聽到食育這個(gè)詞,，大多人腦中出現(xiàn)的是食物的食,，欲望的欲,，表示想吃東西的想法,。但我現(xiàn)在講的食育,，仍然是食物的食,，但卻是教育的育,。食物和教育有什么樣的關(guān)系呢,？如何將食物融入到教育之中,？食物為什么將會(huì)是家庭教育的內(nèi)部呢,？希望大家聽完講述，再聽到食育這個(gè)詞的第1反應(yīng),，變成了食育教育的食育,。食育，說白了就是把食物當(dāng)作教育的工具,。我們以蔬菜為例,，種植、消費(fèi),、烹飪,、享用、廚余回收都是人與食物接觸的過程,，在這些過程中從教育的視角加以設(shè)計(jì),，都可以視之為食育。食育不單單是基于食物的營養(yǎng)教育,，它還是技能教育,，生活教育。因此食育被稱為是生存之本,、教育之本,。食育是一個(gè)參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經(jīng)驗(yàn),。渭南家庭食育專委會(huì)可靠嗎

重新學(xué)習(xí)斯坦福大學(xué)的“兒童營養(yǎng)與烹飪”課程,，課程剛開始就提到了食物本身有兩個(gè)作用，一個(gè)是為我們提供營養(yǎng),，而另一個(gè)就是具有社會(huì)功能,。因?yàn)槲乙郧熬鸵呀?jīng)學(xué)習(xí)完這個(gè)課程，所以希望寫一篇在描述食物本身功能的同時(shí)，增加教育角度的觀察與思考,，回到我們的食育上來談這個(gè)問題?，F(xiàn)在我們也具體講講從食育來看食物的社會(huì)功能。是不是有故事的大人才能感受到食物的社會(huì)功能,？是不是只有西方來的生日蛋糕才承擔(dān)祝福,？城市里成長、只在超市里購買“商品”的孩子會(huì)不會(huì)失去一部分的感知,？這些問題都讓我想起了曾經(jīng)閱讀過的一本繪本——《荷花鎮(zhèn)的早市》,，里面似乎有這些問題的答案。成都家庭食育專委會(huì)服務(wù)電話食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中,，在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動(dòng)中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化,。

“食育”，顧名思義,，即飲食教育,，是指人們通過各種各樣的活動(dòng)學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識(shí)，獲得有關(guān)飲食的正確知識(shí),，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的目的?！笆秤边@個(gè)專門用名詞是由日本學(xué)者創(chuàng)造的,，該詞的創(chuàng)造者將“食育”與德育和智育相提并論，以強(qiáng)調(diào)它的重要性,?！笆秤碧岢哒J(rèn)為應(yīng)該讓兒童通過認(rèn)識(shí)食物和參與種植等活動(dòng)，來習(xí)得正確的飲食行為眾所周知,，三歲多了還要人喂飯的少兒不在少數(shù),，嘴里含著飯不會(huì)咀嚼而流淚的少兒也非罕見，挑食,、偏食的少兒更是不計(jì)其數(shù),。少兒及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，習(xí)得正確的飲食行為至關(guān)重要,。

在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后,，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時(shí),，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然,，讓他們參加食物的制作,，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。再有,，有的兒童在吃魚時(shí),，怕被刺喉，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì),。不過，讓他們知道,，集中精力，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，也是“食育”的重要內(nèi)容?！笆秤本褪侵概c各種食物和飲食有關(guān)的活動(dòng)和教育,。

國外如何開展食育的？諾貝爾獎(jiǎng)得主,、美國華裔物理學(xué)家認(rèn)為“認(rèn)為動(dòng)手種菜,、做飯跟做實(shí)驗(yàn)一樣，可以訓(xùn)練一個(gè)人的專注與解決問題的能力,，也可增加創(chuàng)作想象,、責(zé)任心等各方面的能力?！碑?dāng)中國的家長們還在飯桌上不遺余力地“審問”孩子考試不及格的原因的時(shí)候,，國外的家長們已然開始借助小餐桌“玩”起了教育。教育也能玩,？這個(gè)看似聽起來是如此的不靠譜,，可是卻實(shí)實(shí)在在的發(fā)生了。2005年,，日本頒布了《食育基本法》,，這是世界上規(guī)定國民飲食行為的第1部法律,。日本更是在國家主導(dǎo)下開展了全國范圍的食育推進(jìn)計(jì)劃，取得了令世界矚目的成績(jī),。每年6月是日本的“食育月”,，每月19日為“食育日”。我們提倡的家庭教育不是簡(jiǎn)單的飲食教育,，而是以食育人,，既要做好一家之食。廣東食育專委會(huì)是干什么的

食育是從幼兒期起,，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。渭南家庭食育專委會(huì)可靠嗎

孩子喜歡挑食、偏食怎么辦,？孩子不愛吃蔬菜怎么辦,？孩子總是邊吃邊玩怎么辦？……關(guān)于幼兒的日常飲食問題,，很多家長有一連串的困惑與煩惱,。**指出，這些不良飲食行為將直接影響幼兒的身體健康,，那么對(duì)幼兒進(jìn)行食育也就至關(guān)重要,。那么，如何科學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行食育呢,？當(dāng)前,，我國幼兒園有關(guān)食育的內(nèi)容主要體現(xiàn)在對(duì)幼兒進(jìn)行的健康教育中?！秾W(xué)齡前兒童膳食指南》第1條指出“規(guī)律就餐,，自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,?！比欢壳拔覈變浩毡榇嬖诓涣硷嬍承袨?，比如挑食偏食,、邊吃邊玩、菜肉食用不均以及飲食量偏少等,，這些不良飲食行為習(xí)慣將直接影響幼兒身體健康,。渭南家庭食育專委會(huì)可靠嗎

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