瞄準(zhǔn)忠于意式咖啡的白領(lǐng)群體和更容易接受咖啡特調(diào)飲品搭配的Z世代,，連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡飲品單價(jià)圍繞在15元~23元/杯,，在價(jià)格上回歸一杯日常所需飲品的主題。目前門(mén)店平均日銷(xiāo)量在200-300杯之間,，平均客單價(jià)在30元左右,。在店型和商業(yè)模式選擇上，創(chuàng)始人吳彬彬觀察到,，與當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶飲行業(yè)相比,，咖啡品牌連鎖的規(guī)模化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，在國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量超100家的咖啡品牌,，只有不到10個(gè)品牌。反觀茶飲行業(yè),，100家門(mén)店以上的茶飲連鎖品牌多達(dá)200余個(gè),。比星咖啡將采取直營(yíng)和特許加盟管理結(jié)合的模式：城市以直營(yíng)為主做好品牌護(hù)城河；三四線(xiàn)城市以加盟為主提升門(mén)店數(shù)量,，門(mén)店面積在10-60㎡之間,，提升單店坪效。而對(duì)于特許加盟管理,，吳彬彬表示,，未來(lái)選擇的特許加盟合作者需接受并經(jīng)過(guò)總部學(xué)院系統(tǒng)的咖啡授課，一定是對(duì)咖啡有熱情，一定是要親歷親為參與門(mén)店管理,，純財(cái)務(wù)投資的合作者,，將不會(huì)被選擇。此外,，總部也將從供應(yīng)鏈源頭著手進(jìn)行把控管理,，并將針對(duì)所有門(mén)店制定統(tǒng)一的督導(dǎo)稽核管理標(biāo)準(zhǔn)。連鎖咖啡店加盟,，就選蘇州比星餐飲管理有限公司,，用戶(hù)的信賴(lài)之選。內(nèi)蒙古小型連鎖咖啡店加盟要多少錢(qián)

在之前的媒體采訪(fǎng)中,，吳彬彬曾透露,，從品牌成立之初就團(tuán)隊(duì)就組建了外賣(mài)運(yùn)營(yíng)部門(mén)。據(jù)透露,，在2022年復(fù)雜的變化形式下,，連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡堂食與外賣(mài)的比例達(dá)到了1：1，為品牌的成長(zhǎng)提供動(dòng)力,。值得關(guān)注的是,，吳彬彬的優(yōu)勢(shì)還包括在7分甜創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的投資機(jī)構(gòu)人脈。天眼查顯示,，2022年7月,，比星咖啡門(mén)店開(kāi)業(yè)一個(gè)月品牌就收獲了來(lái)自順為資本的數(shù)千萬(wàn)元天使輪投資。同時(shí),，順為資本合伙人程天成為比星咖啡董事,，其也是7分甜母公司董事。在2022年12月,，比星咖啡獲得了天使輪追加融資,，參投機(jī)構(gòu)包括前宇資本等。在獲得融資的過(guò)程中,，比星咖啡運(yùn)營(yíng)出了多家月銷(xiāo)售破萬(wàn)杯的業(yè)績(jī)突出門(mén)店,。本次A輪融資，順為資本再次追投,，主投機(jī)構(gòu)加入了勁牌集團(tuán)旗下的正煊資本,。談及未來(lái)的開(kāi)店計(jì)劃，吳彬彬表示,，一二線(xiàn)城市的寫(xiě)字樓,、高校以及四五線(xiàn)城市的街邊店等高頻消費(fèi)場(chǎng)景，將成為比星咖啡門(mén)店的重點(diǎn)滲透區(qū)域,。內(nèi)蒙古小型連鎖咖啡店加盟要多少錢(qián)連鎖咖啡店加盟,，就選蘇州比星餐飲管理有限公司，歡迎客戶(hù)來(lái)電,！

在連鎖咖啡店加盟比星咖啡的野心背后,，是創(chuàng)始人吳彬彬的新消費(fèi)品牌創(chuàng)業(yè)、加盟經(jīng)歷,。吳彬彬創(chuàng)業(yè)履歷顯示,，2015年其曾與謝煥城聯(lián)合創(chuàng)立茶飲品牌“7分甜”，共同完成數(shù)次品牌升級(jí)后,，用時(shí)不到6年團(tuán)隊(duì)迅速將7分甜門(mén)店擴(kuò)展至1000家以上,。至2021年末、2022年初吳彬彬退出7分甜股東名單前,，7分甜已擁有超1300家門(mén)店,。在從事7分甜奶茶創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，吳彬彬早在2020年就開(kāi)始關(guān)注國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展,。彼時(shí)的咖啡行業(yè)連鎖品牌不多,，且消費(fèi)市場(chǎng)多數(shù)被頭部品牌把控，相較于加盟模式遍地的奶茶行業(yè)咖啡的加盟商機(jī)潛力十足,。尤其是在主打特調(diào),、特色的精品咖啡賽道，Manner,、MStand的直營(yíng)給了吳彬彬推行差異化競(jìng)爭(zhēng)的信心,。2022年6月，比星咖啡較早線(xiàn)下門(mén)店在蘇州開(kāi)業(yè),，除了拿鐵,、美式等常規(guī)產(chǎn)品，還有特調(diào)咖啡,、茶拿鐵,，甚至還有檸檬茶等綜合茶飲品類(lèi)，價(jià)格在15~25元,。從模式來(lái)看,，街邊小店、中端價(jià)位等基本對(duì)標(biāo)了Manner,，但比星咖啡運(yùn)營(yíng)思路有所不同,，其較為注重外賣(mài)訂單。

和市場(chǎng)上常見(jiàn)的“快咖啡”相比,，連鎖咖啡店加盟比星咖啡有個(gè)特別之處,。從模式上對(duì)標(biāo)Manner開(kāi)始，吳彬彬就把線(xiàn)上外賣(mài)作為突破口之一,。Manner在外賣(mài)上一直偏保守,，今年3月份，成立7年的Manner才正式開(kāi)放美團(tuán)外賣(mài)。但比星咖啡從一開(kāi)始就發(fā)力外賣(mài),，如今,，從外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)看，上海的幾家比星咖啡,，在單量上都有很不錯(cuò)的表現(xiàn),。“我們從品牌創(chuàng)立初期就成立了外賣(mài)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),，未來(lái)所有門(mén)店的外賣(mài)也會(huì)是總部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一運(yùn)營(yíng),。”吳彬彬表示,。不得不提的是,，外賣(mài)有時(shí)候是一把雙刃劍，大量的滿(mǎn)減促銷(xiāo),，加上平臺(tái)抽傭,，會(huì)讓門(mén)店的利潤(rùn)大幅下滑,，比星咖啡是如何解決的,？小店模式,，租金低平效高,，是個(gè)“看上去很美”,、這兩年也被眾多行業(yè)人模仿的模式,。但是在實(shí)際執(zhí)行中,，也會(huì)存在盈利難的問(wèn)題,，看上去很忙卻不賺錢(qián)的門(mén)店比比皆是,。哪家連鎖咖啡店加盟的質(zhì)量比較高,？

比星咖啡將其產(chǎn)品劃分為四大類(lèi)別。首先是市場(chǎng)產(chǎn)品,，這類(lèi)產(chǎn)品屬于“人有我有”的常規(guī)選項(xiàng),，例如美式咖啡和拿鐵咖啡，它們滿(mǎn)足了大部分消費(fèi)者的基礎(chǔ)需求,。接下來(lái)是戰(zhàn)略產(chǎn)品,，即“人無(wú)我有”的獨(dú)特創(chuàng)新，比星咖啡作為連鎖加盟品牌,，在產(chǎn)品策略上注重適應(yīng)不同市場(chǎng)的特色要求,。因此，其菜單中融入了諸如白絲絨拿鐵,、紫蘇檸檬冰美式等特調(diào)咖啡,，旨在為消費(fèi)者帶來(lái)新穎獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。同時(shí),，比星咖啡也關(guān)注著市場(chǎng)上的流行趨勢(shì),，推出了相應(yīng)的流量產(chǎn)品,，如橘皮拿鐵、生椰拿鐵等,，這些產(chǎn)品緊跟時(shí)尚潮流,，能夠吸引大量消費(fèi)者的關(guān)注。然而,，重要的是盈利產(chǎn)品，這類(lèi)產(chǎn)品通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈,，將成本降至低,，從而實(shí)現(xiàn)高毛利率。比星咖啡深知,，連鎖加盟企業(yè)的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)盈利,，然而盈利的關(guān)鍵在于有效的成本控制和供應(yīng)鏈管理。因此,，他們強(qiáng)調(diào)：“盈利產(chǎn)品可以降價(jià),，但企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力還是要回歸到供應(yīng)鏈上?！笔裁吹胤叫枰褂眠B鎖咖啡店加盟,。內(nèi)蒙古小型連鎖咖啡店加盟要多少錢(qián)

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在渠道選擇方面,，比星咖啡目前第一階段更聚焦在一二線(xiàn)市場(chǎng)的寫(xiě)字樓,、高校和三四五線(xiàn)的街邊店市場(chǎng)，從商業(yè)模型來(lái)說(shuō),，“高校和寫(xiě)字樓是比較穩(wěn)定的一種模型,，高校也可看作是寫(xiě)字樓，高校的學(xué)生就是在學(xué)校里上班,，”吳彬彬表示,，“中國(guó)有6000多所高校，能攻下1000所也是很大的市場(chǎng),?！睋?jù)吳彬彬介紹，一些高校門(mén)店可以做到很高的坪效和出杯量,，比如北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)門(mén)店能夠做到單日400杯的出杯量,。在投資成本方面，比星咖啡目前有兩種店型精選店型和輕享店型,，分別對(duì)應(yīng)40萬(wàn)和20萬(wàn)的投資額,，這也是團(tuán)隊(duì)基于市場(chǎng)和投資環(huán)境變化做出的調(diào)整，“2024年,，大家可以拿出的投資金額可能沒(méi)有過(guò)去那么多,，我們做了一些降本,，比如原來(lái)一家店要四五十萬(wàn)，現(xiàn)在把它降到二三十萬(wàn),。內(nèi)蒙古小型連鎖咖啡店加盟要多少錢(qián)