海藻糖在化妝品中的應(yīng)用：使用方法海藻糖對熱,、對酸非常穩(wěn)定,，可通過以下實(shí)驗(yàn)說明（1）穩(wěn)定性：pH3.5~10,，100C加熱24h存留（2）水溶液熱穩(wěn)定性：120℃90min不褐變,；（3）含蛋白質(zhì)溶液的熱穩(wěn)定性,；沸水中,，90min不褐變,；（4）水溶液長期保存不分解,，不褐變,?；诤Ｔ逄且陨咸匦栽趯?shí)際生產(chǎn)中使用十分方便?？芍苯蛹尤塍w系中,，活性不受溫度，pH影響與其他活性原料配伍性能好,。對于膏霜類產(chǎn)品,，海藻糖可以均質(zhì)前直接加入水相，亦可以配成水溶液,，于合相均質(zhì)后任何階段加入體系,。對于水劑及其它類型產(chǎn)品直接加入水中即可。海藻糖作為全天然,，多功能的生物活性添加劑,，具有極強(qiáng)的保濕作用和多方面的生理功效性。因此,，海藻糖及其硫酸衍生物可以作為化妝品的保濕劑,、穩(wěn)定劑和品質(zhì)改良劑等，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑,。海藻糖能在逆境中有效地維持細(xì)胞內(nèi)生物膜和蛋白質(zhì),、活性肽的穩(wěn)定性和完整性。常用漏蘆糖哪家好

海藻糖在化妝品中的應(yīng)用：1）海藻糖有較好的配伍性,、相容性,、穩(wěn)定性，幾乎可以添加到任何化妝品中,，如膏霜,、乳液、面膜,、精華素,、粉底霜、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素,、摩絲,、洗面奶等，還可作為唇膏,、口腔清潔劑,、口腔芳香劑等的甜味劑、呈味改良劑,、品質(zhì)改良劑,。2）另外，無水海藻糖可以應(yīng)用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑,。添加量根據(jù)其用途可在1%-10%范圍內(nèi)選擇。3）海藻糖配合透明質(zhì)酸用于抗皺去皺類,、防曬類化妝品,、面膜、眼貼膜效果極好,。靜安結(jié)晶漏蘆糖海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體,。

海藻糖是由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基縮合而成 ,由于不存在游離的醛基（沒有還原基） ,故為一種非還原型雙糖 。在自然界中,，海藻糖普遍存在在蘑菇,，以及干燥地帶的植物和昆蟲的體液中?？茖W(xué)界對海藻糖這么評價：“對很多生命而言,，海藻糖的有與無，意味著生命或死亡,?！币卜Q海藻糖為“生命之糖”。海藻糖的特點(diǎn)：1,，極強(qiáng)的鎖水,。2，非還原性（不會產(chǎn)生梅拉德反應(yīng)）,。海藻糖甜度低（甜度為蔗糖的45%）,，不影響產(chǎn)品本來物性的前提下，卻可以賦予產(chǎn)品更多的可能性,。利用海藻糖的特性,，可以很大程度上提高產(chǎn)品品質(zhì)。

海藻糖的甜度較低,，口感溫潤,，可以減小甜膩感，而且具有抗老化的作用，從而可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期,。所以被普遍用于制作月餅（餡）,。通常情況下，海藻糖占總糖量的20%~35%左右,。海藻糖的甜度較低,，食后不留后味，并且具有穩(wěn)定凝膠,，防止吸濕,，防止褐變的作用。通常情況下,，海藻糖占總糖量30%~40%左右,。海藻糖可以有效的抑制淀粉老化，可以使產(chǎn)品經(jīng)過冷藏后依然可以保持Q彈的口感,。通常情況,，海藻糖按淀粉量的2~5%左右添加。海藻糖可以抑制淀粉老化,、口感溫潤,，并且具有很強(qiáng)的保濕性，防止吸潮,，從而可以延長保存時間,，也可以延長面包的口感，所以在面包,、甜點(diǎn)上應(yīng)用的比較寬泛一些,。通常情況下，海藻糖占總用糖量的10%~30%左右,，或按面粉量的3~8%添加來代替部分砂糖,。海藻糖能夠在高溫、高寒,、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面形成獨(dú)特的保護(hù)膜,。

海藻糖的作用：耐熱性及耐酸性，海藻糖是天然雙糖中較穩(wěn)定的糖,，即使在100℃,、PH3.0條件下加熱30分鐘也不會著色、分解,。防止蛋白質(zhì)變性,，海藻糖可很好地防止蛋白質(zhì)在冷凍、高溫或干燥時變性,。在含蛋白質(zhì)的各種食品中加入海藻糖,，能非常有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子的天然結(jié)構(gòu),，使食品的風(fēng)味和質(zhì)地保持不變。抑制腐腥味臭味的生成,，食品中的一些令人不快的異味主要是由揮發(fā)性醛類,、乙基硫醇和三甲胺三大類物質(zhì)構(gòu)成,加入一定量的海藻糖就能夠有效地抑制這些物質(zhì)的產(chǎn)生,呈現(xiàn)很好的矯味矯臭作用。海藻糖對食物的甜味,、香味有協(xié)同增強(qiáng)作用,能改善其它合成甜味劑如阿斯巴甜的甜味質(zhì)量,它又能緩和,、部分掩蓋其他不良味道,減少澀味和苦味,對一部分的酸味起緩和作用。海藻糖具有較強(qiáng)的抗輻射作用,。靜安結(jié)晶漏蘆糖

海藻糖可用于處理須加熱或高溫保存的食品,、飲料等。常用漏蘆糖哪家好

海藻糖的功效與作用：防輻射,，海藻糖能夠清掉α,、β射線所產(chǎn)生的自由基，有效保護(hù)皮膚免受輻射的傷害,。經(jīng)常用電腦,、手機(jī)等電子設(shè)備辦公的人，建議使用含海藻糖成分的護(hù)膚品,。防止體臭有研究表明,，人步入中老年階段后,，皮膚中的脂肪酸和棕櫚酸含量會逐漸增加,，這兩種物質(zhì)分解后容易產(chǎn)生異味。海藻糖可以抑制脂肪酸的分解,，有防止體臭的作用,。海藻糖的配伍性、相容性,、穩(wěn)定性很好,，可以與很多化妝品原料共同使用，添加到不同品類的化妝品中,。對于化妝品本身來說,，添加海藻糖好處很多，比如降低冰點(diǎn),，延長保質(zhì)期,，防止油脂分解。常用漏蘆糖哪家好