突然,，這雙大手握住面團(tuán)兩端使勁拉，一下又回去,，面團(tuán)越來(lái)越細(xì),，這雙手靈活的穿梭來(lái)去，有節(jié)奏的拉著,，揮舞著,，面團(tuán)開(kāi)始瘋狂的舞蹈，而此時(shí)拉面師傅也變得激情迸發(fā),，他的手再大也不顯得笨拙,，靈敏的手指將面團(tuán)拉成細(xì)絲，速度越來(lái)越快,，如疾風(fēng),、如急雨、如閃電....一瞬間,，所有的動(dòng)作戛然而止,，一根根細(xì)如絲的面條從他手中滑落下來(lái)，整個(gè)過(guò)程都使人驚嘆,，驚嘆拉面人純火爐青的技術(shù),，像一出戲一樣吸引人。牛肉面是傲嬌的,，坦蕩的,，灑脫的，如同西北漢子一般,。一碗**的牛肉面,，可以柔情,，可以粗獷，可以硬氣,，亦可以深情款款,，這完全取決于你所選擇的粗細(xì)窄寬。外地人不知一碗牛大的精髓在于湯,，真正滿(mǎn)足“一清二白三紅四綠五黃”才可以稱(chēng)得上一碗**的牛肉面,。坊間傳言的“蘭州拉面”皆是野路子，這大抵就類(lèi)似于“李逵”與“李鬼”般的故事,。蘭州拉面加盟店面是總部選嗎,。臨夏市加盟蘭州牛肉拉面好不好

很多蘭州人的1 天 ，從一碗牛肉面開(kāi)始,，而且長(zhǎng)年累月,，百吃不厭。進(jìn)了面館,，迫不及待地喊：“師傅,，下上一碗二細(xì)！面少些不要緊,，肉可千萬(wàn)不能少哈,！”兩分鐘不到，一碗牛大端來(lái)了,。座位滿(mǎn)了,，不怕，端著牛大,，門(mén)口一蹲,，吸溜幾口，碗底朝天,，吃得回腸蕩氣,。蘭州人把牛肉面叫“牛大”，牛肉面碗大,，碗口能裝進(jìn)一個(gè)孩子的臉,。常年在外的游子，一說(shuō)起牛肉面,，嘴里的唾沫攪開(kāi)了,，心里翻騰了，眼睛潮濕了,。那是親切的回憶,，進(jìn)了面館,，家一樣,，熱氣騰騰的,。沒(méi)那么多斯文，連湯帶面,，聲音驚天動(dòng)地,，一碗面下肚，肺清了氣順了,，滿(mǎn)身的毛眼兒開(kāi)了,，1 天 的身心暢快了?？κ苍趺醇用颂m州拉面蘭州牛肉拉面加盟選哪個(gè)品牌好,。

甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛(ài)縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車(chē)牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開(kāi)來(lái),，后來(lái)經(jīng)陳氏后人陳和聲,、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良,，以“一清（湯）,、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）,、四紅（辣椒）,、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。熱鍋?zhàn)用?，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣(mài),。后來(lái),，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開(kāi)了自己的店,，不用沿街叫賣(mài)了,，就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”,，客人進(jìn)得門(mén)來(lái),，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝,，爽,，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng),，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方,，被贈(zèng)予“聞香下馬,，知味停車(chē)”的稱(chēng)譽(yù),。那時(shí)人們識(shí)別蘭州牛肉面的真正與否,，就是看進(jìn)店有沒(méi)有一碗湯,，真正必有湯贈(zèng)，牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉拉面的湯是否清,，湯濁就不是真正了?，F(xiàn)在贈(zèng)湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了,。

蘭州牛肉面加盟必須知道的事！老板懂的面是比較好的,，要是土豪有的是錢(qián),，就是開(kāi)店來(lái)玩的,，不追求成功率,，當(dāng)我沒(méi)說(shuō),。我在蘭州一個(gè)牛肉面總部工作過(guò)，開(kāi)始是加盟店的老板來(lái)學(xué)習(xí)一段時(shí)間,，但是大部分老板根本不屑于學(xué)習(xí)，多大概了解程,。然后總部派拉面師去幫忙開(kāi)店,，總部也提供拉面師到外地,，不過(guò)派遣的拉面師工資相對(duì)來(lái)說(shuō)高一點(diǎn),，但是慢慢的店里的味道就變了,，可以參考我另一篇文章“為什么牛肉面出了蘭州就變味”,，這個(gè)時(shí)候就需要管理者做一些改變了。不能指望派遣的拉面師來(lái)變通,，他做牛肉面少五六年了,，每天按部就班的工作，缺乏思考,。牛肉面開(kāi)到外地,，消費(fèi)習(xí)慣不同飲食習(xí)慣不同,，不能完完全全的照搬蘭州模式,，我們承德加盟了蘭州一個(gè)牛肉面品牌,，200多平，半年后老板找了一個(gè)出國(guó)移民的借口要把店轉(zhuǎn)出去,，又等了半年才有人接手,，現(xiàn)在是徹徹底底的關(guān)了,。加盟一家牛肉面賺錢(qián)嗎？

  南方人喜歡吃米主要有兩點(diǎn)原因：第1點(diǎn)和地理文化有關(guān),。南方降水量較多，河流遍布,，所以極其適宜水稻的生長(zhǎng),，但并不適合小麥的大面積種植,，長(zhǎng)久以來(lái)，南方人一直把米當(dāng)做主食,，這也就慢慢形成了飲食文化。第二點(diǎn)和氣候有關(guān),。我們都知道,，南方的氣候比較炎熱,，不和北方一樣四季分明,。即使到了冬天,，南方的氣候也很溫和,，到了夏季更是暑氣十足。在這種氣候下食用米飯不僅更簡(jiǎn)單快捷,，畢竟面食做起來(lái)大都需要火候的。北方人愛(ài)吃面又是為什么呢,？首先北方四季分明,，溫度、陽(yáng)光,、雨水等條件適合小麥的成長(zhǎng),，雖也有種植稻米,，但產(chǎn)量相對(duì)很少，久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物,。其次經(jīng)科學(xué)家多年研究發(fā)現(xiàn)，單位質(zhì)量的小麥提供的熱量比大米要高得多,。北方的冬天氣候比較寒冷,，身體需要大量的熱量,，而面食能夠快速的滿(mǎn)足身體需要,，增強(qiáng)體質(zhì),。牛肉面加盟大概要投多少錢(qián),？遂寧加盟拉面怎么樣

而加盟店也需付出相對(duì)的報(bào)償,。臨夏市加盟蘭州牛肉拉面好不好

蘭州地根香牛肉面品牌，給你不一樣的體驗(yàn),。 進(jìn)店后先盛一碗**的牛肉湯,，一口喝下去，暖了心開(kāi)了胃,。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛著誘人的牛肉面,，用筷子一夾，一吸,，未等熱氣散去便放入口中,，讓面條先在舌尖停留一會(huì),，再一股腦地吞咽下去,。吃完一口已是身心舒暢,，唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味,，再喝一口醇厚的肉湯,，回味無(wú)窮,。將面條吃完的食客，還拿著筷子在碗里挑來(lái)挑去,，把所有細(xì)碎的面都撈出來(lái)吃干凈,，再喝幾口牛肉湯,，神清氣爽。臨夏市加盟蘭州牛肉拉面好不好

甘肅地根香餐飲管理有限公司是我國(guó)牛肉拉面加盟,，拉面加盟,，牛肉面加盟,，地根香牛肉面加盟專(zhuān)業(yè)化較早的有限責(zé)任公司（自然）之一,，公司始建于2020-04-08,，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系,。甘肅地根香餐飲以牛肉拉面加盟,，拉面加盟,，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟為主業(yè),，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域,，為全國(guó)客戶(hù)提供先進(jìn)牛肉拉面加盟,，拉面加盟，牛肉面加盟,，地根香牛肉面加盟,。產(chǎn)品已銷(xiāo)往多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶(hù)所認(rèn)可,。