秦偉,，1997年接觸餐飲,，2006年進入牛肉面行業(yè)，從比較初的拉面學(xué)徒干起,，到后來負(fù)責(zé)牛肉面連鎖品牌的全國加盟業(yè)務(wù),，4年的時間有一半在出差，累計有一年的時間在上海,，跑遍了上海的牛肉面館,。在他隨身攜帶的本子上，記錄著60多個上海開店的牛肉面品牌,。在秦偉看來,，蘭州牛肉面本身具有極高的市場辨識度，讓新入局者不需要再花費精力和資金進行消費者教育,。飲食習(xí)慣致使吃面在中國部分消費者眼中是“剛需”,。而供應(yīng)鏈的不斷完善，則讓面館迅速擴張,。秦偉表示,，牛肉面產(chǎn)品本身和門店日常需要的食材調(diào)料并不復(fù)雜，很多業(yè)務(wù)模塊已經(jīng)可以外包,，通過中央廚房集中供應(yīng)的模式,，能夠?qū)崿F(xiàn)不同店鋪的味道幾近相同。因標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，使得成本相對低廉,，投資成本回收周期短，單店盈利能力有優(yōu)勢,。蘭州牛肉面哪個品牌可以加盟,？安慶加盟牛肉面怎么選擇

在這樣的市場上，經(jīng)營者大多是回族**,，帶有家族經(jīng)營的特征,。經(jīng)營與其說是為了致富，倒不如說是一種生活傳統(tǒng),，只求薄利踏實,，掙取若干辛苦之錢。大眾消費,，一為滿口腹之欲,，二為方便快捷,，經(jīng)濟實惠,。蘭州牛肉面的價格一開始就是這樣自動形成的,。近些年來，隨著場地,、人力,、原材料等要素價格的上漲，牛肉面的價格也經(jīng)過了多次相應(yīng)上調(diào),。鑒于市場的充分競爭性和牛肉面對蘭州民生的息息相關(guān)性,，在成本核算的基礎(chǔ)上制定了市場指導(dǎo)價，并沒有違背基本的市場規(guī)律,，較好地統(tǒng)籌兼顧了全市收入水平相對較低的預(yù)算硬約束條件下的大眾消費者福利和經(jīng)營者的正常利潤,。慶陽加盟蘭州品牌牛肉面賺錢多不多浙江怎么加盟蘭州牛肉面？

牛肉面的發(fā)展建議：1.整合資源,。成立蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室,、專業(yè)委員會，設(shè)立牛肉面發(fā)展基金,。集中人才,、資金，培育質(zhì)量企業(yè),，創(chuàng)建商業(yè)品牌,，跟國際有名連鎖品牌抗衡。麥當(dāng)勞,、肯德基是企業(yè),，牛肉面是產(chǎn)品，要超過他們就要把這個產(chǎn)品讓某個企業(yè)來做,。2.劃分蘭州拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展板塊,，準(zhǔn)確定位，定向發(fā)展,。蘭州牛肉拉面企業(yè)對外發(fā)展要準(zhǔn)確的定位,，過去將牛肉拉面定位為快餐，我個人覺得這個定位不準(zhǔn)確,，應(yīng)該定位為休閑文化簡餐,。當(dāng)蘭州牛肉拉面定位成休閑文化簡餐之后，其開店的選址,、裝潢,、文化、宣傳,、服務(wù),、產(chǎn)品、管理都會有所不同。現(xiàn)在在外邊做得好的牛肉拉面店,，基本上都不是純粹只有牛肉面,，大致有牛肉面、小菜,、燒烤,、蘭州特色小吃釀皮、灰豆子,、甜醅子,，還有蘭州特色飲品，甚至咖啡等等,。

如果說蘭州的白天屬于牛肉面,，那么夜幕一降臨，蘭州就屬于啤酒了,。入夜之后的蘭州酒香四溢,，人們用過剩的很大程度地?fù)Q取多巴胺，酒精便是這場化學(xué)反應(yīng)的催化劑,。蘭州盤踞在黃土高原比較西端,，離哪兒都不遠，離哪兒都不近,，從古至今,，蘭州都是不斷被經(jīng)過的荒涼之地，她不問你從哪里來,，也不問你到哪里去,，一來一去，蘭州天然就有了一種江湖氣質(zhì),，成了許多歌里的相聚離別之地,。這種江湖氣讓蘭州人理所應(yīng)當(dāng)?shù)亟菰诰凭铮染剖谴蠖鄶?shù)蘭州人的日常生活,。入夜的蘭州,，才是真正的蘭州。華燈初上時,，黃河邊,、鐵橋上、巷子口,、小店里都升騰著酒氣,，把蘭州串聯(lián)成一個醉醺醺的江湖。嘉峪關(guān)怎么加盟蘭州牛肉面,？

憶伴隨著饑餓的腳步,，我習(xí)慣性地走進一家面館，滿屋的清香把人們饑餓的眼神凝聚，一道道目光重疊在桌上每一碗熱騰的清香里,，我也擺脫不了饑餓的恐懼,，端著父親喜歡吃的番茄牛肉面，靜靜地坐在角落里,，手里的竹筷把面條長長抽起，也抽起碗底的回憶,，每一年父親的生日,，他總是只要一碗這樣的牛肉面，飽飽地吃上一頓,，欣慰的笑容里飄蕩著番茄牛肉面的清香,，那是幸福，那是家的味道,。走出面館,，拂面而來的寒風(fēng)依然抖動著冬雨的清涼，也許是一碗面的熱騰加倍了大衣里的溫暖,，也許是拉長的思念讓回憶的天空升起父愛的太陽,，那是暖，那是光,，那是親情之花綻放的芬芳,，一陣陣的暖從發(fā)梢淌過手心，淌過心坎,，有一個聲音在天地間回蕩,，父親是歲月的聲音，唱響流年,！一道道光向大地舒展光芒,，照亮回憶，照亮前方,，有一個希望在心土里生長,，父愛是生命的朝陽，山高水長,！青海怎么加盟蘭州牛肉面,？安慶加盟牛肉面怎么選擇

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蘭州牛肉面到現(xiàn)在落后的是思維和意識,，蘭州人要有世界觀,，全局觀，產(chǎn)業(yè)觀,，蘭州牛肉拉面這個上下游產(chǎn)業(yè)鏈如果一旦打開,，整個蘭州人都會因此而受益，這些年我看到外地人對蘭州飲食的熱愛，如果能把整個上下游產(chǎn)業(yè)鏈打開,，蘭州就能走出一條特色發(fā)展的道路來,，蘭州牛肉面需要的是付出和熱愛，需要的是傳承與開拓,！給大家留一個深刻的記憶,，都說某飲料很厲害，一年賣的奶茶可以繞地球一圈,，我說,，這不算什么，世界上的人一日吃的牛肉面,，能把地球繞個毛線蛋蛋……安慶加盟牛肉面怎么選擇

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