食育的教育意義及對(duì)孩子的影響：“那些感受大地之美的人,，能從中獲得生命的力量,，直至一生,?！钡菍?duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說,，他們與自然連接機(jī)會(huì)很少,，這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制,，卻并未阻擋我們與自然的親密,，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者,，而非盲食者,。通過認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力,，對(duì)食物的分辨和分類能力。實(shí)際上,，食育的教育遠(yuǎn)不止這些,，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛幼,、文明禮貌（德育）,，在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育），在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨(dú),、勞動(dòng),、感恩的能力（勞育、體育與愛育）,，從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等,。食育課程里，孩子們通過老師帶來的蔬菜觀察食物,。鎮(zhèn)江家庭食育師

食育對(duì)于我國國民來講是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域,。目前學(xué)校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,，更何況是缺乏教育背景的家長,。由此可見，家長食育相關(guān)知識(shí)的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作,。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗(yàn),，對(duì)于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用,。一是要注重頂層設(shè)計(jì)及規(guī)劃，從國家層面出臺(tái)具體的實(shí)施綱要及指導(dǎo)意見,，強(qiáng)調(diào)形成食育氛圍的重要性,。要求將食物與營養(yǎng)知識(shí)納入中小學(xué)課程，加強(qiáng)對(duì)教師與家長的營養(yǎng)教育,，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,。臺(tái)州食育師報(bào)名入口食育教育是營養(yǎng)教育、生命教育,、全能教育,。

孩子對(duì)豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高,。其實(shí),，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸,、磷脂,、胡蘿卜素、多種維生素,、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分,，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少或避免肥胖病,、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可****,、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力,。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防止骨質(zhì)疏松等保健作用。針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果,，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食育,，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于營養(yǎng)的知識(shí)和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。

日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá),，其本身既包含了生命,、自然、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡,、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中具有鮮明特點(diǎn)的一支，且立法保證每個(gè)孩子都能接受到好的食物教育,。我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好,，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子，才會(huì)去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能,。但是在這些食育計(jì)劃中，往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn)，孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能,，對(duì)其的成長有不可估量的益處,。食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育食育并不只是學(xué)校的事,。

就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅,、綠,、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失。另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí),，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高,，應(yīng)多食用。食育應(yīng)從小著手,，落實(shí)在生活中,。臺(tái)州食育師報(bào)名入口

食育并不是營養(yǎng)教育，也不是學(xué)校開的一門課程，甚至并不是一個(gè)單純的教育類型,。鎮(zhèn)江家庭食育師

以食育為抓手,，制定有針對(duì)性的指南和行動(dòng)方案。組織不同學(xué)科,、不同部門的**形成專題研究小組,，充分考慮區(qū)域差異、民族文化與年齡等特點(diǎn),，制定科學(xué),、規(guī)范的指南和行動(dòng)方案，避免一窩蜂,、無序現(xiàn)象出現(xiàn),，科學(xué)引導(dǎo)“食育進(jìn)校園”“食育進(jìn)機(jī)關(guān)”“食育進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)。以示范基地為突破口,，以點(diǎn)帶面有序推進(jìn),。例如，針對(duì)習(xí)慣大盤,、大分量的北方校園餐館,，率先開展針對(duì)性宣傳和參與活動(dòng)，形成示范基地,，總結(jié)形成可以推廣,、復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面,。以制度建設(shè)為關(guān)鍵強(qiáng)化約束機(jī)制,，推動(dòng)全社會(huì)文明消費(fèi)行為建立。積極推出校園餐飲新國標(biāo),，以減少食物浪費(fèi)響應(yīng)時(shí)間為衡量標(biāo)準(zhǔn),，給予先執(zhí)行者一定優(yōu)惠，鼓勵(lì)更多學(xué)校食堂率先行動(dòng),。鎮(zhèn)江家庭食育師

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在陜西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會(huì)讓我們止步,，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無限潛力，陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去,，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績而沾沾自喜,，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來！