香油又稱為芝麻油,，是從芝麻科植物芝麻內榨出的油，有一定營養(yǎng)價值,。香油具有促進消化,、潤腸通便、補充營養(yǎng)以及其他功效與作用,，但需要避免攝入過多,。避免攝入過多：香油因為含有大量油脂，所以熱量較高,，長期過量食用會導致脂肪堆積,，引起肥胖。本身較為肥胖或者正在減脂的人群,，應盡量避免食用過多香油,，以免引起肥胖，影響減脂進程;避免食用變質香油：食用香油時,，應注意是否變質,，如果已經出現變質，可能會刺激胃腸道,，引起腹瀉等不適癥狀,。用芝麻榨出來的香油,，有濃郁的芝麻香味，沒有刺鼻的香精味道,。新疆健康油供應鏈

小磨香油是指用水代法加工制取,，香味更濃、更純,。水代法加工制取的小磨香油在中國已有1600多年的歷史,。傳統(tǒng)生產工藝為：選料、清洗,、炒籽,、磨漿、攪拌,、振蕩,、沉淀、撇油,、包裝,。香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，小磨香油因香氣撲鼻,、香味濃郁誘人而得名,。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”,。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品,，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”,，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。安徽健康油介紹小磨香油采用石磨研磨,，水代法提油,，屬于純物理方法制油，與壓榨法,、溶劑法等相比深受百姓喜愛,。

芝麻香油為菜肴增添靈魂它的這個營養(yǎng)價值也不容小覷。很多朋友家中的烹飪用油都是從花生油,、玉米油,、橄欖油等常見油中選擇一款，但是有一款油大家就算家中有再多的食用油都會再備上一小瓶,。它就是芝麻香油,，每道菜肴只要滴上一點香油都能擁有靈魂之味，誘人大快朵頤。其實香油除了能夠為菜肴增添香氣外也有不少的營養(yǎng)價值,，其中非常獨特的一個營養(yǎng)價值就是木脂素,。芝麻香油是屬于油酸-亞油酸型食用油，這二者是主要的脂肪酸成分,，總不飽和脂肪酸含量加起來高達80%以上,，但是芝麻香油卻不容易被氧化酸敗，穩(wěn)定性比其他植物油更好,，這就是木脂素的功勞了,。

好的香油是小磨香油，但并不是所有的香油都能叫“小磨香油”,。小磨香油和普通香油有巨大的區(qū)別呢,？1、原料不同,。芝麻香油,，可以理解為芝麻油、芝麻香味油（或叫芝麻調和油）,。其中芝麻油是用純芝麻油制成,，而芝麻香味油除了有一定比例的芝麻油，還有其它植物油,，比如玉米油,、大豆油等，是多種油混合而,。小磨香油,，是100%純芝麻油，不含任何其它油,。2,、加工方式不同。芝麻香油有普通芝麻油,、機榨芝麻油，調和芝麻油3種,，主要通過壓榨,、浸出或機榨方式生產出來的，從品質上來說,，機榨芝麻油＞普通芝麻油＞調和芝麻油,，香味、營養(yǎng)逐漸遞減,。小磨香油是用石磨低溫,、低壓磨制，不會破壞芝麻的芳香物質和營養(yǎng)成分,，然后用水代法取油,，不添加任何化學物質,，并且把對人體有害的重金屬物質從香油中沉淀出來，是健康,、好的香油,。崔字牌小磨香油堅持“把芝麻大的事做好，就是一件了不起的事”的理念,。

香油是一種日常生活中的調味品,，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效,。延緩衰老：香油中含豐富的維生素E,，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸,、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝,，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物,。潤腸通便：早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便,。減輕咳嗽：睡前喝一口香油,，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明顯減輕,，堅持數天對咳嗽有一定的效果,。芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質,，這些物質的抗氧化能力極強,。新疆崔字牌小磨芝麻香油油供應鏈

崔字小磨香油是上品的芝麻，經過傳統(tǒng)石磨制作而成,，采用傳統(tǒng)的“九蒸九榨”工藝,。新疆健康油供應鏈

香油的使用和保存：高溫會使香油中的營養(yǎng)物質流失，所以香油不適合爆炒,，只適合低溫烹飪,，比如涼拌、蒸,、煮,、熘、汆,、涮,、爆、燴、燜,、燉等烹飪方式,。香油要用密封的容器裝盛，并放在避光處保存,，不能用橡皮塞等有異味的瓶塞,。“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史,，自明代已有六百余年,，是小磨香油中的中華老字號之一，被中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”,。崔字牌小磨香油選用上好的芝麻為原料,，采用小石磨工藝生產，保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份,，香味濃郁,，味道醇正，集營養(yǎng)和藥用價值于一身,，以色,、香、味俱佳聞名,。新疆健康油供應鏈