坤沙酒就是按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,，采用完整顆粒的紅纓子高粱,，在每年重陽(yáng)節(jié)前后酒曲按照1∶1的比例進(jìn)行攪拌后，再經(jīng)過(guò)九次蒸煮,、八次高溫堆積發(fā)酵,、七次蒸餾取酒，取出的酒再窖藏三年,，三年后勾兌調(diào)味,，再窖藏一年，較后檢驗(yàn)出廠(chǎng)的坤沙酒,。每一滴酒都?xì)v經(jīng)春夏秋冬,，順天應(yīng)時(shí)渾然而成,，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“12987”工藝,。這樣的工藝繁瑣復(fù)雜，用料多,，釀造周期較長(zhǎng),，且成本較高，但釀造后的坤沙坤沙酒醬香更加醇厚,，得到的酒體風(fēng)味多,，具有越陳越香的特點(diǎn)。此外,，坤沙酒除了坤沙工藝之外,，還有碎沙,、翻沙、串沙工藝釀成的坤沙酒,，但這三者的品質(zhì)都比不上坤沙酒,。坤沙酒產(chǎn)地位于中國(guó)四川省宜賓市，這個(gè)地區(qū)的氣候和水質(zhì)條件非常適合釀造高質(zhì)量的白酒,。汕頭坤沙酒釀造

坤沙酒的儲(chǔ)藏都有哪些方面需要注意的呢,？避免陽(yáng)光直射，注意防潮干燥：陽(yáng)光直射,，會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子,，嚴(yán)重影響酒質(zhì)，所以要放到陰暗處,。很多人習(xí)慣將酒放在地下室,，甚至是埋藏于土地之中，殊不知這樣的環(huán)境太過(guò)于潮濕,，長(zhǎng)時(shí)間存放,，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相,。當(dāng)然,，也不能太干燥，特別是在北方,，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),，很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂。建議在儲(chǔ)存老茅臺(tái)的柜子里放置一杯水增加濕度,。坤沙酒應(yīng)該保存在陰涼,、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下,。南方特別要注意防霉,、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆,、瓶蓋開(kāi)裂,。陽(yáng)江純糧食坤沙酒哪里有坤沙酒，搭配甜點(diǎn),，平衡口感,，增添用餐樂(lè)趣。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，坤沙酒作為好品質(zhì)白酒的表示,，其市場(chǎng)前景越來(lái)越廣闊。一方面,，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人們生活水平的提高,，消費(fèi)者對(duì)好品質(zhì)白酒的需求不斷增加,。坤沙酒以其卓著的品質(zhì)和獨(dú)特的口感，贏得了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞,。另一方面,，隨著國(guó)際交流的日益頻繁和全球化的趨勢(shì)，坤沙酒也開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng),，成為展示中國(guó)白酒文化的重要窗口,。許多國(guó)際友人通過(guò)品嘗坤沙酒，對(duì)中國(guó)白酒文化產(chǎn)生了濃厚的興趣,，進(jìn)一步推動(dòng)了坤沙酒的市場(chǎng)拓展,。可以預(yù)見(jiàn),，在未來(lái)的發(fā)展中,，坤沙酒將繼續(xù)保持其靠前地位，成為中國(guó)白酒文化的重要表示,。

一般坤沙酒開(kāi)瓶后,，夏季保存時(shí)間為7天，冬季保存時(shí)間為10-14天,。坤沙酒開(kāi)瓶后如何儲(chǔ)存,？1、選擇陰涼,、通風(fēng),、恒溫恒濕的環(huán)境保存，避免陽(yáng)光直射,。較高的溫度和強(qiáng)光照射,，可能誘導(dǎo)酒體平衡發(fā)生改變，加速酒液的揮發(fā),。2,、開(kāi)瓶后瓶蓋一定要重新擰緊，可以使用保鮮膜纏住瓶口密封,，避免酒液與空氣接觸,。3、瓶裝白酒不宜橫置存放,，盡量直立儲(chǔ)存,。在實(shí)際保存過(guò)程中,，賞味期限會(huì)受到環(huán)境因素的多重影響,，從而加速影響酒體原有的品質(zhì)。因此,，白酒開(kāi)瓶后盡量一次喝完為宜,，或者選擇小瓶裝,。坤沙酒，家庭聚會(huì)的溫馨伴侶,，共享天倫之樂(lè)。

坤沙酒的保存方法有哪些,？1.油蠟封口：如果是想珍藏的坤沙酒的話(huà),，那么建議進(jìn)行二次的油蠟封口，因?yàn)橛糜拖灧饪谥?，白酒的瓶口就不用?dān)心會(huì)滲漏,，這樣即使放上幾年，幾十年都依然保持它的醬香味,。油蠟封口有兩種方法,，一種是將蠟油化開(kāi)后，把瓶子倒過(guò)來(lái),，將瓶口快速放入蠟油中,，然后豎起來(lái)，讓蠟油自然凝固,。另外一種就是用工具將蠟油均勻地涂抹在瓶口處,，然后等它自然凝固。注意封口的時(shí)候小心溫度太高把原本的瓶蓋燙壞,。2.保鮮袋扎緊：準(zhǔn)備保鮮袋,，然后將它纏繞在白酒瓶的瓶口處，多繞幾次,，然后用膠帶將其裹緊,，這樣也能非常好的起到防漏的作用。然后將酒瓶放在陰涼通風(fēng)處,，或者專(zhuān)門(mén)的酒柜當(dāng)中,。想喝的時(shí)候拿出來(lái)解開(kāi)袋子就可以了。坤沙酒,，傳遞情誼,，加深友誼的紐帶。陽(yáng)江純糧食坤沙酒哪里有

坤沙酒會(huì)在使用過(guò)的酒杯中,，留下綿綿,、沁人心脾且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的香氣。汕頭坤沙酒釀造

醬香酒的坤沙釀造工藝歷史淵源久遠(yuǎn),，它是古代釀酒人的結(jié)晶,。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，坤沙（捆沙）就是采用完整顆粒的紅纓子高粱來(lái)釀酒，以求很大程度的激發(fā)糧食作物的精華和香氣,，用這種工藝釀造的出酒率比較低,，因此并不是全部的酒廠(chǎng)都會(huì)用這種坤沙釀造工藝。然而坤沙工藝精華的點(diǎn)在于其繁瑣的釀造步驟和方法,。據(jù)說(shuō),，坤沙工藝是由清朝乾隆年間的酒師王坤發(fā)明的，他在釀酒過(guò)程中發(fā)現(xiàn),，保持高粱的完整性,，可以提高出酒率和品質(zhì)，于是創(chuàng)立了坤沙工藝,。坤沙工藝后來(lái)被茅臺(tái)鎮(zhèn)上的其他酒廠(chǎng)繼承和發(fā)揚(yáng),，成為了醬香型白酒的工藝。汕頭坤沙酒釀造