蘭州牛肉拉面蘭州清湯牛肉拉面,，原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品,。因為味美可口,，經(jīng)濟(jì)實惠,，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館,。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”,。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意,。關(guān)于蘭州牛肉拉面的來歷,，有多種說法。公認(rèn)的歷史說法是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時馬保子家境貧寒,，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻，當(dāng)時稱為“熱鍋子面”,。蘭州拉面加盟裝修圖是總部提供嗎,。德陽能不能加盟牛肉拉面

    牛肉面是牛肉與面條的結(jié)合，營養(yǎng)比兩者更加豐富,。不同品牌的牛肉面在制做工藝上都有不同,，因此進(jìn)入每一家牛肉面館吃到的牛肉面味道是各有千秋。蘭州地根香牛肉面在經(jīng)過多年的研究探索之后創(chuàng)新出了麻而不閉氣,，辣而不烈的地根香特有風(fēng)味,，使牛肉面味道更加醇香,。地根香蘭州牛肉面面條勁道爽滑，湯底香濃而不沖鼻,，再有蘿卜調(diào)和其中的油氣,，使得湯底清澈不渾濁。再搭配新鮮的蒜苗香菜,，淋上地根香自制辣子油,，色香味俱全，讓人看著垂涎欲滴,！張家口何如加盟蘭州牛肉面蘭州牛肉面加盟選哪個品牌好,。

蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間風(fēng)聞里也是無從覆按的公案,。傳說20世紀(jì)40年代,，蘭州酒泉路馬保子熱鍋子面館，一個大胡子官員常常光顧這兒,。有一次吃飯,，他問起店名,，老板照實相對,。他說，這熱鍋子面不中聽,，你看這面湯清肉爛,，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”,。這位大胡子官員,，便是于右任先生。他后來回到重慶,，經(jīng)他揄揚,，蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點來說,，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人,。于右任在隴上留下腳印，也留下大量墨寶,，清湯牛肉面得名若出于老,，那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的工作都和人物聯(lián)系起來,，雖然真實性可疑,，卻是人們的思維慣性。蘭州當(dāng)?shù)厥分炯亦嚸飨壬J(rèn)為,，蘭州牛肉拉面的前史原本一清二白,。進(jìn)入20世紀(jì)90年代,，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐漸普及，網(wǎng)民的戲弄,，以及商業(yè)意圖,，蘭州牛肉拉面的前史被人為搞亂了。

    蘭州地根香牛肉面品牌,，給你不一樣的體驗,。 進(jìn)店后先盛一碗的牛肉湯，一口喝下去,，暖了心開了胃,。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛著誘人的牛肉面,，用筷子一夾,，一吸，未等熱氣散去便放入口中,，讓面條先在舌尖停留一會,，嗅一嗅香氣，再一股腦地吞咽下去,。吃完一口已是身心舒,，唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味，再喝一口醇厚的肉湯,，回味無窮,。將面條吃完的食客，還拿著筷子在碗里挑來挑去,，把所有細(xì)碎的面都撈出來吃干凈,，再喝幾口牛肉湯，神清氣爽,。一碗牛肉面,，讓你的胃口大開。

    蘭州城里的牛肉面館布滿街角巷尾,，每一家牛肉館的味道各有特色,，有的辣子是招牌，有的以和面時用的蓬灰水為精,。有的牛肉面在“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”的基礎(chǔ)特征上附加了“六純”，在湯清的基礎(chǔ)上又增加濃郁醇厚的味道,，讓牛肉面的味道在今后的傳承中不斷升華,。蘭州牛肉面不僅在純湯上選擇品質(zhì)好的原料,，而且面粉也是特制的高筋面粉，拉面的技藝自不必多說,，每一位拉面師傅都是專業(yè)的,。從和面、餳面,、溜面的操作步驟,，到時間、水溫,、面粉和水的比重的細(xì)節(jié)把控,，拉面師傅無一不用心制作、專業(yè)操控,。拉出一碗面條,，全憑拉面師傅的手感，而所有的細(xì)節(jié),，都會影響到面條的口感,。拉面師傅拉面不僅專業(yè)而且極具觀賞性，身著白褂的拉面師傅揮舞著手中的面條一拉一抻一摔的動作,，即有陽剛之氣,，又有陰柔之美。在蘭州這個江湖一般的城市里,，拉面師傅把豪邁與柔情表現(xiàn)得淋漓盡致,。蘭州拉面加盟招商電話,。萍鄉(xiāng)加盟蘭州牛肉面哪家好

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    牛肉面以“湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和一清（湯）、二白（蘿卜）,、三紅（辣椒油）,、四綠（蒜苗）、五黃（面條）的特點,，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,。蘭州牛肉面以湯為精華，很多人因為牛肉面濃郁醇厚的湯而愛上它,，而且無論大店小店,，牛肉面的調(diào)湯配方是一家店的商業(yè)機(jī)密。如果您也對蘭州牛肉面有興趣的話,，蘭州地根香牛肉面品牌歡迎您的了解與加盟,。 德陽能不能加盟牛肉拉面

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