近年來,校園食育呼聲漸起,一些理念先進的教育部門,、校園,,以及社會機構已經開始大膽探索,,積極推進。這些食育有的以健康生活習慣為主,有的以傳統(tǒng)文化為關鍵,有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好,,但總覺得這些食育內容少了點什么? 很多領導把食育隔離在現行教學體系之外,,覺得它只是一種飲食行為教育,,這種教育更應該屬于家庭責任。 其實不然,,教育的使命不是應試,,教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人!健全的人什么樣,?這在“中國學生的發(fā)展關鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定,。因此,食育的根本目標是要輔助現有教育體系塑造孩童關鍵素養(yǎng),,而且食育優(yōu)于其他教育手段,。 較有效的食育應該是浸入式的,并以《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》以及“中國學生的發(fā)展關鍵素養(yǎng)”為目標,,有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人,?!笆秤狈譃槭硺I(yè)者教育和食者教育兩個方面,。常州食育研究院教學視頻
食育關系到學生身心的健康成長。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關鍵期,,這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育,更是以食養(yǎng)德的教育,,是一個貫穿學生成長始終的長期工程,。 小學時期,,學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,針對這種差異性認識,,學??梢詫⑹秤n程分為3個階段。 一階段:認識了解,。學校以學生日常飲食為切入點,,讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng),學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段:感受熏陶,。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹,讓學生了解中國的飲食體系,,感受中國博大精深的飲食文化,。 三階段:實例講解。學校通過實例講解,,讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,,從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,指導學生制作健康美食菜單,。鎮(zhèn)江食育研究院在哪食育包括兩方面的含義,,一是飲食教育,二是通過飲食開展教育,。
從食業(yè)者教育和食者教育兩個方面進行闡述食育: 食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。對食業(yè)者的教育古已有之,進入工業(yè)**時代后,,食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),,發(fā)展至今已經形成了專業(yè)化、系列化的教育體系,。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時,,也存在著教育內容不夠完備、發(fā)展不夠均衡,、教學結構不夠合理的問題,。 食者教育的對象是每一個人。通過加強食者教育,,可以減少由飲食不當帶來的疾病,,減少食物的浪費,提升人們的健康水平和生活質量,。食者教育的內容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,,普及膳食的基本元素和安全知識,培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,,樹立與生態(tài)協(xié)調的意識,,感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,培養(yǎng)合理膳食的基本技能,,以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。
每個民族都有自己特色的飲食,像我國的餃子,、法國的鵝肝,、日本的壽司,意大利的通心粉,、韓國的泡菜,。 全世界各個國家都有自己的表示性食物,提到食物也就相當于提到了這個國家,,食物也就成為了這個國家的象征,。另外,食物不只表示著本民族對食材的理解,,還帶有特別的文化和審美屬性,。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的,讓孩子在“做”和“吃”中,,更能理解認識傳統(tǒng)文化的意蘊和精神,。比如春節(jié)吃餃子,八月十五吃月餅,,端午節(jié)吃粽子,,臘八節(jié)要喝臘八粥、吃臘八蒜等等,,這些都具有充分的表示性,。 做菜講究菜品菜相,漂亮的外表更能引起人們的食欲,,勾起人們的胃口,,所以擺盤是很重要的,在中國進行的“食育”實踐中,,大廚們非常注重擺盤,,食物的味道固然重要,食物的品相也同樣重要,。食育可以遠離垃圾食品,,吃得安全、吃得健康,、吃得科學,、吃得文明。
食育——舌尖上的德育: 《幼兒園教育指導綱要》明確要求:幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在重點,。良好的食欲和飲食習慣對幼兒的身心健康發(fā)展至關重要,。飲食習慣的好壞,直接影響幼兒身體健康,,好的習慣必須從小抓起,。 食育就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,即從幼兒起給予食物,、食品相關知識的教育,,延伸到飲食文化傳承,勞動觀念和節(jié)約意識的啟蒙,,對食物的探索興趣與感恩之心等,,達到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道,,傳承祖先優(yōu)良飲食文化,,保護生態(tài)環(huán)境永續(xù),增進人類身心靈康樂的基礎教育,。食育是對孩子腦力,、體力產生深遠影響的基本教育。成都家庭食育研究院有哪些路線可以去
幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分:班級環(huán)境 ,、室外環(huán)境,、戶外環(huán)境和特色活動。常州食育研究院教學視頻
有機枸杞原汁,,天邊云禮,,家庭食育師,有機紅棗產業(yè)扶貧是盆困地區(qū)內源發(fā)展的重點,,是促進形成貧困人口自我發(fā)展內生動力的根本依托,,正所謂“授人以魚,不如授人以漁”,,扶盆扶長遠,,長遠看產業(yè),產業(yè)重主體,,主體看模式,。當下,中國農業(yè)正處于從近代化朝著現代演進的階段,,而在這個過程中,,政策、資本與技術的結合,,產生的風暴級化學反應,,則將帶來整個農業(yè)產業(yè)的顛覆與重構,。有限責任公司(自然)企業(yè)振興要堅持從壯大特色產業(yè)入手,以適度規(guī)模經營提標擴量,,推進綠色生產,,加強對產業(yè)發(fā)展的規(guī)模化,、標準化,、品牌化建設加入,加大對特色農產品初加工,、精深加工,。我們面臨前所未有的難題,但是同樣中國也開拓了一條全球獨有的服務型發(fā)展之路,。從技術角度看,,影響未來農業(yè)發(fā)展有三個技術變量。人工智能,,這讓精確農業(yè)成為可能,。其二,5G技術,,這會讓農業(yè)機器人成為普惠工具,。我們將看到一個小機器人在農田里面做智慧管理,從而把人力節(jié)約出來,。常州食育研究院教學視頻
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