飲食習(xí)慣關(guān)系到兒童健康，應(yīng)引起父母足夠重視,。有些父母出于愛(ài)心,，長(zhǎng)期無(wú)原則順應(yīng)孩子們不合理飲食要求，常是養(yǎng)成孩子們挑食偏食的一個(gè)重要原因,。其結(jié)果是使孩子得不到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的合理營(yíng)養(yǎng),，產(chǎn)生兩極分化——營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖，但兩者都存在營(yíng)養(yǎng)素問(wèn)題,。為了便于家長(zhǎng)和孩子記憶,，現(xiàn)將良好飲食習(xí)慣歸納為“七要七不要”介紹如下：1要吃多樣化食物，不要挑食,、偏食世上無(wú)任何一一生中食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素,，因此必須吃多樣化食物，任何挑食,、偏食都會(huì)妨礙我們獲得***營(yíng)養(yǎng),。有些孩子只只對(duì)個(gè)別食物有所挑剔，家長(zhǎng)可從同一營(yíng)養(yǎng)素選擇其他食物代替,，但嚴(yán)重的挑食,、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等,，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營(yíng)養(yǎng)素,，缺一不可,。2要均衡地吃各類食品，不要愛(ài)吃的多吃,，不愛(ài)吃的少吃,。不同食物具有不同一的營(yíng)養(yǎng)成分，機(jī)體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求,，攝入多了或少了都不行,。如果我們愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富,，但從營(yíng)養(yǎng)素的量來(lái)看就會(huì)發(fā)生偏差,，破壞了營(yíng)養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級(jí)食物,，并注意同組食物之間的搭配,，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配,、魚禽肉類的搭配等,。3要按時(shí)用餐。家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食,，促進(jìn)家庭健康,。合肥家庭食育研究院官網(wǎng)

培養(yǎng)人生觀。食育的目的不僅只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識(shí),，更重要的是在這個(gè)過(guò)程中培養(yǎng)人們的人生觀,。例如，不要浪費(fèi)食物,、珍惜糧食等等,。此外，有些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身,。在食用過(guò)程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真,、有耐心的人生觀。激發(fā)興趣,。日常生活中,，有很多成人和孩子都有挑食、厭食,、偏食等不良習(xí)慣,。這些不良習(xí)慣都會(huì)潛移默化的危害人們的健康。而通過(guò)食育的方法,，人們可以真真切切地了解食物的外形,、營(yíng)養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí),。這可以使他們對(duì)討厭的食物產(chǎn)生興趣,，進(jìn)而不在抗拒。漢中家庭食育研究院怎么去我們的產(chǎn)品特色在于針對(duì)家庭食育的專業(yè)性和實(shí)用性,，讓家長(zhǎng)們能夠更好地掌握健康飲食的知識(shí)和技巧,。

    由于當(dāng)時(shí)主要關(guān)注的是食品安全問(wèn)題,，此書的影響也只限于食品業(yè)的從業(yè)人員。食育觀念真正開始進(jìn)入大眾視野則是2003年,，時(shí)任日本首相小泉純一郎在其施政演說(shuō)時(shí)直接使用了“食育”一詞,。自此，食育開始引起社會(huì)的普遍關(guān)注,。2005年6月10日,，在日本社會(huì)各界的積極推動(dòng)下，日本國(guó)會(huì)通過(guò)了《食育基本法》,，將食育作為終身教育的一環(huán),，從法律的角度來(lái)保證國(guó)民的身心健康，塑造孩子們健全的人格,。2,、“孤食”“個(gè)食”的憂慮戰(zhàn)后幾十年，社會(huì)生活環(huán)境的巨大變化直接影響到了日本人的餐桌文化,。眾所周知,，日本人傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的中心是稻米，在稻米的生產(chǎn)過(guò)程中也孕育出日本特有的共同體文化,。村落共同體成員間協(xié)作完成春種秋收,，春天舉行節(jié)日祈求風(fēng)調(diào)雨順，秋天感謝自然饋贈(zèng)收獲五谷豐登,。年復(fù)一年的勞作中加深了對(duì)自然的理解,、對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，并強(qiáng)化了鄰里之間的關(guān)系紐帶,。從家庭范圍來(lái)說(shuō),，家庭成員辛苦勞作后圍坐在飯桌前邊享受食物邊聊聊家常，地方的傳統(tǒng)飲食文化,、家族的特色料理自然得以傳承,。飯前的“感恩，我要吃飯啦”,、和飯后“多謝款待,。”飽含了對(duì)食物,、對(duì)自然,、對(duì)食物制作者的感恩之情。但是,，戰(zhàn)后日本經(jīng)歷了快速的城市化,，大家庭急劇減少,。

日本養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄說(shuō)：“有學(xué)童之人,，應(yīng)認(rèn)識(shí)到德育,、智育、體育全在于食育,?！薄笆秤边@一概念正是由此提出。鄉(xiāng)伴來(lái)解釋一下,，所謂"食育",，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，除了吃什么,、怎么吃,，還包括潛移默化地通過(guò)飲食及飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的各方面的教育。一方面,，食育通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到健康的目的,。另一方面，食育還能通過(guò)體驗(yàn)食物的生產(chǎn),、制作,、享用等相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。像吃飯這樣日常,、普通的事情，的確可以是一個(gè)非常好的教育契機(jī),。家庭食育研究院強(qiáng)調(diào)飲食與環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系,，引導(dǎo)家庭成員關(guān)注環(huán)保問(wèn)題。

    苦瓜具有增食欲,、助消化,、除熱邪、解疲乏,、清心明目,、******等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有***作用,。2苦菜苦菜在我們的生活中是非常常見(jiàn)的，苦菜還有很多其他的名字比如說(shuō)荼草,、苦馬菜,，苣荬菜等,，它是屬于菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔?、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,。中醫(yī)認(rèn)為,，苦菜性味苦、寒,，具有清熱涼血,、***的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,，安心***,，輕身耐老，強(qiáng)力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,，具有爽口開胃,、消暑、清心除煩的作用,。3蒲公英蒲公英又名婆婆丁,、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草,，全國(guó)多有分布,。《本草綱目》說(shuō)：“地丁,，江之南北頗多,，他處亦有之，嶺南絕無(wú),。小科布地,，四散而生。莖葉花絮并如苦苣,，俱小耳,，嫩苗可食?！逼压⑹且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪,、胡蘿卜素,、核黃素及鈣、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。在食用方面,，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào),。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病,。中醫(yī)認(rèn)為,，蒲公英性味甘、苦,、寒,，入肝、胃經(jīng),，具有清熱,、***、止瀉,、利膽,、保肝、健胃,、***等作用,。4苦筍中醫(yī)認(rèn)為。家庭食育師的服務(wù)質(zhì)量高,，得到了廣大用戶的好評(píng),。溫州家庭食育研究院培訓(xùn)

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食育的基本理念——一物全體一物全體是佛教的一種說(shuō)法,。是日本食育的基本理念。生物為了生存,，它整體存在的每一個(gè)部分都保持著整體的平衡,，都不是無(wú)用的。如果把這種平衡全部攝入,，我們的身體就可以保持平衡,。所以在食用，菜,，肉,，和魚的時(shí)候，不是只部分地食用,，如果可以整體都吃的話,，對(duì)身體健康是有好處的。通常我們會(huì)因?yàn)槭巢牟糠值目诟胁煌?，而選擇去除口感不好的部分,。例如,，黃瓜中的黃瓜蒂，和菠菜根等等,。但是在中醫(yī)中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果,。我們?cè)谶@里不是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，而是強(qiáng)調(diào)生物的每一個(gè)部分都是有他自己的平衡和屬性,。食育的關(guān)鍵詞——－身土***,，地產(chǎn)地消身體是從生存環(huán)境當(dāng)中攝取包括食物在內(nèi)的空氣，光,，熱,，濕氣等等，從環(huán)境當(dāng)中攝取合適的食物,，就是在當(dāng)?shù)財(cái)z取應(yīng)季的食物,。**重要的是“時(shí)令”。日語(yǔ)中有“旬”一說(shuō),，就是一些食材,，在一年中的某一個(gè)固定時(shí)期比其他的時(shí)期都要好吃的這樣一段時(shí)期。就是在選擇食物上對(duì)時(shí)令的一種遵從,。合肥家庭食育研究院官網(wǎng)