓起,，比較容易。第二,，成功的食育,，是要通過小學(xué)生來反過去教育家長、影響家長,，這是一個已經(jīng)是公認(rèn)的,、比較有成效的方式。過去的很多衛(wèi)生教育,、健康教育都是通過這個方法來做的,，稱為小手拉大手，起到了比較好的效果,。第三,，學(xué)校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片,，假如能成為統(tǒng)一行為,，就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下，列入學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃,，這就可以成為有組織的,、有規(guī)模的，而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展,。食育是一門接地氣的教育,。榆林家庭食育研究院研究中心

我國傳統(tǒng)教育中的“食育”理念： 對我們國家來說，“食育”不是舶來品,，在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。 我們有“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土,，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等愛惜糧食的有名詩句,，有“孔融讓梨”等教導(dǎo)做人道理的經(jīng)典故事,，有“飯吃七分飽”等健康飲食習(xí)慣的諺語俗句，也有“五谷為養(yǎng),，五果為助,，五畜為益，五菜為充”等古老樸素的膳食原則,。 許多詩句和諺語等都有關(guān)于飲食行為,、膳食搭配、食品安全,、珍惜糧食和節(jié)儉,、飲食禮儀等的描述,，中華民族的飲食文化更是博大精深。 但目前我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,，雖然有國家層面的發(fā)展綱要開始將多方面普及膳食營養(yǎng)和健康知識列為改善居民營養(yǎng)健康狀況的主要措施之一,，也有一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行食育項(xiàng)目，還有一些零星的公益廣告和民間活動,，但都屬于星星之火,，尚未形成燎原之勢。宿遷食育研究院在哪食育是對孩子腦力,、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育,。

近年來，校園食育呼聲漸起,，一些理念先進(jìn)的教育部門,、校園，以及社會機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,，積極推進(jìn),。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,，有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好,，但總覺得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺得它只是一種飲食行為教育,，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實(shí)不然,，教育的使命不是應(yīng)試,，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人！健全的人什么樣,？這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定,。因此，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),，而且食育優(yōu)于其他教育手段,。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人,。

日本05年立法食育基礎(chǔ)法，開頭是用了三句話描述食育的重要性： 為了讓孩子們培養(yǎng)豐富的人性,，掌握生存下去的力量,，食物比什么都重要； 食物的教育,，是人活下去的基本需求,，是比起知識,、道德、身體的教育來說更基礎(chǔ)的東西,； 只有通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)學(xué)會了食物的相關(guān)知識和選擇食物的能力,，才能實(shí)現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人,。 我也概括了三個詞,，分別是豐富人性，基礎(chǔ)教育,，養(yǎng)育成人,。 可以看到果然日本文化與我們中國文化密切的關(guān)系，雖然好像也沒有那么清楚這三句話在說什么,，但是依然能感覺到這三句話背后所隱含的含義,。首先是豐富人性，食物是豐富人性的基礎(chǔ),。有一句國外的關(guān)于食物的諺語,，叫你即你所食，就是你吃了什么,，就是什么東西組成的你,。我們選擇的每一種食物，是冰冷無情的,，還是充滿家庭溫暖的,，其實(shí)對于吃的人而言清晰可見。每天在溫暖的人性中滋養(yǎng)長大的孩子,，才能長成一個有著豐富人性的人,。在國內(nèi)，食物教育本身還是個很新鮮的事,。

食育發(fā)源于日本,，國內(nèi)由河南的某家幼兒園提出，主要是對食物的認(rèn)識,，良好習(xí)慣的養(yǎng)成，健康成長以外,，在日本進(jìn)行食育還有一個重要的目的,，就是培養(yǎng)兒童社會性，在吃飯自己前后的準(zhǔn)備和收拾的過程中,，兒童如何跟同伴,，教師相處，他們的態(tài)度,，行為等也是食育的一個重要對象,。 和傳統(tǒng)的教學(xué)相比,，食育講座上的動手操作總能給孩子們帶來較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋果和新鮮飽滿的蘋果讓孩子們認(rèn)識到水分的重要性,，提示孩子們要科學(xué)飲水,。 讓孩子通過食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力,，是孩子們自我保持健康的人生一步,。目前全球范圍內(nèi)各國對于食育教育十分重視，如英國校園菜園計(jì)劃,、美國可食校園計(jì)劃,、日本食育推進(jìn)計(jì)劃等等。體育智育才育即是食育,。黃山食育研究院靠譜嗎

我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,。榆林家庭食育研究院研究中心

為什么要對孩子進(jìn)行"食育"教育？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家,，日本，進(jìn)行的如火如荼,，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視。食育教育的盛行,，不只是形式,，對孩子還有深遠(yuǎn)意義。 1.改善厭食,、偏食,、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會繁榮,，經(jīng)濟(jì)水平較高的時代,，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn),。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險,，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng),，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識,。進(jìn)而意識到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習(xí)慣,。榆林家庭食育研究院研究中心