食育本身的目的并不是為了教育,，而是為了生活： 美國可食校園計劃中提到為什么要教小朋友烹飪,，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識和價值觀,，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物,。在這個過程中,，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理,、靈活度,、堅持不懈等生活技能?！蔽覀儸F(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識為主的課程，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識,。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識,，表面上以教授一種必要的生活技能為主,，實際上在教授技能的同時讓孩子體驗一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗，形成有助于其成長的品質(zhì),。所以食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活。食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。滁州食育師計劃

食育,，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念,。簡單來說,，就是以食物為載體的各種教育。孩子通過各種各樣的飲食體驗,，可以學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識,，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力。食物是人類生存之本,，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存,。實際上，食物既能滋養(yǎng)健康的身心,，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受,。因此，食育可以看作是德育,、智育和體育的基礎(chǔ),。食育的主要內(nèi)容包括科學(xué)飲食、營養(yǎng)和健康知識,、環(huán)保意識和學(xué)農(nóng)教育,、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開始主要針對孩子,，目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個年齡層的人群,，成為日本終身教育的又一重要組成部分。杭州家庭食育師培訓(xùn)哪家正規(guī)食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場域,。

食育是教育,，但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃、吃多少等知識,。兒童時期的模仿能力比較豐富,，即使他們在這一時期，還處在小任性,，小懂非懂階段,，也會在父母言傳身教影響下，會慢慢懂得營養(yǎng)與健康的重要性,，隨著年齡增長在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化地使孩子們認(rèn)識偏食的危害,，給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,，讓孩子認(rèn)識到偏食和暴食暴飲會造成這種不完美體型,，引導(dǎo)孩子重視食物、珍惜食物,，養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣,，并自覺做到膳食平衡。

普通營養(yǎng)師在大學(xué)畢業(yè)后通過考試就能獲得資格,，而管理營養(yǎng)師還需要參加文部省的考試,。他們負(fù)責(zé)學(xué)校午餐食譜的調(diào)制和實施，兼顧營養(yǎng)平衡和各地區(qū)飲食習(xí)慣,，并對學(xué)生和家長進(jìn)行營養(yǎng)教育與營養(yǎng)指導(dǎo),。學(xué)校營養(yǎng)師會提前一個月發(fā)放圖文并茂的帶量食譜，讓孩子交給家長,，保證家中的食譜與學(xué)校的食譜不發(fā)生,，保證飲食多樣性。此外,，為了滿足孩子們的口味,，有些學(xué)校還制定了兩套營養(yǎng)午餐食譜，并特別添加本地食材,，便于學(xué)生了解本地飲食文化,。食育師課程價格雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況，但是并不是每一個孩子或家庭都適用,。食育教育對孩子能力的提升,。

現(xiàn)在親子課到來的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材,。一歲多的幾個孩子普遍不敢下手,，覺得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”,。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已,。孩子們對使用刮刀、勺子等工具的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過于使用自己的雙手,。而這豈不正是“工具主義”時代人類的普遍表現(xiàn)嗎,？我們信賴外物大過于信任自己。當(dāng)我們無所依傍的時候,，我們的內(nèi)在秩序也將坍塌,。 好在孩子們天生就是自我教育者,，他們通過觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個概念有問題,。進(jìn)而愿意嘗試去戳一戳面粉團(tuán),，抓一抓黃油，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì),。食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活。青島家庭食育師培訓(xùn)基地

真正的食育,，是單純的飲食知識,、餐桌禮儀和食品營養(yǎng)搭配的教育。滁州食育師計劃

食育就是以食物為載體的教育,，關(guān)乎每一個人的飲食和生活習(xí)慣,。具體指每個國民為在自己一生中能夠?qū)崿F(xiàn)健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統(tǒng),、確保健康而自覺培養(yǎng)良好飲食生活習(xí)慣,、學(xué)習(xí)關(guān)于飲食各種知識及選擇食品的判斷能力的學(xué)習(xí)過程。要在培養(yǎng)學(xué)生積極人生觀上下功夫,，讓孩子們吃出“勞”來,。開設(shè)烹飪課或者讓學(xué)生參與食堂配餐等活動，能讓孩子們辨別五谷雜糧,，識別口中之物從何而來,，懂得如何為自己健康負(fù)責(zé)，懂得珍惜他人的勞動成果,，感恩自然的饋贈,，培養(yǎng)動手能力以及強(qiáng)大的責(zé)任心。同時,，加深對學(xué)生“勞動才有收獲,，不勞者不得食”以及自己動手豐衣足食、學(xué)會與他人一起分享食物的勞動價值體驗,。滁州食育師計劃