蟹黃醬焗茄子

首先挑選質(zhì)地緊實(shí)、表皮光滑的茄子,，洗凈后縱向?qū)Π肭虚_(kāi),，為讓茄子在后續(xù)烹飪中更好地吸收味道，再在其表面均勻劃幾刀。將處理好的茄子放入蒸鍋中,，蒸 8 - 10 分鐘,。期間可透過(guò)蒸鍋的玻璃蓋觀察，當(dāng)茄子變得軟塌,，用筷子能輕松插入時(shí),，就表明已蒸熟。取出茄子,，稍作晾涼,，在其表面均勻涂抹一大勺蟹黃醬，讓蟹黃醬均勻覆蓋每一處,。接著,，撒上一層薄薄的面包糠，面包糠的存在能為成品增添酥脆口感,。再點(diǎn)綴少許馬蘇里拉芝士碎,，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱。在烤箱中,，隨著溫度的作用,，芝士逐漸融化，散發(fā)出濃郁的奶香,，茄子本身的軟糯香甜也愈發(fā)凸顯,，蟹黃醬的鮮香更是深入其中?？?10 - 15 分鐘,，直至芝士融化，表面金黃微焦,。此時(shí)的蟹黃醬焗茄子,，多種風(fēng)味完美融合，成為一道令人垂涎欲滴的烤箱美食,。 蟹黃醬,，以飽滿蟹黃精心熬制，每一勺都飽含著大海與秋天的味道,。福建鮮香蟹黃醬加盟

蟹黃醬蒸蛋羹

取幾個(gè)雞蛋打入碗中,，加入 1.5 倍的溫水，適量鹽和幾滴生抽,，用筷子攪拌均勻,。接著用濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫,，這樣蒸出的蛋羹表面更光滑,。將蛋液倒入蒸碗,，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔,。放入蒸鍋中,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直至蛋液表面凝固,。此時(shí),，打開(kāi)保鮮膜，在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬,，再次蓋上保鮮膜,，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。讓蟹黃醬的鮮香充分融入蛋羹,。取出蒸碗,，淋上少許蒸魚(yú)豉油和香油，撒上蔥花點(diǎn)綴,。蛋羹入口即化,，蟹黃醬的鮮美讓普通蒸蛋更具風(fēng)味。 海南蟹黃醬純手工濃郁蟹黃醬,，為菜肴注入靈魂,，讓普通菜品變得與眾不同。

蟹黃醬焗土豆泥

土豆富含淀粉,，口感綿密,，與蟹黃醬堪稱絕配。先把土豆削皮切塊,，上鍋蒸熟,，用勺子壓成細(xì)膩的泥狀。接著,，在熱鍋中放一小塊黃油,，待其融化，加入兩大勺蟹黃醬,，小火翻炒出誘人的香味,。將土豆泥倒入鍋中,，與蟹黃醬充分?jǐn)嚢?，依個(gè)人口味撒點(diǎn)鹽和黑胡椒。把混合好的土豆泥裝入焗碗,，表面鋪上一層馬蘇里拉芝士碎,。放入預(yù)熱至 200℃的烤箱，烤 10 - 15 分鐘,，直至芝士金黃拉絲,。這道蟹黃醬焗土豆泥,，既有土豆的質(zhì)樸香甜，又融入了蟹黃醬濃郁的鮮,，芝士更添醇厚風(fēng)味,，令人食指大動(dòng)。

蟹黃醬炒西蘭花

西蘭花掰成小朵,，用鹽水浸泡 15 分鐘,，洗凈后放入加了鹽和幾滴油的開(kāi)水中焯水 1 - 2 分鐘，撈出過(guò)涼水,，瀝干水分,。鍋中倒油，放入蒜末爆香,，加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出香味。倒入西蘭花,，快速翻炒,，讓西蘭花均勻裹上蟹黃醬?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味,，繼續(xù)翻炒均勻。西蘭花本身營(yíng)養(yǎng)豐富,，搭配蟹黃醬,，不僅口感更加豐富，而且濃郁的蟹黃醬味掩蓋了西蘭花淡淡的苦澀,，使這道菜更加美味,，為餐桌增添一份營(yíng)養(yǎng)與美味兼具的菜品。 輕抿一口蟹黃醬,，蟹黃顆粒在舌尖爆開(kāi),，濃郁鮮香瞬間席卷口腔，令人陶醉不已,。

蟹黃醬炒雞丁

雞胸肉是制作這道菜的質(zhì)量食材,，將其洗凈后切成大小均勻的丁狀。把雞丁放入碗中,，依次加入料酒去腥,，料酒的香氣能很好地中和雞肉本身的腥味；加入生抽提鮮,，讓雞肉更具風(fēng)味,；再加入適量淀粉，淀粉能使雞丁在炒制過(guò)程中保持嫩滑,。隨后用手抓勻,，讓每一粒雞丁都均勻裹上調(diào)料,，腌制 15 分鐘。鍋中倒入適量食用油,，待油熱后,，放入腌制好的雞丁。隨著油溫的升高,，雞丁在鍋中迅速變色,，待其變色后盛出備用。鍋中留少許底油,，放入蒜末爆香,，蒜末在熱油的激發(fā)下，瞬間散發(fā)出濃郁的香味,。緊接著加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒，蟹黃醬在鍋中逐漸融化,，紅油慢慢滲出,，香氣四溢。倒入之前炒過(guò)的雞丁,，快速翻炒,，讓雞丁均勻裹上蟹黃醬?？梢罁?jù)個(gè)人口味,，加入少許糖提鮮，少許鹽調(diào)整咸度,，繼續(xù)翻炒均勻,。這道蟹黃醬炒雞丁，雞丁口感鮮嫩,，蟹黃醬的鮮香完美融入其中,，味道濃郁，是一道備受歡迎的家常菜肴,。 蟹黃醬那明艷的金黃,，如同深秋的晚霞，為每一道菜肴都染上一抹醉人的亮色,。福建佐餐蟹黃醬500克

蟹黃醬包裹著鮮嫩蝦仁,，一口下去，鮮香四溢,。福建鮮香蟹黃醬加盟

蟹黃醬烤雞翅

新鮮雞翅洗凈,，在表面劃幾刀,，方便入味,。將雞翅放入碗中,，加入料酒、生抽,、姜片,、蔥段，抓勻腌制半小時(shí),?？颈P(pán)鋪上錫紙，刷一層薄油,，把腌制好的雞翅碼放整齊,。取一大勺蟹黃醬，均勻地涂抹在雞翅表面,?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入雞翅烤制 20 分鐘,。中途取出,，再刷一層蟹黃醬，讓雞翅均勻受熱,。隨著烤箱中溫度升高,，蟹黃醬的香氣慢慢滲透進(jìn)雞翅，烤至雞翅表皮金黃酥脆,，熟透后取出,。咬上一口，外酥里嫩的雞翅裹挾著蟹黃醬的濃郁鮮香,，令人欲罷不能,。 福建鮮香蟹黃醬加盟