檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味,。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,,而非給人體帶來明顯的危害。當(dāng)然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的,。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,檸檬酸具有收縮,、增固***并降低其通透性的作用,,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間,,具有一定的止血作用,。1.檸檬酸除垢劑與水的配兌比例為1:20,配兌比例可以根據(jù)水垢的嚴(yán)重性調(diào)解濃度,。2.用沸水注入容器,,或利用需要除垢的產(chǎn)品自己加熱煮沸,效果更佳,。3.配制好的檸檬酸水必須盡量淹蓋水垢部分,。4.輕微的水垢無需等待,可以直接拿布沾不燙的水擦拭,。5.特別大型的水壺及水垢特別嚴(yán)重的器具請(qǐng)適當(dāng)延長浸泡時(shí)間,,或用布、紙巾協(xié)助清洗,。6.超大3L的大型水壺請(qǐng)按包裝說明的比例配水,。溫馨提示:建議對(duì)于飲水機(jī)等易結(jié)水垢的器具每一個(gè)月清洗一次。為什么要除垢:水垢是由于水中所含的重金屬離子沉淀而造成的,,當(dāng)重金屬離子重新帶入水中,,使得重金屬離子含量超過國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),,就會(huì)危害人體健康,,導(dǎo)致結(jié)石,、細(xì)菌***等各種病癥。常溫及空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象由于物理性能和化學(xué)性能以及衍生物的性能.無錫固體檸檬酸
檸檬酸是一種有機(jī)化合物,,分子式為C6H10O8,,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑,、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑。還在化工行業(yè),、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑、洗滌劑,。健康危害具刺激作用,。在工業(yè)使用中,接觸者可能引起濕疹,。燃爆危險(xiǎn)本品可燃,,具刺激性。危險(xiǎn)特性粉體與空氣可形成性混合物,。遇明火,、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液,。由于pH為6,,緩沖對(duì)是二鈉鹽和三鈉鹽(檸檬酸Ka1=7.4×10-4,Ka2=1.7×10-5,,Ka3=4.0×10-7),。蘇州工業(yè)檸檬酸二、還可用作化工實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)試劑,,如:絡(luò)合劑,、掩蔽劑、助洗劑,、螯合劑,、脫硫吸收劑和用作測試建筑陶瓷。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料,、果汁飲料,、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化,。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3,。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味,提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度(降低pH值),,減弱微生物的抗熱性和抑制其生長,,防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞,。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬,、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷,,從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí),,一些蔬菜呈堿性反應(yīng),,用檸檬酸作pH調(diào)整劑,不但可以起到調(diào)味作用,,還可保持其品質(zhì),。
檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能,抑制酶活性,,延長食品保存期[5],。2檸檬酸的注意事項(xiàng)檸檬酸為食用酸類,可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,,適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,并可促進(jìn)食欲,,在我國允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。雖然檸檬酸對(duì)人體無直接危害,,但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,如長期食用含檸檬酸的食品,,有可能導(dǎo)致低鈣血癥,,并且會(huì)增加患十二指腸*的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定,、易興奮,、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐、肌肉痙攣,,感覺異常,,瘙癢及消化道癥狀等。減弱微生物的抗熱性和抑制其生長,,防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞,。
2.用于化學(xué)工業(yè)和紡織工業(yè):檸檬酸在化學(xué)工藝中可用作化學(xué)分析試劑、實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑和生化試劑,;用作絡(luò)合劑和掩蔽劑;用于制備緩沖溶液。使用檸檬酸或檸檬酸鹽作為助洗劑,,可以提高洗滌產(chǎn)品的性能,,快速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,,維持洗滌所必需的堿性。分散和懸浮灰塵和灰燼,;改善表面活性劑的性能是一種優(yōu)良的螯合劑,。可作為檢測建筑瓷磚耐酸性的試劑,。3.環(huán)保:檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液用于煙氣脫硫,。含檸檬酸的檸檬酸鈉緩沖溶液蒸汽壓低、無毒,、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,、二氧化硫吸收率高,是一種極具開發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑,。抑制酶活性,,延長食品保存期[5]。2檸檬酸的注意事項(xiàng)檸檬酸為食用酸類,,可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝.宿遷工業(yè)檸檬酸
那么工業(yè)檸檬酸在化工業(yè)中的主要應(yīng)用有哪些呢,?一、檸檬酸在化工業(yè)常用于乳液,、乳霜,、洗發(fā)精、美白用品.無錫固體檸檬酸
檸檬酸廠家檸檬酸(CA),,又名枸櫞酸,,分子式為C?H?O?,是一種重要的有機(jī)酸,,為無色晶體,,無臭,有很強(qiáng)的酸味,,易溶于水,,是酸度調(diào)節(jié)劑(GB2760—2014)和食品添加劑。在檸檬酸的工業(yè)生產(chǎn)中都采用微生物發(fā)酵法,,而有價(jià)值的只有幾種曲霉菌和酵母菌,,其中黑曲霉菌是工業(yè)中具有競爭力的菌種,酵母中競爭力強(qiáng)的有解脂假絲酵母和季也蒙赤酵母等,。酵母的培養(yǎng)可用于檸檬酸生產(chǎn)的酵母有解脂假絲酵母和季也蒙假絲酵母2種,。前者有很強(qiáng)的分解脂肪的能力,較好的炭源是正烷烴,。后者可由烷烴發(fā)酵生成檸檬酸,,也可由糖類發(fā)酵生成檸檬酸,,酵母發(fā)酵pH值為3.5~4.0。無錫固體檸檬酸
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