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據(jù)《殷周青銅器通論》,,商周的青銅器共分為食器,、酒器,、水器和樂(lè)器四大部,共五十類(lèi),,其中酒器占二十四類(lèi),。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器,、貯酒器,。此外還有禮器,。形制豐富,變化多樣,。但也有基本組合,,其基本組合主要是爵與觚,,或者再加上jia,,同一形制,其外形,、風(fēng)格也帶有不同歷史時(shí)期的烙印,。盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類(lèi)型很多,,主要有以下一些:尊,、壺,、區(qū)、卮,、皿,、鑒,、斛,、觥,、甕,、瓿、彝,。每一種酒器又有許多式樣,,有普通型,,有取動(dòng)物造型的,。以尊為例,,有象尊、犀尊,、牛尊,、羊尊、虎尊等,。飲酒器的種類(lèi)主要有:觚、觶,、角,、爵、杯,、舟,。不同身份的人使用不同的飲酒器,如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定:"宗廟之祭,,尊者舉觶,,卑者舉角"。溫酒器,,飲酒前用于將酒加熱,,配以杓,便于取酒,。溫酒器有的稱(chēng)為樽,漢代流行,。湖北隨州曾候乙墓中的銅鑒,,可置冰貯酒,故又稱(chēng)為冰鑒,。錫制酒具,,始見(jiàn)于明代,普及于清代到民國(guó),。紹興的冶錫技術(shù)早在春秋時(shí)就很發(fā)達(dá),。山東附近錫酒具
錫器酒文化錫是“綠色環(huán)保金屬”。據(jù)金屬理論分析,,錫性涼,,散熱效果較好。因此,較其它器皿更勝一籌,。錫制酒具斟酒,,夏天清涼爽口,冬天溫酒導(dǎo)熱較快,,令人適意,,深得飲酒者喜愛(ài)?!皽鼐啤币恢睘槲覈?guó)傳統(tǒng)的飲酒習(xí)俗,,溫酒在人體內(nèi)容易散發(fā),,使人不容易醉。由于錫的熱傳導(dǎo)率高,,容易加熱,,用錫器溫酒效果較好,而且因?yàn)殄a的離子效果好,,還可以增加酒的原韻味,,使酒更加香甜爽口。現(xiàn)代人喝啤酒或葡萄酒,,往往加入冰塊以獲得沁人心扉的涼爽感覺(jué),。而錫器由于性涼和散熱效果好,,可立即降低酒的溫度,飲時(shí)清冽爽口,。法國(guó)人用來(lái)釀葡萄酒的木桶,就是用錫封口;而德國(guó)的錫酒杯也很有名,。四川錫酒具值得推薦民國(guó)時(shí)期老錫酒壺,精致漂亮,品相前列完好無(wú)損,收藏使用的佳品!: 民國(guó)時(shí)期老錫酒壺,。
錫器富有光澤、無(wú)毒,、不易氧化變色,,具有很好的殺菌,、凈化、保鮮效用,。從古到今,錫器在其平和柔滑的外表下,,凝聚了獨(dú)特的柔順卻沉著、明亮卻樸素的特性,,經(jīng)過(guò)歲月的打磨,更是散發(fā)出一種靜然處之的滄桑之美,。在那個(gè)錫器流行的年代,,流傳下了“盛水水清甜,、溫酒酒甘醇,、貯茶色不變,、插花花長(zhǎng)久,?!钡拿耖g諺語(yǔ),,代言著錫器的妙用之處,。走進(jìn)約好的時(shí)空,看著眼前的一切我卻有些恍惚,。安靜寬敞的小院中,一副散發(fā)著古老氣息的擔(dān)子靜靜地立于窗前,,兩個(gè)箱子分立于擔(dān)子的兩端,,一個(gè)箱子下面是風(fēng)箱,,上面是工具及原料。另一個(gè)箱子有爐子及打磨架子等,。它們的身上無(wú)一不包裹著厚厚的漿衣,,無(wú)語(yǔ)卻有聲,敘述著幾百年的滄桑,。
這里必須要特別說(shuō)明的一件事情是,,茶壺、酒壺必須用純錫打造,,不能滲入鉛的成份,,否則,用含有鉛的茶壺,、酒壺泡茶,、溫酒,長(zhǎng)期以后會(huì)導(dǎo)致人慢性鉛中毒,,那就麻煩了,。科技在進(jìn)步,工業(yè)在發(fā)展,,百姓的生活在改善?,F(xiàn)在人們普遍使用上了便捷、美觀的茶具,,而錫茶壺則完成了它的歷史使命,,被放置于博物館或家中壁廚中成了擺設(shè),成了保留“鄉(xiāng)愁”的載體,。家中存有酒壺而又好酒,錫酒壺還能發(fā)揮“余熱”,,自釀米酒或買(mǎi)上幾斤黃酒,,邀一二摯友,,將酒裝在壺中,,隔水溫?zé)嵋幌?,炒上一盤(pán)花生米或臘肉下酒,盡情享受古代酒(詩(shī))仙李白“對(duì)酒當(dāng)歌”的樂(lè)趣,。用錫做的酒壺有毒嗎,?
對(duì)于錫酒壺的認(rèn)知大多來(lái)源于文學(xué)作品或影視劇中,,所傳達(dá)的畫(huà)風(fēng)無(wú)外乎幾種,。一種是江南窄窄的街巷中,一縷陽(yáng)光下顫巍巍的身影挑著擔(dān)子走過(guò),。身影一手扶著扁擔(dān),,一手拿著兩塊一寸多寬的厚鐵板,,敲擊出叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)捻懧晛?lái),,偶爾會(huì)傳出一聲還算悠揚(yáng)的吆喝聲:“打——錫湯婆子錫酒壺嘍,!”。另一種則是比較喧嘩的場(chǎng)景,,披紅掛綠的婚慶隊(duì)伍中,在新娘的嫁妝中,,總是有一對(duì)亮閃閃的錫酒壺,、一對(duì)錫燭臺(tái),、錫茶壺,、錫香爐等,。這些錫器,在陽(yáng)光下如銀,、如鏡,,算得上是嫁妝里很有排場(chǎng)的物件,。再有一種就是風(fēng)雪交加的黃昏,,路邊閃爍著油燈的老酒館里,,稀稀拉拉的客人各自安坐,但無(wú)一例外,,每個(gè)桌子上都有著一把錫酒壺,在客人的手中不斷地傾倒出暖心的烈酒,。他把禪意做在“錫”上,讓消失的手工藝重現(xiàn)光芒。中國(guó)香港錫酒具有哪些
錫壺如何鑒定含不含鉛,。山東附近錫酒具
青原區(qū)值夏鎮(zhèn)下樟溪村,是遠(yuǎn)近聞名的錫匠村,。村里的成年男子,從祖輩那里傳承了打錫的手藝,十有八九都是錫匠,。我們的車(chē)子剛過(guò)橋頭,,往左直接拐進(jìn)村里,。年逾七旬的老錫匠劉孔鐘在馬路上等著我們。他面容清瘦而和善,,一雙手青筋暴出,。我夸他面相年輕,,他嘿嘿一笑說(shuō),,每天都會(huì)喝上兩小碗自家釀的酒,有谷燒,,有米燒,??赡苁谴枷愣d長(zhǎng)的自釀家酒,讓他神清氣爽吧,。劉師傅的家就在馬路邊,小院里種著花草,,養(yǎng)著雞鴨,。他連忙把我們讓到客廳喝茶,,此時(shí),,我的腦海里滿(mǎn)是打錫的影子,。他從墻角取出一個(gè)黑黢黢的大物件,,剛開(kāi)始我以為是打爆米花的用具,正詫異是何種材質(zhì),,他自豪地說(shuō),,這就是他打的大件錫酒器,,用來(lái)“逼”燒酒的,。家里釀酒,,非它莫屬,。他用手比劃著,,從這里送酒糟,,從那里出酒,,用其他材質(zhì)做出的酒,,會(huì)變味,。山東附近錫酒具
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