孩子對(duì)豆類的了解明顯不足,，豆制品攝入量不高,。其實(shí),，豆類含有豐富的蛋白質(zhì),、必需脂肪酸,、磷脂,、胡蘿卜素、多種維生素,、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分,，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少或避免肥胖病,、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可****、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力,。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防止骨質(zhì)疏松等保健作用,。針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食育,，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度,。“食育”與德智體美同等重要,。泰州家庭食育師培訓(xùn)中心

食育的教育意義及對(duì)孩子的影響：“那些感受大地之美的人,，能從中獲得生命的力量，直至一生,?！钡菍?duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說，他們與自然連接機(jī)會(huì)很少,，這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的,，雖然有著環(huán)境的限制，卻并未阻擋我們與自然的親密,，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁,。在生活中我們希望孩子知食者，而非盲食者,。通過認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力,，對(duì)食物的分辨和分類能力。實(shí)際上,，食育的教育遠(yuǎn)不止這些,，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛幼,、文明禮貌（德育）,，在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育），在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨(dú),、勞動(dòng),、感恩的能力（勞育、體育與愛育）,，從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等,。上海食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學(xué)素養(yǎng)都可以通過食育來進(jìn)行培養(yǎng),。

食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面:了解食物：了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置,，餐具的選用以及餐桌上的禮儀,。 簡(jiǎn)單的烹飪：在老師的幫助下，進(jìn)行簡(jiǎn)單的自主烹飪,，讓孩子獲得樂趣,。了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化,。以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容,，通過以上四個(gè)方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長(zhǎng)更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要，同時(shí)具有不可替代性,。

食育本身的目的并不是為了教育,，而是為了生活： 美國(guó)可食校園計(jì)劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識(shí)和價(jià)值觀,，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物,。在這個(gè)過程中,，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理,、靈活度,、堅(jiān)持不懈等生活技能?！蔽覀儸F(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識(shí)為主的課程，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識(shí),。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí)，表面上以教授一種必要的生活技能為主,，實(shí)際上在教授技能的同時(shí)讓孩子體驗(yàn)一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗(yàn),，形成有助于其成長(zhǎng)的品質(zhì)。所以食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活,。兒童接受“食育”后，才能把健康科學(xué)的飲食方式變成自己終身的習(xí)慣,。

食育課程帶給我們的思考： 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物,，自己去實(shí)物認(rèn)知學(xué)習(xí)東西，對(duì)于自己做成的美味的食物是多么自豪！不但豐富了孩子的課堂,，并且同時(shí)鍛煉孩子的動(dòng)手動(dòng)腦及思維能力,，增加了孩子視覺觸覺等方便的感知，增強(qiáng)了孩子對(duì)食物種類的認(rèn)識(shí),，更是增強(qiáng)了孩子對(duì)食物的原始印象,，讓孩子在快樂不知不覺中學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，同時(shí)也增加了孩子學(xué)習(xí)中的自信心,。參與了,體驗(yàn)了,還能讓孩子們感受到勞動(dòng)的艱辛,才能感受到父母和老師對(duì)他們的關(guān)懷,這就是食育的魅力!據(jù)了解,， 周一至周五大部分老師和學(xué)生每天吃飯都是隨便打發(fā)。在進(jìn)餐過程中珍惜食物的意識(shí),，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務(wù)他人的意識(shí),。池州食育師計(jì)劃

“食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營(yíng)養(yǎng)，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí),。泰州家庭食育師培訓(xùn)中心

就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅、綠,、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長(zhǎng)可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失。另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí),，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜,、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高,，應(yīng)多食用,。泰州家庭食育師培訓(xùn)中心

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營(yíng)品牌有天邊云禮,家庭食育師，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，該公司服務(wù)型的公司,。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型,，在強(qiáng)化內(nèi)部管理,，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量,、合理的價(jià)格,、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng),。公司業(yè)務(wù)涵蓋有機(jī)枸杞原汁,，天邊云禮，家庭食育師,，有機(jī)紅棗,，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證,，深受廣大客戶的歡迎,。鄉(xiāng)伴有家順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的有機(jī)枸杞原汁,，天邊云禮，家庭食育師,，有機(jī)紅棗,。