“食育”顧名思義,,食物是重要的,,家長(zhǎng)們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到食物對(duì)孩子教育的分量,,從日常的每一頓飯甚至每一粒米,來(lái)讓孩子認(rèn)識(shí)到餐桌上“食”的來(lái)之不易,,學(xué)會(huì)珍惜糧食愛(ài)惜糧食,做到“吃嘛嘛香”,,這樣孩子才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡健康的長(zhǎng)大,也就不會(huì)生病,。希望家長(zhǎng)也多點(diǎn)耐心,,以身作則去教導(dǎo),,踐行“食育”教育。我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來(lái)的,,讓孩子在“做”和“吃”中,,更能理解認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)和精神,。在中國(guó)進(jìn)行的“食育”實(shí)踐中,,大廚們非常注重?cái)[盤(pán),,食物的味道固然重要,,食物的品相也同樣重要。注重階段性考核評(píng)估,,確保食育工作的有效性。宿遷家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)
現(xiàn)在考證做家庭教育指導(dǎo)師的老師,,目前有三種情況,。第一種是想提升自己能力水平的老師,,這個(gè)我有統(tǒng)計(jì)過(guò),,60%都是本科及以上學(xué)歷的老師報(bào)考,,其中研究生學(xué)歷居多,,這部分老師沒(méi)有找工作的壓力,,多數(shù)在學(xué)校及教育機(jī)構(gòu)工作,,考證的目的是應(yīng)付一些硬性需求,,更多的不是求職,,而是為了提升自己~第二種是學(xué)歷較為普通,,想轉(zhuǎn)行進(jìn)入家庭教育領(lǐng)域的從業(yè)者,,想要考取這個(gè)家庭教育指導(dǎo)師證來(lái)上班,,因?yàn)橛行┕臼怯凶C書(shū)要求的,。第三種就是寶媽為了孩子提升自己,這個(gè)報(bào)名的也相當(dāng)之多,!這種時(shí)候,,很多網(wǎng)友就想要了解一下該行業(yè)的就業(yè)前景,以及證書(shū)的可靠性,!咸陽(yáng)家庭食育師培訓(xùn)點(diǎn)食育(兒童食育)的一個(gè)基本點(diǎn):培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。
現(xiàn)在親子課到來(lái)的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材,。一歲多的幾個(gè)孩子普遍不敢下手,,覺(jué)得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”,。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對(duì)使用刮刀,、勺子等工具的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于使用自己的雙手,。而這豈不正是“工具主義”時(shí)代人類(lèi)的普遍表現(xiàn)嗎?我們信賴(lài)外物大過(guò)于信任自己,。當(dāng)我們無(wú)所依傍的時(shí)候,,我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者,,他們通過(guò)觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個(gè)概念有問(wèn)題,。進(jìn)而愿意嘗試去戳一戳面粉團(tuán),抓一抓黃油,,還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì),。
食育就是以食物為載體的教育,關(guān)乎每一個(gè)人的飲食和生活習(xí)慣,。具體指每個(gè)國(guó)民為在自己一生中能夠?qū)崿F(xiàn)健全的飲食生活,、繼承飲食文化傳統(tǒng)、確保健康而自覺(jué)培養(yǎng)良好飲食生活習(xí)慣,、學(xué)習(xí)關(guān)于飲食各種知識(shí)及選擇食品的判斷能力的學(xué)習(xí)過(guò)程,。要在培養(yǎng)學(xué)生積極人生觀上下功夫,讓孩子們吃出“勞”來(lái),。開(kāi)設(shè)烹飪課或者讓學(xué)生參與食堂配餐等活動(dòng),,能讓孩子們辨別五谷雜糧,識(shí)別口中之物從何而來(lái),,懂得如何為自己健康負(fù)責(zé),,懂得珍惜他人的勞動(dòng)成果,感恩自然的饋贈(zèng),,培養(yǎng)動(dòng)手能力以及強(qiáng)大的責(zé)任心,。同時(shí),,加深對(duì)學(xué)生“勞動(dòng)才有收獲,不勞者不得食”以及自己動(dòng)手豐衣足食,、學(xué)會(huì)與他人一起分享食物的勞動(dòng)價(jià)值體驗(yàn),。什么是家庭食育師計(jì)劃?
食育,,是一種基于食物的教育方式,,包括兩方面含義:一是飲食教育,二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,。所以食育又不單單是基于食物的營(yíng)養(yǎng)教育,,它還是技能教育,生活教育,。因此食育被稱(chēng)為是生存之本,、教育之本。現(xiàn)在很多人已經(jīng)五谷不分,,更遑論廚藝,。首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、“食育”推動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目負(fù)責(zé)人認(rèn)為:讓孩子親自參與完整的種植過(guò)程,,親自參與食材的處理,、烹飪、餐后收拾等行動(dòng),,培養(yǎng)自己簡(jiǎn)單的耕食生活能力,,可以更清楚地了解食物的來(lái)源、增進(jìn)他們對(duì)于食物的選擇能力,、培養(yǎng)他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,,并與食物產(chǎn)生良好的感情,從而更感恩食物,,敬畏大自然,。食育,也就是與各種食物和飲食相關(guān)的活動(dòng)與教育,。蕪湖食育師培訓(xùn)課程
食育教育,,在我們的鄰邦國(guó)家,日本,,進(jìn)行的如火如荼,,從幼兒園到大學(xué),都非常重視,。宿遷家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)
食物的口味不一樣,,烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤(pán)的搭配,、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂(lè),,這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過(guò)食育來(lái)進(jìn)行培養(yǎng),。一種能力是悅食力,即探索不同類(lèi)別的食物,,培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來(lái)源,并不享受食物帶來(lái)的快樂(lè),。而我們要做的就是,,教導(dǎo)孩子通過(guò)與食物建立認(rèn)知和連接,,構(gòu)建自己的“知食體系”,,形成健康、愉悅,、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì):發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力,、專(zhuān)注力、自控力,,都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智,,以食育人。宿遷家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)
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