就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅,、綠、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留,。家長可注意做菜時(shí)先洗后切，菜以煮為好,，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時(shí)間短，這樣就能防止維生素流失 另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí),，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高,，應(yīng)多食用。你真的了解什么是食育嗎？廣州食育師考前培訓(xùn)

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣,，有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來源,、制作、營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí),。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識(shí)到偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為,，從兒童會(huì)說話和簡單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受"食育"后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí),，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在"食育"過程中,，把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹,。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后,，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。廣州食育師考前培訓(xùn)食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。

我們所進(jìn)行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,，充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化,、中華武術(shù)文化等等,，并將中華文化滲透到食育活動(dòng)中，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,，熱愛傳統(tǒng)文化,，自覺承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任。在食育中兒童有充分的機(jī)會(huì)在大自然中觀察與學(xué)習(xí),，大自然是培養(yǎng)兒童科學(xué)精神較好的場所,。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學(xué)者,、動(dòng)物研究者氣象研究者等等。在食育活動(dòng)中，我們注重幼兒學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng),，充分創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)讓兒童在食育活動(dòng)的探索和實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí),、學(xué)會(huì)反思。

食育教育包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育,。食育是民眾的教育，較有效的食育應(yīng)該從兒童開始。食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí),，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐,，通過許多吃的實(shí)踐，形成對(duì)健康飲食的牢固印象,。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動(dòng)，日本是踐行食育較早的國家,，在2005年制定《食育基本法》,，并制定了“食育計(jì)劃”推廣全國,。美國針對(duì)兒童肥胖問題提出的“從農(nóng)場到學(xué)校”活動(dòng),，英國的“食品兩星期”活動(dòng),，德國的“公共廚房”,，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段,，需要借鑒國外的“食育”經(jīng)驗(yàn),，家、學(xué)校、家庭,、企業(yè)等多方力量，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題,。你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎？

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強(qiáng)化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。食育對(duì)于我國國民來說還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域，許多家長都不甚了解,。日常生活中普遍存在家長雖然重視孩子的飲食,，但只只是關(guān)于吃得好不好、吃得飽不飽等方面,，涉及內(nèi)容過于狹窄,，并存在一定程度的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。食育致力于培養(yǎng)兒童認(rèn)識(shí)動(dòng)物植物,、認(rèn)識(shí)自然,、認(rèn)識(shí)生命、認(rèn)識(shí)世界的能力,。甘肅家庭食育師哪家靠譜

食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育。廣州食育師考前培訓(xùn)

食育為兒童終身發(fā)展而奠基,，當(dāng)今社會(huì)不管是中國還是其他國家都會(huì)出現(xiàn)人們不健康的飲食,、挑食、不吃早餐,、過度肥胖,、為了保持身材不吃，營養(yǎng)不良等情況,，而導(dǎo)致人生病大概分為：吃出來的病,、不是因?yàn)槲镔|(zhì)短缺而是精神缺失的類、再有就是環(huán)境造成的一些疾病,。說到底民以食為天,，食以兒童先。所以學(xué)前教育研究食育至關(guān)重要,，不只影響的只是孩子,，也是一個(gè)家庭。吃什么？（什么時(shí)令吃什么,？什么年齡吃什么,？視力弱吃什么？過敏兒童吃什么,？乃至行星與谷類都有鏈接）怎么吃,？（讓孩子衣食無憂的吃？還是吃點(diǎn)加點(diǎn),？還是先嘗后吃,？還是限量吃？....）為什么吃,？（為了健康,？為了吃飽？還是為了生命生活,？）為了“吃”我們要做什么,？（體驗(yàn)鋤禾日當(dāng)午、汗滴禾下土,。感受我看到了我摸到了我嘗到了我收獲到了,。體會(huì)一粒糧食一滴汗。傳承中國傳統(tǒng)文化禮儀之邦,。等～）都值得我們一一思考和探究,。“ta”--食育,，不只是吃,、不只是簡單的烹飪課、不只是一次除草,、不只是一次農(nóng)場的走馬觀花,。它需要用心去體會(huì)，用官去體驗(yàn),，用身去感受,，天地間萬物皆以,。廣州食育師考前培訓(xùn)

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