葡萄糖酸鈉的功能特長與應(yīng)用調(diào)整pH功能葡萄糖酸的緩沖pH范圍為3—4，酒石酸緩沖范圍雖比葡萄糖酸低,，但因為有強酸味不適合做緩沖劑,。葡萄糖酸適合作低pH范圍的緩沖劑的食品添加劑。飲料pH4以下,，一般在65℃下殺菌時間為10min,，既能避免殺菌加熱對飲料素材的影響，又能節(jié)省能源,，是飲料生產(chǎn)過程管理的重要性一環(huán),，其它有機酸鹽難以實現(xiàn)pH4以下殺菌所能達到上述要求，而葡萄糖酸鈉能符合上述要求又不影響飲料呈味性,，因此葡萄糖酸鈉是比較好良的食品加工pH緩沖劑,。呈味改善劑有機酸鹽在加工過程中應(yīng)用于鹽漬，作改善呈味的調(diào)味料,，但往往達不到理想效果,，葡萄糖酸鹽本身呈味優(yōu)良，有掩蓋苦味,、臭味的功能,，如在掩蓋大豆蛋白臭、魚臭,、鎂離子的苦味等方面,，均優(yōu)予其它有機酸鹽。葡萄糖酸鈉的緩沖pH為3.4適合做低pH范圍的緩沖劑型食品添加劑,；還用于呈味改善劑食品保鮮劑營養(yǎng)增補劑等,。本地葡萄糖酸鈉類型

滅公害使用葡萄糖酸鈉作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，達到滅公害,，這是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優(yōu)點,。鋼鐵表面清洗劑鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻,、鍍錫,、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時，如制造馬口鐵,，鍍鋅板,，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴格清洗,，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合,，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果,。玻璃瓶清洗劑解決了玻璃容器以及其他容器表面所殘留的化學藥劑污染，符合食品安全要求,，解決了洗滌水環(huán)保要求（不含磷）排放,。在10-50%NaOH共存時表現(xiàn)出十分優(yōu)越的螯合力和對鈣的溶解力，具有除去瓶貼和使玻璃瓶表面掛水的能力,，有良好的防結(jié)垢能力和脫銹能力,。本地葡萄糖酸鈉類型葡萄糖酸鈉可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑,。

葡萄糖酸鈉又稱五羥基己酸鈉,，是一種白色或淡黃色結(jié)晶粉末，易溶于水,，微溶于醇,，不溶于醚。其分子式為C6H11O7Na,，相對分子質(zhì)量為218.14,。葡萄糖酸鈉是葡萄糖的深加工產(chǎn)品，也是制備葡萄糖酸內(nèi)酯,、葡萄糖酸鹽(鋅,、銅、亞鐵鹽)等的基礎(chǔ)原料,，在食品工業(yè)可用作營養(yǎng)增補劑,、固化劑、緩沖劑等,。該產(chǎn)品熱穩(wěn)定性好,，無潮解性，由于其優(yōu)良的螯合性能而被用于水質(zhì)處理,、電鍍,、金屬與非金屬的表面清洗及水泥生產(chǎn)等多種工業(yè)部門，在化工,、食品,、醫(yī)藥、輕工等行業(yè)有著的用途,。

    混凝土是由水泥,、集料、摻合劑和水制成的混合物,，是一種大量使用的人工制造材料,。其中，集料占四分之三的比例，而具有高度活性的成分是水泥漿,?；炷恋男阅芎托再|(zhì)主要取決于水泥漿的特性。摻合劑在混凝土中具有多種有益作用,，如加速或延緩凝固,，形成氣泡,，減少用水量以及增加塑性等,。通常，在水泥中會同時使用多種摻合劑,，以相互強化各自的功能,。葡萄糖酸鈉是一種常用的摻合劑，在混凝土中既可以作為減水劑也可以作為緩凝劑,。一般情況下,，葡萄糖酸鈉是單獨使用的，但也可以與其他緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合使用,。這種化合物是以結(jié)晶粉末的形式存在,，并在嚴格規(guī)定和控制的條件下生產(chǎn)出來的。葡萄糖酸鈉具有化學純度且無腐蝕性,，其質(zhì)量是恒定的,。這些特點確保了其在應(yīng)用中具有可靠和可重復的結(jié)果。 發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要的作用,，可有效防止低鈉綜合癥的發(fā)生.

4,、醫(yī)藥行業(yè)用于醫(yī)面，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡,，以恢復神經(jīng)正常作用,，鈉對維持細胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡,，發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要作用,。5、食品行業(yè)現(xiàn)在人們對食品安全更為重視,，不僅要安全,、健康，特別對“三高”更加謹慎,，”,。為此，提倡低鹽,，限制食鹽加量,，糧農(nóng)組織提倡每人每天攝入食鹽量不超過6g。采用新型呈味劑調(diào)料葡萄糖酸鈉或葡萄糖酸鉀就是其中之一，不僅能賦予食品酸味,，還能作pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑,，改善食品呈味性，防止蛋白質(zhì)變性,，掩蓋不良苦味,、澀味，能代替食鹽制低鈉鹽,、無鹽食品,，有益健康，現(xiàn)在日本已經(jīng)上市銷售,。葡萄糖酸鹽進入人體后代謝為葡萄糖酸,，能促進人體有益細菌雙歧桿菌的增值，促進人體健康,。葡萄糖酸鈉可以在建筑,、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑.重慶本地葡萄糖酸鈉

葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味,，改善呈味等功效,，對食品風味的改善具有***的效果。本地葡萄糖酸鈉類型

    產(chǎn)品應(yīng)用范圍：食品行業(yè)：葡萄糖酸鈉在食品行業(yè)中被廣泛應(yīng)用于飲料,、糖果,、糕點、罐頭等產(chǎn)品的制作,。其適當?shù)奶鹞逗土己玫娜芙庑?，使得食品的口感更加醇和，同時還能有效抑制細菌生長,，延長食品保質(zhì)期,。醫(yī)藥行業(yè)：葡萄糖酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中也有著廣泛的應(yīng)用。一方面,，葡萄糖酸鈉可以作為藥物合成的中間體,；另一方面，葡萄糖酸鈉還可以作為藥物載體,，提高藥物的生物利用度,。化工行業(yè)：葡萄糖酸鈉在化工行業(yè)中主要用于合成其他化學品,，如葡萄糖酸內(nèi)酯,、葡萄糖酸鈣等。此外,，葡萄糖酸鈉還可以作為水處理劑,、印染助劑等。其他領(lǐng)域：除了以上幾個領(lǐng)域，葡萄糖酸鈉還可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)（如植物營養(yǎng)劑）,、日化（如洗滌劑）等領(lǐng)域,。 本地葡萄糖酸鈉類型