坤沙工藝,，成就宴請(qǐng)送禮的尊貴之禮：在宴請(qǐng)和送禮的場(chǎng)合，選擇一款高質(zhì)量的酒至關(guān)重要,，而坤沙工藝釀造的懷莊?大禧程酒無(wú)疑是不錯(cuò)選擇,。以懷莊?大禧程揭榜掛帥為例，其釀造過(guò)程嚴(yán)格遵循坤沙工藝,，從原料到成品,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。端午時(shí)節(jié),，氣候炎熱,、濕度大，是制曲的比較好時(shí)機(jī),，此時(shí)制成的曲塊質(zhì)量上乘,，為后續(xù)的釀造奠定了良好基礎(chǔ)。重陽(yáng)下沙,，新原料與陳釀的老酒巧妙融合,，讓酒的口感更加豐富。經(jīng)過(guò)多次蒸煮,、發(fā)酵和取酒,，再加上多年的陶壇珍藏，酒液變得醇厚香濃,。在商務(wù)宴請(qǐng)中,，拿出這樣一瓶酒，不僅能彰顯主人的品味和誠(chéng)意,，更能為宴請(qǐng)?jiān)鎏頋夂竦姆諊?。作為禮物送給親朋好友或合作伙伴，它承載著深厚的情誼和美好的祝福,，讓收禮者感受到的尊貴,。 坤沙酒，節(jié)日慶典的點(diǎn)綴,，增添節(jié)日的喜慶氛圍,?；葜葆u香型坤沙酒公司

正規(guī)的坤沙酒是什么樣的？正規(guī)的坤沙酒的原料為茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的紅櫻子糯高粱,，俗稱(chēng)紅粱,，它是坤沙酒的釀酒原料，也正是因?yàn)檫@種高粱,，坤沙酒才有了正規(guī)醬香味,。這種高粱只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候下種植,，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙酒具有不可復(fù)制性的重要原因。這種紅粱不同于其它地區(qū)種植的同類(lèi)高粱,，它具有顆粒小,、皮厚、顆粒飽滿(mǎn),、支鏈淀粉含量超過(guò)90%,，且能夠經(jīng)受多次蒸煮的特性，也正是因?yàn)檫@種高粱獨(dú)特性,，才成就了坤沙酒的靈魂工藝——12987,。惠州醬香型坤沙酒公司坤沙酒又都是純糧食釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品，所以受到眾多酒者的青睞,。

坤沙酒辨別：色——坤沙酒色的鑒別,，是用手舉杯對(duì)光或白布作底，用肉眼觀(guān)察酒的色調(diào),，透明度及有無(wú)懸浮和沉淀,。酒液中的自然色澤主要來(lái)源于釀制酒品的原料釀制時(shí)應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會(huì)給人以新鮮,、純美,、樸實(shí)、自然的感覺(jué),，在語(yǔ)言描述上稱(chēng)之為正色,。因?yàn)榫破芬话阍谡９饩€(xiàn)下觀(guān)察帶有亮光，所以色和澤是同時(shí)感觀(guān)于人的視覺(jué)的,。好的酒液像水晶體一樣高度透明,，優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相。觀(guān)察,、評(píng)價(jià)酒品的色澤是評(píng)酒的一個(gè)重要部分,。

正規(guī)的坤沙酒一定采用的是“回沙”工藝，也就是我們津津樂(lè)道的“12987”工藝,，它采用完整的紅櫻子糯高粱,，講究端午制曲、重陽(yáng)下沙，整個(gè)釀制周期歷經(jīng)一年,，期間需要2次投料,，9次蒸煮，8次發(fā)酵以及7次取酒,，共有165個(gè)工藝環(huán)節(jié),，30道工序，工序繁且復(fù),、工時(shí)慢且長(zhǎng),，高溫制曲、高溫堆積,、高溫發(fā)酵,、高溫餾酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng),、儲(chǔ)存周期長(zhǎng),、制曲時(shí)間長(zhǎng)。如果我們采用外地種植的同類(lèi)高粱釀酒,，即便品質(zhì)再優(yōu),，到第五次取酒時(shí)就已經(jīng)被徹底榨干無(wú)法取酒了。坤沙酒不添加任何材料,，是純糧食釀造,，所以它的酒香是獨(dú)特的。

    坤沙工藝,，時(shí)光凝練的醇厚醬香：在白酒的世界里,，坤沙工藝宛如一顆璀璨的明珠，而懷莊?大禧程系列酒便是這一工藝的杰出,。坤沙工藝極為復(fù)雜,，從原料選取開(kāi)始就極為講究，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地高質(zhì)量的紅纓子糯高粱,，這種高粱顆粒飽滿(mǎn),、淀粉含量高，為釀造高質(zhì)量白酒奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。遵循一年一個(gè)周期,，兩次投料，端午制曲,，重陽(yáng)下沙,，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵,、七次取酒,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精確把控,，飽含著釀酒師們的心血。就像懷莊?大禧程窖藏1988,，在長(zhǎng)期陶壇珍藏中,，酒液充分吸收陶壇的天然氣息，進(jìn)行著緩慢而奇妙的陳化反應(yīng),。時(shí)光賦予它醇厚的口感和濃郁的醬香,，入口綿柔醇厚，回味悠長(zhǎng),。這樣的坤沙美酒,，無(wú)論是在家庭聚會(huì)的溫馨時(shí)刻，還是商務(wù)宴請(qǐng)的重要場(chǎng)合,，都能憑借其獨(dú)特魅力,。 坤沙酒，品味生活,，享受美好時(shí)光。惠州醬香型坤沙酒公司

坤沙酒,，搭配火鍋,，解辣增香，提升用餐體驗(yàn),?；葜葆u香型坤沙酒公司

坤沙酒的儲(chǔ)藏都有哪些方面需要注意的呢？避免陽(yáng)光直射,，注意防潮干燥：陽(yáng)光直射,，會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，嚴(yán)重影響酒質(zhì),，所以要放到陰暗處,。很多人習(xí)慣將酒放在地下室，甚至是埋藏于土地之中,，殊不知這樣的環(huán)境太過(guò)于潮濕,，長(zhǎng)時(shí)間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛,，嚴(yán)重影響酒的品相,。當(dāng)然，也不能太干燥,，特別是在北方,，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,。建議在儲(chǔ)存老茅臺(tái)的柜子里放置一杯水增加濕度,。坤沙酒應(yīng)該保存在陰涼,、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下,。南方特別要注意防霉,、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆,、瓶蓋開(kāi)裂,。惠州醬香型坤沙酒公司