兒童接受“食育”后,，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣,。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣對孩子健康成長至關(guān)重要，這關(guān)系著孩子身體的強健,，想象力和創(chuàng)造力的提高,，更關(guān)系著他們?nèi)烁衽c性情的形成,。調(diào)查顯示，家長,、兒童在接受“食育”后,，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生，且能從中培養(yǎng)豐富的藝術(shù)想象力及正確的人生觀,?！笆秤边@兩個字意,，在國內(nèi)目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面,。截至目前,，我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐,，受益學生近2300萬人,。所謂的“食育”，是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,。蘇州食育師在哪里可以學

目前,，人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本,，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育,、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學習與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力,、培養(yǎng)能實踐健康飲食習慣的,，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的,、內(nèi)容,、方式上等都有獨特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點,，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的,，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識,，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食,，并將其內(nèi)化為自己的生活方式,。池州家庭食育師學習攻略目前，人們對食育概念的界定莫衷一是,。

食育課程帶給我們的思考： 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物,，自己去實物認知學習東西，對于自己做成的美味的食物是多么自豪,！不但豐富了孩子的課堂,，并且同時鍛煉孩子的動手動腦及思維能力，增加了孩子視覺觸覺等方便的感知,，增強了孩子對食物種類的認識,，更是增強了孩子對食物的原始印象，讓孩子在快樂不知不覺中學習成長，同時也增加了孩子學習中的自信心,。參與了,體驗了,還能讓孩子們感受到勞動的艱辛,才能感受到父母和老師對他們的關(guān)懷,這就是食育的魅力!據(jù)了解,， 周一至周五大部分老師和學生每天吃飯都是隨便打發(fā)。

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關(guān)的知識,，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關(guān)的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升,。在進餐過程中珍惜食物的意識,，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務(wù)他人的意識。

食育是怎么達到這些目的,，從孩子需求的角度,，來談?wù)勈秤謩e如何滿足孩子成長的需求：首先我們還是先講講營養(yǎng)，但我們關(guān)注的是孩子自己認識營養(yǎng)分類和攝入均衡,。很多父母考慮自己并沒有很多方面的營養(yǎng)學知識,，那么該如何讓孩子具備基本的分類和均衡的營養(yǎng)學常識呢？這里推薦一個日本幼兒園里常用的方法,，把所有的食物,，按照他們能提供的主要營養(yǎng)分成三個大類，分別是：紅色（蛋白質(zhì)類-肉蛋豆制品等）,，可以變成血和肉,；黃色（碳水化合物類-主食及淀粉等），可以變成熱量和體力,；綠色（纖維素與維生素類-水果蔬菜等）,，調(diào)整身體平衡。并在墻上圈出一個區(qū)域,，分成三部分并刷上對應的顏色,，然后會制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么樣的材料，就把材料貼到對應的區(qū)域,。食育就是以食物為載體的教育,，關(guān)乎每一個人的飲食和生活習慣。池州家庭食育師學習攻略

中國社會想大規(guī)模推動食育工作,，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者,，需要大力開展師資培訓工作。蘇州食育師在哪里可以學

就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅,、綠、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留,。家長可注意做菜時先洗后切，菜以煮為好,，如烹炒應急火快炒,。急火指溫度高時間短，這樣就能防止維生素流失,。另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高，應多食用,。蘇州食育師在哪里可以學

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