國(guó)際上，已經(jīng)有很多國(guó)家開展了食育工作，其他國(guó)家的做法也能給我們啟示,。 日本是個(gè)非常重視食育的國(guó)家,，率先對(duì)食育立法，從國(guó)家到國(guó)民自上而下推進(jìn)食育，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動(dòng)，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”,，每月19日為“食育日”。 丹麥,、英國(guó)等也已經(jīng)多方面開展了烹飪課堂或農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)課堂,，美國(guó)則開展“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?！边\(yùn)動(dòng)。美國(guó),、英國(guó),、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”、“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”,。同時(shí),，許多國(guó)家也都出臺(tái)了食育的相關(guān)強(qiáng)制性政策。 與其他國(guó)家相比,，我國(guó)“食育”尚處于起步階段,，在政策制定、理論探索,、實(shí)踐探索等方面均未形成體系,，需借鑒國(guó)外“食育”經(jīng)驗(yàn)，從幼兒及青少年開始進(jìn)行民眾推進(jìn),，聯(lián)合學(xué)校、家庭,、企業(yè),、社會(huì)等多方力量，多主體聯(lián)動(dòng)共同推動(dòng)“食育”發(fā)展,。民以食為天,，“食育”是關(guān)乎國(guó)民健康的大事，應(yīng)當(dāng)和德育,、智育,、體育一樣得到全社會(huì)的關(guān)注。應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分,，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中,。漢中食育研究院交通方便嗎

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)指出，所謂“食育”,，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。他說，目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差,、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因,。應(yīng)把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中,。 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)研究室主任認(rèn)為,，必須針對(duì)學(xué)校,、學(xué)生、教師,、家長(zhǎng)的現(xiàn)狀,，開展有針對(duì)性、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”,，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物,、食品及食品安全等方面的教育。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員指出,，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的關(guān)鍵目的是改善農(nóng)村學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)和飲食結(jié)構(gòu),，較終使他們養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式。江蘇食育研究院研究報(bào)告食育在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。

學(xué)校教育體系中,，食育教育缺位。 目前,，學(xué)校的食育存在投入缺位的現(xiàn)象,，學(xué)校中一直沒有單獨(dú)的食育課程。 在學(xué)校開展的健康教育課程中,，內(nèi)容以預(yù)防傳染病,、培養(yǎng)衛(wèi)生習(xí)慣為主，營(yíng)養(yǎng)健康教育只作為其中的教學(xué)內(nèi)容之一,，更沒有像許多國(guó)家一樣開設(shè)烹飪課或讓學(xué)生參與食堂配餐,。 在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，承擔(dān)健康教育教學(xué)任務(wù)的是體育教師,、班主任,、校醫(yī)、生物教師和科學(xué)教師,，而校醫(yī)的教學(xué)功底,，班主任以及生物、科學(xué)教師的衛(wèi)生專業(yè)素養(yǎng)都難以保證,。學(xué)校食堂中缺乏專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員,，工作人員營(yíng)養(yǎng)意識(shí)薄弱，缺少基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)餐搭配技能,。

要做好食育這個(gè)事情,，還是要從政策和規(guī)定上有一定的突破才能夠有保障，在具體推動(dòng)和實(shí)踐中,，應(yīng)該多渠道并舉,，各方一起努力，相當(dāng)于食品安全的社會(huì)共治。這里,，還是要靠國(guó)家起主導(dǎo)作用,，由國(guó)家和教育部門共同推進(jìn)。然后,，相關(guān)的學(xué)會(huì),、行業(yè)協(xié)會(huì)，業(yè)內(nèi)**也要傾力投入,，只有這樣才能夠真正做起食育這件事情,。這就是機(jī)制的問題。陳君石說,，現(xiàn)在有一個(gè)機(jī)構(gòu)跟國(guó)內(nèi)有名高校合作,，拍一套關(guān)于小學(xué)用的營(yíng)養(yǎng)和食品安全科教片，但是誰也不能保證做出來之后就一定有銷路,、有市場(chǎng),。因?yàn)檫@跟做食品是一樣的，即便是在研究開發(fā)基礎(chǔ)上生產(chǎn)了,，也不一定能賣得出去,。在沒有主導(dǎo)的情況下，這種自發(fā)的積極性能發(fā)揮的作用還是極其有限的,。要想常態(tài)化地推進(jìn)這個(gè)工作,，建議首先由來主導(dǎo)、教育部門實(shí)施,，先在具備條件的地方開展試點(diǎn),，再根據(jù)試點(diǎn)進(jìn)行完善與推廣,。食育的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法。

“食育”顧名思義,，食物是較重要的,，家長(zhǎng)們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到食物對(duì)孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米,，來讓孩子認(rèn)識(shí)到餐桌上“食”的來之不易,，學(xué)會(huì)珍惜糧食愛惜糧食，做到“吃嘛嘛香”,，這樣孩子才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡健康的長(zhǎng)大,，也就不會(huì)生病。希望家長(zhǎng)也多點(diǎn)耐心,，以身作則去教導(dǎo),，踐行“食育”教育。 食育中較重要的一項(xiàng)活動(dòng)，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜,、養(yǎng)殖可食用性生物,、購(gòu)買食物，烹飪簡(jiǎn)單的飯菜,。 這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能,，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào)，事務(wù)管理能力,，增添養(yǎng)殖種植知識(shí),，還能烹飪不同的食材讓孩子對(duì)“吃”產(chǎn)生興趣，讓孩子懂得享受美食,，喜歡吃美食,，感到快樂感到開心。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。蚌埠家庭食育研究院有哪些路線可以去

食育是一門能受益終身的應(yīng)用科學(xué)。漢中食育研究院交通方便嗎

食育其實(shí)包括三個(gè)層次：一是食養(yǎng),，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,；二是食知，提升科學(xué)飲食知識(shí),；三是食育,，以食育人，塑造健全人格,。第三個(gè)層次是食育的頂層設(shè)計(jì),。 學(xué)校可以引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，介紹日常食品的快捷,、簡(jiǎn)單制作方法——指導(dǎo)學(xué)生利用常見的瓜果、豆類,、奶制品等搭配制作美味營(yíng)養(yǎng)的健康食品,；指導(dǎo)學(xué)生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配，使用蔬菜,、瓜果等基本材料進(jìn)行實(shí)際搭配制作,；指導(dǎo)學(xué)生制作營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食菜單，并說明各自菜單的特點(diǎn),。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)合,。學(xué)校可以通過對(duì)各地小吃及歷史民俗文化的介紹,，提高學(xué)生對(duì)飲食文化的興趣,。每逢傳統(tǒng)節(jié)日,，學(xué)校會(huì)與家長(zhǎng)積極配合，利用各種社會(huì)資源,，共同開展食育文化的主題活動(dòng),。漢中食育研究院交通方便嗎

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