在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長輩先進(jìn)食等尊重長輩的教育,，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,，等等，都滲透著德育的內(nèi)容,。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng),。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食,。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響,。一方面,，處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺,、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別,、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。食育包括兩方面的含義,，一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育?；幢笔秤芯吭壕W(wǎng)站

飲食對(duì)于成人和孩子來說,，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上,，學(xué)校和家長不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”,。有的家長對(duì)孩子過于溺愛，愛吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀,，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此,，家長應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍,，從根本上走出飲食誤區(qū),。幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間,，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物,、營養(yǎng)方面的故事,，教育幼兒不挑食，好好吃飯,。節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣,。黃山食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少食育的主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí),，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。

食育是其他教育的根本,。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調(diào)和五味,，滋養(yǎng)五臟,，順應(yīng)四時(shí)”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性,?？梢哉f，食育是根本,，是德,、智、體教育的基礎(chǔ),。雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況,，但是并不是每一個(gè)孩子或家庭都適用,。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變，可是還是沒有書里面說的對(duì)孩子有所提升,，家長就會(huì)覺得自己的孩子是有問題,，這是個(gè)十分錯(cuò)誤的判斷。在食育教育中,，有些食育教育還是一個(gè)比較專業(yè)的領(lǐng)域,，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力、運(yùn)算能力,、表達(dá)能力,、空間想象能力、動(dòng)手操作能力,、記憶力等,。所以在這里就需要家長或者老師進(jìn)行專業(yè)的知識(shí)的培訓(xùn)或練習(xí)并去實(shí)踐，而針對(duì)一些食育基地或機(jī)構(gòu)的單位就要提供一個(gè)有“運(yùn)營現(xiàn)場的互動(dòng)感的食育場地”,，對(duì)孩子進(jìn)行系統(tǒng)的食育教育。

幼兒階段是人生的奠基階段,，而父母是啟蒙教師,，在幼兒成長過程中起著主導(dǎo)作用。家庭教育雖然沒有學(xué)校和機(jī)構(gòu)教育的系統(tǒng)與規(guī)范,，但是卻占據(jù)了教育對(duì)象的起點(diǎn),，決定了孩子價(jià)值觀的原始取向。在實(shí)施食育活動(dòng)的過程中,，可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及背后的意義,，讓食育真真正正地落實(shí)在孩子生活的各環(huán)節(jié)中。建立有效的溝通,，引導(dǎo)家長根據(jù)孩子回家后在餐桌上的表現(xiàn)進(jìn)行交流,，包括就餐時(shí)間是否過長、坐姿是否端正,、是否挑食,、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確,、咀嚼力度和速度怎么樣等以及自由闡述意見,。通過開展家長進(jìn)課堂活動(dòng)、家長座談會(huì),、茶話會(huì),、家長沙龍、經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)等形式,，組織家長參與食育活動(dòng),，幫助家長了解幼兒情況,，了解健康食物和營養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)家長讓孩子參與到食物的種植,、制作的過程中,，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣等，幫助幼兒更好地成長發(fā)育,。讓孩子通過食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識(shí),，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步,。

在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時(shí)，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng),。當(dāng)然,，讓他們參加食物的制作，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì),。再有,，有的兒童在吃魚時(shí)，怕被刺喉,，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過,，讓他們知道,，集中精力，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，也是“食育”的重要內(nèi)容。對(duì)于幼兒園和小學(xué)階段的兒童,，父母要對(duì)孩子珍惜糧食,、掌握吃飯禮儀以及養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣方面進(jìn)行教育,。紹興食育研究院可以去學(xué)習(xí)嗎

食育，就是食品營養(yǎng)安全健康知識(shí)教育,?；幢笔秤芯吭壕W(wǎng)站

食育，即飲食教育,，簡單地說,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入,。“食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法,，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng),。食物教育本身是一個(gè)很有趣的命題,，在不同文化的土壤里，開出了截然不同的花朵,。日本的包括萬象、英國的飲食課程,、意大利的慢食,、法國的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng),，無一不是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問題做出的答案,。食育教育的盛行，不只是形式,，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義,。淮北食育研究院網(wǎng)站

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