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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0雞肉（中藥）編輯鎖定本詞條由國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語(yǔ)成果轉(zhuǎn)化與規(guī)范推廣項(xiàng)目提供內(nèi)容。雞肉,，中藥材名,。本品為雉科動(dòng)物家雞的肉。功能主治為：溫中,，,，補(bǔ)精、添髓,。治虛勞羸瘦,，中虛胃呆食少，泄瀉,，卞痢,，消渴，水腫,，小便頻數(shù),，崩漏，帶下,，產(chǎn)后乳少,，病后虛弱。①《本經(jīng)》：丹雄雞：主女人崩中漏下,，赤白沃,，補(bǔ)虛溫中，止血,，殺毒,。黑雌雞：主風(fēng)寒濕痹，安胎,。②《別錄》：丹雄雞：主久傷乏瘡,。白雄雞：主下氣，療狂邪,，安五臟,，傷中，消渴,。黃雌雞：主傷中,，消渴，小便數(shù)不禁,，腸菪估,，補(bǔ)益五臟，續(xù)絕傷,，療勞,，力。烏雄雞：主補(bǔ)中止痛。③孟詵：黃雌雞：主腹中水癖,、水腫,，補(bǔ)丈夫陽(yáng)氣，...

西餐常見(jiàn)的裝盤(pán)方法：1分格擺盤(pán)：適用于不同風(fēng)味不同味道裝入不同的格狀器具中整體美觀食物不易混味2圓柱擺盤(pán)：一般把食物擺在盤(pán)中堆成丘狀形成高高的圓柱周?chē)右匝b飾菜品很有立體感3混合擺盤(pán)：不同顏色不同的食材用調(diào)料汁混合拌勻一般多選用顏色形狀不同的食材4平面式擺盤(pán)：將各種冷肉奶酪冷魚(yú)等經(jīng)過(guò)不同的刀法處理后平放在盤(pán)中5立體式擺盤(pán)：通過(guò)構(gòu)思設(shè)計(jì)和想像把食物擺成各式各樣的造型在用其他裝飾物搭配出高低有序?qū)哟五e(cuò)落豪華艷麗的立體形狀6放射狀擺盤(pán)：以一個(gè)主要食物為主周?chē)氖澄锍史派錉顢[盤(pán)時(shí)注意食材間的色彩搭配2020-03-18在宜州開(kāi)家買(mǎi)雞肉門(mén)店多少錢(qián)30000左右就可以連裝修進(jìn)料都有啦2020-03...

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中文名雞肉漢語(yǔ)名稱(chēng)JiRou目錄?來(lái)源?性味歸經(jīng)?功能主治?形態(tài)特征?生產(chǎn)區(qū)域?用法用量?相關(guān)配伍?臨床應(yīng)用?注意事項(xiàng)?相關(guān)論述?化學(xué)成份?特別說(shuō)明雞肉來(lái)源本品為雉科動(dòng)物家雞的肉,。雞肉性味歸經(jīng)甘，溫,。①《本經(jīng)》：丹雄雞：甘,，微溫。②《別錄》：丹雄雞：微寒,，無(wú)毒,。黃雌雞：酸，平,。③《千金食治》：黃雌雞：酸咸,，平。黑雄雞：甘,，平,。白雄雞：酸，微溫,。④《食療本草》：烏雌雞：溫,，味酸，無(wú)毒,。⑤《日用本草》：白雌雞：酸甘,，平。⑥《欽膳正要,，：烏雄雞：甘酸,，無(wú)毒,。⑦《滇南本草》：黃雌雞：咸甘，溫,。⑧《綱目》：泰和老雞：甘辛,，熱，無(wú)毒,。入脾,、胃經(jīng)。①《本草求真》：入肝,。②《本草撮要》：入手足太陰,、陽(yáng)...

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紅薯裝盤(pán)生上怎么好看和切法切成薄薄的片,一層層的就很好看啊,切大片2020-03-25雞腿怎樣裝盤(pán)子又好看又好吃材料:雞半只,、紅蔥頭150克、柿子椒1個(gè),、紅椒1個(gè),、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉1湯匙,、食鹽1/4茶匙,、姜8片、蒜8瓣,、料酒1湯匙,、蠔油1湯匙,、豆豉5克,、海鮮醬,、水2湯匙、白砂糖1/2茶匙,、黑胡椒粉1/4茶匙做法1.雞斬小塊,，干蔥（紅蔥頭）去皮，生姜切片,，大蒜去皮拍碎,，青紅椒切菱形塊2.依次把鹽，料酒,，玉米淀粉加入雞塊中拌勻,，后加入少許雞蛋清拌勻3.豆豉剁碎4.將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻5.鍋內(nèi)熱植物油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用6.豆豉放入鍋內(nèi)煸香,，再倒入所有調(diào)味料燒至起泡7.加入炒好的雞...

紅薯裝盤(pán)生上怎么好看和切法切成薄薄的片,一層層的就很好看啊,切大片2020-03-25雞腿怎樣裝盤(pán)子又好看又好吃材料:雞半只,、紅蔥頭150克、柿子椒1個(gè),、紅椒1個(gè),、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉1湯匙,、食鹽1/4茶匙,、姜8片、蒜8瓣,、料酒1湯匙,、蠔油1湯匙、豆豉5克,、海鮮醬,、水2湯匙、白砂糖1/2茶匙,、黑胡椒粉1/4茶匙做法1.雞斬小塊,，干蔥（紅蔥頭）去皮，生姜切片,，大蒜去皮拍碎,，青紅椒切菱形塊2.依次把鹽，料酒,，玉米淀粉加入雞塊中拌勻,，后加入少許雞蛋清拌勻3.豆豉剁碎4.將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻5.鍋內(nèi)熱植物油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用6.豆豉放入鍋內(nèi)煸香,，再倒入所有調(diào)味料燒至起泡7.加入炒好的雞...

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讓肉還有些硬度的時(shí)候切是好切的,。牛羊肉：牛羊肉要逆著肉的紋理切,。也就是說(shuō)，刀和肉的紋理呈90度的垂直，切出來(lái)的肉片,，紋路呈“井”字狀(如果順著紋理切,，就很容易咬不動(dòng))。豬肉：豬肉要順著肉的紋理切,。也2020-03-12怎么用西紅柿做花飾裝盤(pán)西紅柿玫瑰花擺盤(pán)裝飾的做法步驟1.像削蘋(píng)果皮一樣削西紅柿的皮2.把削好的皮反過(guò)來(lái)（外皮朝內(nèi)）卷起來(lái)（卷緊點(diǎn)）3.倒扣在盤(pán)子上4.加上綠葉就ok了5.盛菜后的效果,，平凡的家常菜像出自酒店大廚之手！完全贊,！西紅柿盤(pán)邊裝飾切法(水果拼盤(pán)-盤(pán)飾圍邊)1.洗干凈西紅柿2.用斜刀從頂部開(kāi)始切夾刀片,，不要切斷3.順著切下去,，大概切5到6片,。4.然后用手把切好的夾刀...

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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0雞肉（中藥）編輯鎖定本詞條由國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語(yǔ)成果轉(zhuǎn)化與規(guī)范推廣項(xiàng)目提供內(nèi)容。雞肉,，中藥材名,。本品為雉科動(dòng)物家雞的肉。功能主治為：溫中,，,，補(bǔ)精、添髓,。治虛勞羸瘦,，中虛胃呆食少，泄瀉,，卞痢,，消渴,，水腫，小便頻數(shù),，崩漏,，帶下，產(chǎn)后乳少,，病后虛弱,。①《本經(jīng)》：丹雄雞：主女人崩中漏下，赤白沃,，補(bǔ)虛溫中,，止血，殺毒,。黑雌雞：主風(fēng)寒濕痹,，安胎。②《別錄》：丹雄雞：主久傷乏瘡,。白雄雞：主下氣,，療狂邪，安五臟,，傷中，消渴,。黃雌雞：主傷中,，消渴，小便數(shù)不禁,，腸菪估,，補(bǔ)益五臟，續(xù)絕傷,，療勞,，力。烏雄雞：主補(bǔ)中止痛,。③孟詵：黃雌雞：主腹中水癖,、水腫，補(bǔ)丈夫陽(yáng)氣,，...

③孟詵：黃雌雞：主腹中水癖,、水腫，補(bǔ)丈夫陽(yáng)氣,，治冷氣,。瘦著床者，漸漸食之,。醋煮空腹食之,，治久赤白痢。④《食療本草》：烏雌雞：治反胃，,，b折骨疼,，乳癰。安胎,。⑤《本草拾遺》：白雞：利小便,，去丹毒風(fēng)。⑥《日華子本草》：黃雌雞：止勞劣,，添髓補(bǔ)精,，氣，暖小腸,，止泄精,，補(bǔ)水氣。黑雌雞：安心定志,，治血邪,，破心中宿血及癰疽排膿，補(bǔ)心血,，補(bǔ)產(chǎn)后虛羸,，益色助氣。⑦《飲膳正要》：黑雌雞：療乳難,。⑧《綱目》：泰和老雞：內(nèi)托小兒痘瘡,。雞肉形態(tài)特征家雞（《千金食治》），又名：燭夜（崔豹《古今注》）,。家禽,。嘴短而堅(jiān)，略呈圓錐狀,，上嘴稍彎曲,。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣,。眼有瞬膜,。頭上有肉冠，喉部?jī)蓚?cè)有肉垂,，通常呈褐紅色,；...

西餐常見(jiàn)的裝盤(pán)方法：1分格擺盤(pán)：適用于不同風(fēng)味不同味道裝入不同的格狀器具中整體美觀食物不易混味2圓柱擺盤(pán)：一般把食物擺在盤(pán)中堆成丘狀形成高高的圓柱周?chē)右匝b飾菜品很有立體感3混合擺盤(pán)：不同顏色不同的食材用調(diào)料汁混合拌勻一般多選用顏色形狀不同的食材4平面式擺盤(pán)：將各種冷肉奶酪冷魚(yú)等經(jīng)過(guò)不同的刀法處理后平放在盤(pán)中5立體式擺盤(pán)：通過(guò)構(gòu)思設(shè)計(jì)和想像把食物擺成各式各樣的造型在用其他裝飾物搭配出高低有序?qū)哟五e(cuò)落豪華艷麗的立體形狀6放射狀擺盤(pán)：以一個(gè)主要食物為主周?chē)氖澄锍史派錉顢[盤(pán)時(shí)注意食材間的色彩搭配2020-03-18在宜州開(kāi)家買(mǎi)雞肉門(mén)店多少錢(qián)30000左右就可以連裝修進(jìn)料都有啦2020-03...

雞肉的百科知識(shí)雞肉介紹顧名思義，雞肉就是雞身上的肉,，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法,，并富有營(yíng)養(yǎng),，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用,。雞肉不但適于熱炒、燉湯,，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi),。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品，以免引起肥胖,。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.雞肉和豬肉,、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低,。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,，因此為質(zhì)量蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位,、帶皮和不帶皮而有差別,，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉,、大腿肉,。雞肉皮存在大量的脂類(lèi)物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品,。2.雞肉也是磷,、鐵、銅和鋅的良好來(lái)...

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雞肉的百科知識(shí)雞肉介紹顧名思義，雞肉就是雞身上的肉,，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法,，并富有營(yíng)養(yǎng),，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒,、燉湯,，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品,，以免引起肥胖,。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.雞肉和豬肉、牛肉比較,，其蛋白質(zhì)含量較高,，脂肪含量較低。此外,，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為質(zhì)量蛋白質(zhì)的來(lái)源,。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位,、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉,、胸脯肉,、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類(lèi)物質(zhì),，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品,。2.雞肉也是磷、鐵,、銅和鋅的良好來(lái)...

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