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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-28

孩子們“不愛(ài)吃飯”,,并不是孩子的錯(cuò)。當(dāng)你對(duì)自己所吃的食物一無(wú)所知的時(shí)候,,自然提不起興趣,。家長(zhǎng)們通常舍得花錢給孩子買這買那,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,,這是如何誕生,、成長(zhǎng),、收獲,,又是如何被烹飪上桌的,,更鮮有家長(zhǎng)會(huì)帶著孩子到田間地頭看一看。沒(méi)有接觸,,孩子怎能愛(ài)上天然食物。各種加工零食來(lái)勢(shì)洶洶,,色素、添加劑,、防腐劑在侵蝕著我們可愛(ài)的孩子,。 食育,,對(duì)于孩子極其珍貴和重要,,伴隨孩子一生的成長(zhǎng)。 在我國(guó),,食育文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事,又有“飲食貴有節(jié),,做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國(guó)學(xué)精髓我們中國(guó)文化強(qiáng)調(diào)天人合一,,讓孩子從小學(xué)食育,,動(dòng)手創(chuàng)作,,澆水施肥,,了解土壤與自然。小朋友越小開(kāi)始學(xué)食育,,就能越早了解中國(guó)文化與自然規(guī)律,。 愛(ài)上天然食物,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力、生存的能力和愛(ài)的能力,。食育達(dá)到“通過(guò)食育,,培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的,。寧波食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

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食育老師要教什么,?從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)講,,主要是營(yíng)養(yǎng)和食品安全,建議營(yíng)養(yǎng)占比較大的比重,,與食品安全到底是三七開(kāi),?四六開(kāi)?二八開(kāi),?這個(gè)需要具體研究和因地制宜,。從內(nèi)容上來(lái)講,一要講基本知識(shí),。在營(yíng)養(yǎng)方面,,例如幾大營(yíng)養(yǎng)素及其功能,食品里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)素,。在食品安全方面,例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素,。除了基本知識(shí),,還要將一些有針對(duì)性的內(nèi)容,特別是針對(duì)當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問(wèn)題,。比如肥胖,、比如食源性疾病,,這都是當(dāng)下在營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的突出問(wèn)題,。也要跟現(xiàn)在國(guó)家的一些方針政策相配合,比如說(shuō)國(guó)家正在推的減糖,、減油,、減鹽的三減行動(dòng)等。另外一類內(nèi)容是針對(duì)現(xiàn)在很多的眾說(shuō)紛紜,、謠言滿天飛的一些問(wèn)題進(jìn)行解讀和辟謠。比如說(shuō)添加劑被妖魔化的問(wèn)題,、營(yíng)養(yǎng)方面吃不吃主食的問(wèn)題等等,。不用講得很高深,對(duì)學(xué)生來(lái)講不一定要講低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食,,只要告訴他們?cè)趺闯跃涂梢粤?。寧波食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎食育本身是一個(gè)很有趣的命題,,在不同文化的土壤里,,開(kāi)出了截然不同的花朵,。

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食育應(yīng)該從小學(xué)就開(kāi)始進(jìn)行,。小學(xué)有很多有利條件,一小學(xué)生對(duì)食品的認(rèn)知還比較空白,,沒(méi)有錯(cuò)誤的先入為主。如果是成年人的話,,如果沒(méi)有一定的基礎(chǔ)知識(shí),已經(jīng)開(kāi)始聽(tīng)信謠言,,對(duì)知識(shí)的接收就沒(méi)有這么好的效果。當(dāng)然也不是說(shuō)就不要針對(duì)成年人來(lái)進(jìn)行食育,,只是效果不如小學(xué)生,。所以從小學(xué)抓起,比較容易,。第二,成功的食育,,是要通過(guò)小學(xué)生來(lái)反過(guò)去教育家長(zhǎng),、影響家長(zhǎng),這是一個(gè)已經(jīng)是公認(rèn)的,、比較有成效的方式,。過(guò)去的很多衛(wèi)生教育、健康教育都是通過(guò)這個(gè)方法來(lái)做的,,稱為小手拉大手,,起到了比較好的效果,。第三,,學(xué)校的覆蓋面廣,推開(kāi)后容易形成一大片,,假如能成為統(tǒng)一行為,就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下,,列入學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃,,這就可以成為有組織的、有規(guī)模的,,而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展,。

食育:讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵,食物變成孩子的教具,。 媽媽們?cè)谟萌X教養(yǎng)提高孩子的智力,,用正面管教來(lái)關(guān)照孩子的情緒的時(shí)候,,卻在對(duì)待有關(guān)“吃”的問(wèn)題時(shí)顯得束手無(wú)策,。 《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,從1985年到2018年的30年間,,我國(guó)學(xué)生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì),,由肥胖導(dǎo)致的血壓病等慢病風(fēng)險(xiǎn)不斷加大且呈低齡化趨勢(shì)。 其實(shí)在英國(guó)和德國(guó),,以及我們的鄰邦日本,,都已經(jīng)開(kāi)始注重讓孩子享受美食的“食育”,并嘗試從食物出發(fā),,對(duì)孩子進(jìn)行多方面的啟迪,。 吃飯是孩子的本能,,但是長(zhǎng)期的強(qiáng)迫式吃飯,,會(huì)讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,產(chǎn)生厭食的情緒,。只有通過(guò)“食育”的方法,引發(fā)和提高“吃”的能力,,才能讓孩子自覺(jué)地吃,快樂(lè)的吃,。食育可以貫穿于孩子的生活中,體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面,。

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食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,,這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長(zhǎng)發(fā)育。食育不只是飲食教育,,更是以食養(yǎng)德的教育,是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程,。 小學(xué)時(shí)期,學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,,針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí),,學(xué)校可以將食育課程分為3個(gè)階段,。 一階段:認(rèn)識(shí)了解。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點(diǎn),,讓學(xué)生了解日常食品的基本營(yíng)養(yǎng),學(xué)習(xí)飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段:感受熏陶。學(xué)校通過(guò)中西方飲食歷史以及中國(guó)民間特色美食的介紹,,讓學(xué)生了解中國(guó)的飲食體系,,感受中國(guó)博大精深的飲食文化。 三階段:實(shí)例講解,。學(xué)校通過(guò)實(shí)例講解,讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對(duì)身體的影響,,從而引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,,指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單。食育可以遠(yuǎn)離垃圾食品,,吃得安全,、吃得健康、吃得科學(xué),、吃得文明,。泰州食育研究院研究成果

我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,。寧波食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,,家庭食育師,有機(jī)紅棗是農(nóng)業(yè)的根本出路,,我國(guó)在有機(jī)枸杞原汁,,天邊云禮,家庭食育師,,有機(jī)紅棗或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化上給予了諸多的政策及扶持,。連續(xù)多年來(lái),相關(guān)部門一號(hào)文件均有涉及到農(nóng)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容,。如:2017年的相關(guān)部門一號(hào)文件中,明確了以“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改進(jìn)”為主線,,提到了加快科技研發(fā),,實(shí)施智慧農(nóng)業(yè)工程,,推進(jìn)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)裝備智能化。我國(guó)的銷售已經(jīng)發(fā)展了幾年,,甚至是十幾年時(shí)間,,但與國(guó)外發(fā)達(dá)地區(qū)相比,還較落后,,仍然存在著人才短缺,、設(shè)備或軟件服務(wù)成本較高、傳感器精度不準(zhǔn),、獲取數(shù)據(jù)難,、重點(diǎn)技術(shù)缺乏以及可應(yīng)用的實(shí)際環(huán)境較少、資本支持力度有限等多種問(wèn)題,。服務(wù)型作為弱勢(shì)群體從誕生之日起,,它的宗旨就是把農(nóng)戶組合起來(lái),抱團(tuán)經(jīng)營(yíng),,抵御危險(xiǎn)。直接與市場(chǎng)聯(lián)接,,實(shí)施訂單農(nóng)業(yè),直接促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理調(diào)整,,降低資本決策的盲目性,。同時(shí),聯(lián)結(jié)**企業(yè),,增強(qiáng)技術(shù),、資本實(shí)力,提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量,,實(shí)施規(guī)模經(jīng)營(yíng),。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體中,種養(yǎng)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)是糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本主體和主力軍,實(shí)行家庭經(jīng)營(yíng),,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用,。寧波食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

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