蟹黃醬炒荷蘭豆荷蘭豆需挑選色澤鮮綠,、豆莢飽滿的,。將其洗凈后,,仔細(xì)去除兩端的筋,這能讓荷蘭豆在炒制時口感更加脆嫩,。鍋中燒開水,,為保持荷蘭豆的翠綠和營養(yǎng),加入少許鹽和幾滴油,,放入荷蘭豆焯水1-2分鐘,。焯水后迅速撈出,放入涼水中過涼,,這一步能防止荷蘭豆繼續(xù)受熱變色,,同時保持其脆嫩口感,,隨后瀝干水分備用,。鍋中倒油,,放入蒜末爆香,蒜末的香味瞬間彌漫廚房,。加入一大勺蟹黃醬,,小火翻炒出香味,蟹黃醬的濃郁香氣被徹底激發(fā)出來,。倒入荷蘭豆,,快速翻炒,讓每一片荷蘭豆都均勻裹上蟹黃醬,。根據(jù)個人口味加入少許鹽調(diào)味,,繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。荷蘭豆本身口感脆嫩,,蟹黃醬為其增添了濃郁的風(fēng)味,,使這道素菜清爽又美味,是餐桌上一道清新的風(fēng)景線,。蟹黃醬在熱湯中慢慢化開,,為湯品增添濃郁鮮香。浙江0防腐蟹黃醬價格
蟹黃醬焗口蘑蝦滑新鮮口蘑洗凈,,去掉根部,,將口蘑傘面朝上擺在烤盤上。蝦滑可自制或購買,,擠成小球狀,,放在口蘑凹陷處。在每個蝦滑上放一小勺蟹黃醬,,再撒上一些芝士碎,。烤箱預(yù)熱至200℃,,放入烤盤,,烤12-15分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高,,芝士逐漸融化,,蟹黃醬的香氣滲透進(jìn)蝦滑和口蘑中??谀⒈旧碇S富,,蝦滑鮮嫩Q彈,加上蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香,,一口咬下去,,多種口感在口中迸發(fā),成為一道美味的烤箱佳肴,無論是作為前菜還是小吃都十分合適,。黑龍江袋裝蟹黃醬輕抿一口蟹黃醬,,蟹黃顆粒在舌尖爆開,濃郁鮮香瞬間席卷口腔,,令人陶醉不已,。
蟹黃醬焗土豆泥土豆富含淀粉,口感綿密,,與蟹黃醬堪稱絕配,。先把土豆削皮切塊,上鍋蒸熟,,用勺子壓成細(xì)膩的泥狀,。接著,在熱鍋中放一小塊黃油,,待其融化,,加入兩大勺蟹黃醬,小火翻炒出誘人的香味,。將土豆泥倒入鍋中,,與蟹黃醬充分?jǐn)嚢瑁纻€人口味撒點鹽和黑胡椒,。把混合好的土豆泥裝入焗碗,,表面鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。放入預(yù)熱至200℃的烤箱,,烤10-15分鐘,,直至芝士金黃拉絲。這道蟹黃醬焗土豆泥,,既有土豆的質(zhì)樸香甜,,又融入了蟹黃醬濃郁的鮮,芝士更添醇厚風(fēng)味,,令人食指大動,。
蟹黃醬蒸蛋蟹黃醬蒸蛋口感細(xì)膩滑嫩,營養(yǎng)豐富,。準(zhǔn)備幾個雞蛋,,打入碗中,加入適量溫水,,雞蛋與水的比例大約為1:1.5,,這樣蒸出的蛋羹**為嫩滑。加入少許鹽和幾滴生抽調(diào)味,,攪拌均勻后,,用濾網(wǎng)過濾蛋液2-3次,,去除蛋液表面的浮沫,這樣蒸出的蛋羹表面會更加光滑,。將過濾好的蛋液倒入蒸碗中,,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,。放入蒸鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸8-10分鐘,,直到蛋液表面凝固,。這時,打開保鮮膜,,在蛋羹表面均勻地鋪上一層蟹黃醬,,再蓋上保鮮膜,繼續(xù)蒸3-5分鐘,,讓蟹黃醬的香味充分融入蛋羹中,。取出蒸碗,淋上少許蒸魚豉油和香油,,撒上蔥花點綴,。蟹黃醬蒸蛋入口即化,蟹黃醬的鮮美與蛋羹的嫩滑相得益彰,,為普通的蒸蛋增添了一份奢華的口感,。品嘗蟹黃醬,感受蟹黃在口中爆開,,鮮香瞬間填滿口腔,。
蟹黃醬拌涼皮卷著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前,要準(zhǔn)備好薄而有韌性的涼皮,。將黃瓜,、胡蘿卜洗凈,分別切成細(xì)絲,,黃瓜絲清爽脆嫩,,胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末,,用于增添獨特的香氣,。取一大勺蟹黃醬置于碗中,加入少許生抽增添咸香風(fēng)味,,少許香醋提升酸度,,半勺白糖調(diào)和味道,再根據(jù)個人對辣的喜好,,放入適量辣椒油,。接著用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?,制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上,,用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上,。隨后,依次整齊鋪上黃瓜絲,、胡蘿卜絲,、香菜末,再擠上一些甜面醬,,甜面醬的醇厚能豐富整體口感,。將涼皮從一端卷起,卷成緊實的長條狀,,再用刀切成小段,。每一口涼皮卷,都包裹著豐富多樣的食材,,蟹黃醬的鮮香,、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯,,口感層次豐富,,是一道美味又便于攜帶的小吃。以蟹黃為原料,,制成的蟹黃醬品質(zhì)上乘,,味道鮮美。廣東0防腐蟹黃醬500克
用蟹黃醬拌面,,面條裹滿鮮香,,每一口都是對味蕾的誘惑。浙江0防腐蟹黃醬價格
蟹黃醬焗茄子首先挑選質(zhì)地緊實,、表皮光滑的茄子,,洗凈后縱向?qū)Π肭虚_,為讓茄子在后續(xù)烹飪中更好地吸收味道,,再在其表面均勻劃幾刀,。將處理好的茄子放入蒸鍋中,蒸8-10分鐘,。期間可透過蒸鍋的玻璃蓋觀察,,當(dāng)茄子變得軟塌,用筷子能輕松插入時,,就表明已蒸熟,。取出茄子,稍作晾涼,,在其表面均勻涂抹一大勺蟹黃醬,,讓蟹黃醬均勻覆蓋每一處,。接著,撒上一層薄薄的面包糠,,面包糠的存在能為成品增添酥脆口感,。再點綴少許馬蘇里拉芝士碎,放入預(yù)熱至200℃的烤箱,。在烤箱中,,隨著溫度的作用,芝士逐漸融化,,散發(fā)出濃郁的奶香,,茄子本身的軟糯香甜也愈發(fā)凸顯,蟹黃醬的鮮香更是深入其中,???0-15分鐘,,直至芝士融化,,表面金黃微焦。此時的蟹黃醬焗茄子,,多種風(fēng)味完美融合,,成為一道令人垂涎欲滴的烤箱美食。浙江0防腐蟹黃醬價格