蟹黃醬炒荷蘭豆

荷蘭豆需挑選色澤鮮綠、豆莢飽滿的,。將其洗凈后,，仔細去除兩端的筋，這能讓荷蘭豆在炒制時口感更加脆嫩,。鍋中燒開水,，為保持荷蘭豆的翠綠和營養(yǎng)，加入少許鹽和幾滴油,，放入荷蘭豆焯水 1 - 2 分鐘,。焯水后迅速撈出，放入涼水中過涼,，這一步能防止荷蘭豆繼續(xù)受熱變色,，同時保持其脆嫩口感,，隨后瀝干水分備用。鍋中倒油,，放入蒜末爆香,，蒜末的香味瞬間彌漫廚房。加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出香味,，蟹黃醬的濃郁香氣被徹底激發(fā)出來。倒入荷蘭豆,，快速翻炒,，讓每一片荷蘭豆都均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個人口味加入少許鹽調(diào)味,，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋,。荷蘭豆本身口感脆嫩，蟹黃醬為其增添了濃郁的風味,，使這道素菜清爽又美味,，是餐桌上一道清新的風景線。 蟹黃醬金黃的色澤,，在盤中宛如璀璨的星光,，引人矚目。吉林商用蟹黃醬廠家

蟹黃醬蒸豆腐魚卷

豆腐魚洗凈,，去除內(nèi)臟,，切成小段。準備一些餛飩皮,，將豆腐魚段放在餛飩皮上,，卷起，接口處用少許水淀粉粘合,。把豆腐魚卷放入蒸盤,，每個魚卷上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些姜絲,。鍋中燒開水,，放入蒸盤，大火蒸 8 - 10 分鐘,，直到豆腐魚熟透,，餛飩皮變得透明。取出蒸盤,，倒掉盤中多余的汁水,，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花,，淋上熱油激發(fā)出香味,。豆腐魚肉質(zhì)極為鮮嫩,，幾乎入口即化，蟹黃醬的鮮香與餛飩皮的軟糯相互融合,，味道十分鮮美,，是一道別具風味的蒸魚菜品。 吉林商用蟹黃醬廠家輕抿一口蟹黃醬,，蟹黃顆粒在舌尖爆開,，濃郁鮮香瞬間席卷口腔，令人陶醉不已,。

蟹黃醬炒素三絲

將杏鮑菇,、青椒、胡蘿卜洗凈,，分別切成細絲,。鍋中燒開水，分別將杏鮑菇絲,、胡蘿卜絲焯水至斷生,，撈出過涼水，瀝干水分,。鍋中倒油,，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出紅油,。先放入杏鮑菇絲翻炒均勻，杏鮑菇肉質(zhì)厚實,，能很好地吸收蟹黃醬的味道,。再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲,，繼續(xù)翻炒,，讓三種絲均勻裹上蟹黃醬。根據(jù)個人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味,，繼續(xù)翻炒均勻,。這道蟹黃醬炒素三絲，口感豐富,，既有杏鮑菇的韌性,、胡蘿卜的清甜，又有青椒的爽脆,，蟹黃醬的鮮香更是為其增色不少,，是一道營養(yǎng)美味的素菜。

蟹黃醬蒸蛋

蟹黃醬蒸蛋口感細膩滑嫩,，營養(yǎng)豐富,。準備幾個雞蛋,，打入碗中，加入適量溫水,，雞蛋與水的比例大約為 1:1.5,，這樣蒸出的蛋羹**為嫩滑。加入少許鹽和幾滴生抽調(diào)味,，攪拌均勻后,，用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次，去除蛋液表面的浮沫,，這樣蒸出的蛋羹表面會更加光滑,。將過濾好的蛋液倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜,，用牙簽扎幾個小孔,。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘,，直到蛋液表面凝固,。這時，打開保鮮膜,，在蛋羹表面均勻地鋪上一層蟹黃醬,，再蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘,，讓蟹黃醬的香味充分融入蛋羹中,。取出蒸碗，淋上少許蒸魚豉油和香油,，撒上蔥花點綴,。蟹黃醬蒸蛋入口即化，蟹黃醬的鮮美與蛋羹的嫩滑相得益彰,，為普通的蒸蛋增添了一份奢華的口感,。 精心調(diào)配的蟹黃醬，保留了蟹黃原汁原味,，鮮得純粹,。

蟹黃醬焗蘑菇

口蘑洗凈，去掉根部,，將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上,。在每個蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎,?？鞠漕A熱至 200℃，放入烤盤，烤 10 - 15 分鐘,。隨著烤箱內(nèi)溫度升高,，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣也滲透進蘑菇中,?？局林ナ拷瘘S，蘑菇微微出水,，即可取出,。蘑菇本身鮮嫩多汁，吸收了蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香,，一口咬下去,，豐富的口感在口中迸發(fā)，成為一道美味的烤箱小食,。備注：每個烤箱的溫度不一樣,，需及時觀察。 蟹黃醬搭配蔬菜沙拉,，咸香與清爽結(jié)合,，別有一番風味。百搭蟹黃醬價格

用蟹黃醬烹飪,，為菜肴增添豐富層次,，提升整體口感。吉林商用蟹黃醬廠家

蟹黃醬焗紅薯丸子

紅薯蒸熟是制作這道美食的第一步,，將紅薯洗凈去皮,，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟,，大約需要 15 - 20 分鐘,，用筷子能輕松插入紅薯塊即為熟透。取出紅薯,，用勺子壓成細膩的紅薯泥,。在紅薯泥中加入適量糯米粉，糯米粉的量需根據(jù)紅薯泥的濕度適量調(diào)整,，目的是使面團具有一定的粘性又不過于軟爛,。再加入白糖增加甜味,，然后充分揉成光滑的面團,。將面團分成大小均勻的小塊，搓成圓潤的丸子形狀,。鍋中倒油,，燒至五六成熱，將紅薯丸子放入鍋中,，小火慢炸,。期間要不斷翻動丸子,，使其受熱均勻，炸至表面金黃后撈出,，瀝干油分,。在碗中放入一大勺蟹黃醬，加入少許蜂蜜,，攪拌均勻,，蜂蜜能中和蟹黃醬的咸度，增添甜蜜口感,。將炸好的紅薯丸子放入碗中,，讓丸子均勻裹上蟹黃醬蜂蜜混合物。再將丸子放入烤箱,，以 180℃烤 5 - 8 分鐘,。烤好后的紅薯丸子香甜軟糯,，蟹黃醬的鮮香與蜂蜜的甜蜜相結(jié)合,，味道獨特，是一道令人喜愛的甜品小食,。 吉林商用蟹黃醬廠家