食物的口味不一樣,，烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配,、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂(lè),，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過(guò)食育來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)。一種能力是悅食力,，即探索不同類別的食物,，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來(lái)源,，并不享受食物帶來(lái)的快樂(lè),。而我們要做的就是,，教導(dǎo)孩子通過(guò)與食物建立認(rèn)知和連接，構(gòu)建自己的“知食體系”,，形成健康,、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力,，都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智,，以食育人,。食育承載著促進(jìn)民眾健康的時(shí)代使命。臺(tái)州家庭食育師多少錢一節(jié)課

食育就是以食物為載體的教育,，關(guān)乎每一個(gè)人的飲食和生活習(xí)慣,。具體指每個(gè)國(guó)民為在自己一生中能夠?qū)崿F(xiàn)健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統(tǒng),、確保健康而自覺(jué)培養(yǎng)良好飲食生活習(xí)慣,、學(xué)習(xí)關(guān)于飲食各種知識(shí)及選擇食品的判斷能力的學(xué)習(xí)過(guò)程。要在培養(yǎng)學(xué)生積極人生觀上下功夫,，讓孩子們吃出“勞”來(lái),。開(kāi)設(shè)烹飪課或者讓學(xué)生參與食堂配餐等活動(dòng)，能讓孩子們辨別五谷雜糧,，識(shí)別口中之物從何而來(lái),，懂得如何為自己健康負(fù)責(zé)，懂得珍惜他人的勞動(dòng)成果,，感恩自然的饋贈(zèng),，培養(yǎng)動(dòng)手能力以及強(qiáng)大的責(zé)任心。同時(shí),，加深對(duì)學(xué)生“勞動(dòng)才有收獲,，不勞者不得食”以及自己動(dòng)手豐衣足食、學(xué)會(huì)與他人一起分享食物的勞動(dòng)價(jià)值體驗(yàn),。黃山食育師培訓(xùn)班食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí)。

日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調(diào)整和完善的階段,，目前形成了國(guó)家,、家庭、學(xué)校,、社會(huì)共同協(xié)作的良好機(jī)制,。其中,，對(duì)于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點(diǎn)：學(xué)習(xí)與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)；深入了解與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),；了解各種事物的特點(diǎn)，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習(xí)慣,。為了協(xié)助家長(zhǎng)達(dá)到食育要求,，國(guó)家、學(xué)校及社會(huì)均提供了相應(yīng)的教育資源及輔助,。 來(lái)自國(guó)家的教育資源及輔助是指國(guó)家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)展家長(zhǎng)食育,，并編寫(xiě)《家庭教育手冊(cè)》及多種少兒科普讀物供家長(zhǎng)孩子進(jìn)行親子共讀，提高家長(zhǎng)的食育水平,。日本學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師分為普通營(yíng)養(yǎng)師與管理營(yíng)養(yǎng)師兩種,，由各都道府縣聘用。

食育是怎么達(dá)到這些目的,，從孩子需求的角度,，來(lái)談?wù)勈秤謩e如何滿足孩子成長(zhǎng)的需求：首先我們還是先講講營(yíng)養(yǎng)，但我們關(guān)注的是孩子自己認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)分類和攝入均衡,。很多父母考慮自己并沒(méi)有很多方面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),，那么該如何讓孩子具備基本的分類和均衡的營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)呢？這里推薦一個(gè)日本幼兒園里常用的方法,，把所有的食物,，按照他們能提供的主要營(yíng)養(yǎng)分成三個(gè)大類，分別是：紅色（蛋白質(zhì)類-肉蛋豆制品等）,，可以變成血和肉,；黃色（碳水化合物類-主食及淀粉等），可以變成熱量和體力,；綠色（纖維素與維生素類-水果蔬菜等）,，調(diào)整身體平衡。并在墻上圈出一個(gè)區(qū)域,，分成三部分并刷上對(duì)應(yīng)的顏色,，然后會(huì)制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么樣的材料,，就把材料貼到對(duì)應(yīng)的區(qū)域,。食育要培養(yǎng)的是人們認(rèn)識(shí)食物、珍惜食物,、選擇食物的能力,。

食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐,、西餐,、韓料,、日料等不同的飲食文化。教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),，自主取餐,、自主選擇、自主定量,，主動(dòng)調(diào)整食物和飲品,，講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，細(xì)嚼慢咽,，健康飲食,。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀,，在文明用餐,、餐后清理桌面的過(guò)程中，逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性,。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng),，親身體驗(yàn)一粥一飯的來(lái)之不易，以節(jié)儉為美德,，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣,；同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果。食育較重要的要求以及優(yōu)勢(shì),，就是需要一切基于當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì),。食欲刻不容緩

食育，如何從娃娃抓起,？臺(tái)州家庭食育師多少錢一節(jié)課

日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá),，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,。可以說(shuō)是全球食物教育中具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且立法保證每個(gè)孩子都能接受到好的食物教育,。我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子,，才會(huì)去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計(jì)劃中,，往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn),，孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能,，對(duì)其的成長(zhǎng)有不可估量的益處。臺(tái)州家庭食育師多少錢一節(jié)課

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