食育的基本理念——一物全體一物全體是佛教的一種說(shuō)法,。是日本食育的基本理念,。生物為了生存，它整體存在的每一個(gè)部分都保持著整體的平衡,，都不是無(wú)用的,。如果把這種平衡全部攝入，我們的身體就可以保持平衡,。所以在食用,，菜，肉,，和魚(yú)的時(shí)候,，不是只部分地食用,，如果可以整體都吃的話，對(duì)身體健康是有好處的,。通常我們會(huì)因?yàn)槭巢牟糠值目诟胁煌?，而選擇去除口感不好的部分。例如,，黃瓜中的黃瓜蒂,，和菠菜根等等。但是在中醫(yī)中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果,。我們?cè)谶@里不是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生,，而是強(qiáng)調(diào)生物的每一個(gè)部分都是有他自己的平衡和屬性。食育的關(guān)鍵詞——－身土***,，地產(chǎn)地消身體是從生存環(huán)境當(dāng)中攝取包括食物在內(nèi)的空氣,，光，熱,，濕氣等等,，從環(huán)境當(dāng)中攝取合適的食物，就是在當(dāng)?shù)財(cái)z取應(yīng)季的食物,。**重要的是“時(shí)令”,。日語(yǔ)中有“旬”一說(shuō)，就是一些食材,，在一年中的某一個(gè)固定時(shí)期比其他的時(shí)期都要好吃的這樣一段時(shí)期,。就是在選擇食物上對(duì)時(shí)令的一種遵從。該研究院還提供了豐富的食譜和菜譜,，供家庭參考,。南京食育研究院一般研究什么

    包括關(guān)心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例,、學(xué)校食堂用本地食品的比例,、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進(jìn)食育的志愿者數(shù)量,、有教育農(nóng)莊的地區(qū)比例,、有食品安全基本知識(shí)的居民比例、配合推進(jìn)計(jì)劃的都,、道,、府、縣參與比例（都,、道,、府、縣相當(dāng)于中國(guó)的省級(jí)單位）。但實(shí)際上部分指標(biāo)有明顯提升,，如志愿者數(shù)量從28萬(wàn)提高到近35萬(wàn)人,、教育農(nóng)莊地區(qū)比例從、不吃早餐的兒童比例從,。而11年~15年（第2次食育推進(jìn)基本計(jì)劃,，預(yù)計(jì)到16年），比之前的第1次計(jì)劃,，增加了新目標(biāo)項(xiàng)目：早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）、常吃食物的食用方法關(guān)心的國(guó)民的比例,、農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例,、學(xué)校食堂用日本產(chǎn)食品的比例。改動(dòng)項(xiàng)目：從日本居民對(duì)內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù),，改為為了預(yù)防內(nèi)臟脂肪癥候群（代謝癥候群）的預(yù)防和改善的適當(dāng)?shù)娘嬍?、運(yùn)動(dòng)等的國(guó)民比例。效果來(lái)說(shuō),，早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）已經(jīng)從11年的每周9次增加到了目標(biāo)值每周10次,，農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例從11年27%提高到了33%（目標(biāo)30%），而有食品安全基本知識(shí)的居民比例也從11年的,，參與食育推進(jìn)計(jì)劃的市,、町、村從11年的40%提升到了76%,。（市,、町相當(dāng)于中國(guó)的鎮(zhèn)）但總的來(lái)看。阜陽(yáng)食育研究院研究成果家庭食育研究院的課程由專(zhuān)業(yè)的教師授課,，教學(xué)質(zhì)量有保障,。

鄉(xiāng)伴食育可以從哪些方面體現(xiàn)？家長(zhǎng)行為影響孩子：飲食對(duì)于成人和孩子來(lái)說(shuō),，含義是不一樣的,，所以在處理兒童飲食上，學(xué)校和家長(zhǎng)不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營(yíng)養(yǎng)搭配,。為了使孩子能夠得到正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”,。有的家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài)，愛(ài)吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀,，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營(yíng)養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此,，家長(zhǎng)應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣,，多閱讀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)書(shū)籍，從根本上走出飲食誤區(qū),。通過(guò)故事教育孩子：幼兒教育**認(rèn)為,，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間,，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜,、食物、營(yíng)養(yǎng)方面的故事,，教育幼兒不挑食,，好好吃飯。通過(guò)活動(dòng)教育孩子：節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,，讓他們明白農(nóng)作物的成長(zhǎng),，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。

    “家訓(xùn)”要求,，武士在吃飯飲酒的過(guò)程中嚴(yán)禁暴飲暴食,，避免***浪費(fèi)，不僅要遵守飲食的禮儀,，而且還要保持武士的威儀美感等,。這里的“食育”是以“家訓(xùn)”的形式作為武士的行為規(guī)范和教養(yǎng)禮儀而被實(shí)踐的。***從教育層面提出“食育”理念的人是日本作家村井弦齋,，其在1903年所著的《食道樂(lè)》中提出了“食育論”,。村井弦齋認(rèn)為，“對(duì)于兒童來(lái)說(shuō),，食育比德育,、智育、體育更重要,，體育,、德育的根本在于食育?！钡?，在物質(zhì)生活匱乏的時(shí)代，飲食首先要滿足果腹的生存需求,，因此食育的教育理念在那個(gè)時(shí)期很難得到普及推廣,。食育的理念在日本重新受到關(guān)注是在20世紀(jì)90年代后。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶來(lái)物質(zhì)生活的極大豐富,，各種與食物,、飲食相關(guān)的問(wèn)題也開(kāi)始頻頻出現(xiàn)。于是，從事教育,、食品營(yíng)養(yǎng)和環(huán)保等行業(yè)的社會(huì)各界人士開(kāi)始關(guān)注更高維度的元素,，比如食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康,、飲食文化,、食物生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程中的環(huán)保等。他們從各個(gè)方面提出了食育層面的要求,，并紛紛將西方國(guó)家的一些食育理念介紹到日本,，對(duì)日本在國(guó)家層面推動(dòng)食育的發(fā)展起到了積極作用。1993年,，日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國(guó)民政部）監(jiān)修了《思考食育時(shí)代的食品》一書(shū)，標(biāo)志著日本從**層面推廣“食育”的第一步,。但是。家庭食育師的目標(biāo)客戶群體是注重健康生活的家庭,，尤其是有孩子的家庭,。

    長(zhǎng)時(shí)間的偏食、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康,，甚至影響到性格和人格的形成,。而且，各種便利食品,、外來(lái)食物的沖擊讓越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)以米為主食,，以魚(yú)類(lèi)和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來(lái)越疏遠(yuǎn)，對(duì)本國(guó)料理的味道變得陌生,，感情也越來(lái)越淡薄,。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市,，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少,。加上日本近年來(lái)嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪,，人跡罕見(jiàn)的跡象,。日本土地狹小，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無(wú)法與國(guó)外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論,，但這塊土地上生長(zhǎng)的糧食,、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基。越來(lái)越多的人離開(kāi)農(nóng)村,，越來(lái)越多的人開(kāi)始傾向外來(lái)食物,，關(guān)注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來(lái)越少。農(nóng)村和城市之間的隔閡進(jìn)一步擴(kuò)大，還會(huì)影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色,，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過(guò)程中形成的傳統(tǒng)飲食文化,。此外，近年來(lái)頻發(fā)的化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的過(guò)度使用等食品安全問(wèn)題,，讓人們對(duì)食物生產(chǎn)者和加工者的信賴(lài)度降低,，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會(huì)關(guān)系。通過(guò)食育,，重塑以食物食用者,、生產(chǎn)者之間的關(guān)系紐帶，培養(yǎng)人們對(duì)日本傳統(tǒng)食物,、農(nóng)業(yè)的關(guān)心,。家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭節(jié)約食材和減少浪費(fèi)。重慶家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

家庭食育研究院的課程能夠讓家庭更加注重飲食健康,，享受更好的生活,。南京食育研究院一般研究什么

    這十年的食育推進(jìn)基本計(jì)劃也有不如人意的地方，比如關(guān)心食育的國(guó)民從06年的,，志愿者人數(shù)從11年的,。從這些種種數(shù)值的變化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計(jì)劃”對(duì)于其在國(guó)內(nèi)推行“食育”有效果的,，尤其是對(duì)于某些特定疾病的認(rèn)知,、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,、民生問(wèn)題的知識(shí)普及（食安）是有明顯作用的,。但對(duì)于某些更為復(fù)雜的問(wèn)題卻顯得較為乏力，如不吃早飯,、參照飲食指南而制定飲食等,，**的介入并沒(méi)有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計(jì)劃的目標(biāo)變化中,，也能看出這個(gè)計(jì)劃本身也在不斷的改善,，如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國(guó)民生活的指標(biāo),，從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作用的指標(biāo),。那食育到底值不值得做呢？就憑文章開(kāi)始講的那個(gè)三輩矛盾,，食育就值得做,，而是必須要做。日本**這么大力度的做了10年,，也只是在部分領(lǐng)域產(chǎn)生了效果,。所以具體怎么做,，誰(shuí)來(lái)做，這都是問(wèn)題,。但歸根結(jié)底,，食育這個(gè)事離不開(kāi)家庭，也離不開(kāi)學(xué)校與社區(qū),。離不開(kāi)**政策,，也離不開(kāi)社會(huì)各個(gè)部分的參與。更離不開(kāi)我自己,。畢竟,，明早吃不吃早飯、吃什么早餐這個(gè)問(wèn)題,，還是要我自己解決,。<參考資料>*食育基本法平成17年。南京食育研究院一般研究什么