確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?:分三段式烘烤(初烤120℃/30min→中烤150℃/45min→后烤110℃/15min),形成,,內(nèi)部水分保留率≥65%35?翻面工藝?:機(jī)械臂每5分鐘90°翻轉(zhuǎn),,受熱均勻度誤差≤3%7三、品質(zhì)保障體系?成分控制??零添加標(biāo)準(zhǔn)?:*含竹筍與飲用水,,防腐劑,、色素、調(diào)味劑等117項(xiàng)添加劑檢測未檢出24?固形物含量?:300g包裝中可食用部分≥210g,,湯汁清澈無絮狀沉淀34?理化指標(biāo)?:pH值,,鹽分≤,符合GB7098-2015罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)24?安全保障??農(nóng)殘檢測?:通過286項(xiàng)農(nóng)藥殘留篩查,,檢出值低于國標(biāo)50%以上48?重金屬控制?:鉛≤,、砷≤,優(yōu)于GB2762標(biāo)準(zhǔn)4?微生物指標(biāo)?:商業(yè)無菌檢測合格率100%,,保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月24四,、營養(yǎng)與形態(tài)特征?營養(yǎng)構(gòu)成?每100g成品含膳食纖維、鉀380mg,、維生素,,熱量*26kcal,滿足低卡高纖飲食需求78,。特有的天門冬氨酸(含量)賦予天然鮮甜味8,。?感官特性??色澤?:表層呈琥珀色焦化紋理(L值65-70,a值2-3,,b*值15-18),,斷面保留乳白色原生質(zhì)地36?質(zhì)地?:復(fù)水后硬度值(TPA測試)達(dá)新鮮筍尖的85%,咀嚼彈性提升40%68?風(fēng)味?:炭火香氣物質(zhì)(愈創(chuàng)木酚,、4-乙基苯酚等)含量 18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營市場已有五十多年的歷史,。手工登仙橋手剝筍產(chǎn)業(yè)
三、品質(zhì)保障體系?成分控制??零添加標(biāo)準(zhǔn)?:*含竹筍與飲用水,,防腐劑,、色素、調(diào)味劑等117項(xiàng)添加劑檢測未檢出24?固形物含量?:300g包裝中可食用部分≥210g,,湯汁清澈無絮狀沉淀34?理化指標(biāo)?:pH值,,鹽分≤,,符合GB7098-2015罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)24?安全保障??農(nóng)殘檢測?:通過286項(xiàng)農(nóng)藥殘留篩查,檢出值低于國標(biāo)50%以上48?重金屬控制?:鉛≤,、砷≤,,優(yōu)于GB2762標(biāo)準(zhǔn)4?微生物指標(biāo)?:商業(yè)無菌檢測合格率100%,保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月24四,、營養(yǎng)與形態(tài)特征?營養(yǎng)構(gòu)成?每100g成品含膳食纖維,、鉀380mg、維生素,,熱量*26kcal,,滿足低卡高纖飲食需求78。特有的天門冬氨酸(含量)賦予天然鮮甜味8,。?感官特性??色澤?:表層呈琥珀色焦化紋理(L值65-70,,a值2-3,b*值15-18),,斷面保留乳白色原生質(zhì)地36?質(zhì)地?:復(fù)水后硬度值(TPA測試)達(dá)新鮮筍尖的85%,,咀嚼彈性提升40%68?風(fēng)味?:炭火香氣物質(zhì)(愈創(chuàng)木酚、4-乙基苯酚等)含量μg/g,。 品種登仙橋手剝筍優(yōu)化價(jià)格公司為滿足消費(fèi)者的新需求,,研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品,為了擴(kuò)大規(guī)模,,還增加了全自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備,。
江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍,、蘑菇,、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)和省級(jí)林業(yè)**企業(yè),也是國家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi),,注冊資金為2770萬元,占地面積4萬余平方米,,擁有員工350余人,,其中專業(yè)技術(shù)人員30余人。公司歷史悠久,,其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點(diǎn)加工部,,“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇,、蕎頭、休閑食品等四大類100余種,產(chǎn)品****并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)國家和地區(qū),。2022年,,公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,年產(chǎn)值達(dá)1.48億元,。
地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山,、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候(年均溫17-19℃,,年降水量1600-1800毫米)和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),,賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16,。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%,,其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?:*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位,,該段纖維直徑≤,,含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?:以破土后24小時(shí)內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,此時(shí)草酸含量低于,,鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?:單株筍尖重量需≥150克,,直徑3-5厘米,剔除蟲蛀,、開裂或過度木質(zhì)化個(gè)體38二,、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級(jí)?:采用山泉活水三級(jí)沖洗,去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì),,按直徑分3檔(3cm/4cm/5cm)分類處理26?脫澀處理?:傳承16道古法壓榨工藝,,通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,使草酸含量從,,同時(shí)保留80%以上氨基酸成分68?定型切割?:使用食品級(jí)不銹鋼刀具進(jìn)行機(jī)械切片,,厚度控制在2-3毫米,長度5-8厘米,,切口平滑無毛邊36?碳烤工藝參數(shù)??燃料選擇?:采用硬木炭(櫟木/樺木占比7:3),,燃燒值達(dá)29MJ/kg,確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?:分三段式烘烤,。 上世紀(jì)90年代以來,,由于人們飲食方式的變化,即開即食的方便食品受到人們的喜愛,,各竹筍生產(chǎn)廠家抓住機(jī)遇,。
本發(fā)明涉及雷竹筍生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,具體是一種雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置,。背景技術(shù):雷竹筍,,是竹的幼芽,也稱為筍,,雷竹又名早竹,、早園竹,,別名雷公竹,是禾本科竹亞科剛竹屬竹種,,是特有的的栽培食用竹種,,春筍3月初至4月底出筍,秋筍10-12月出筍,,主要分布于浙江西北,、江西的丘陵平原地帶,由于雷竹具有出筍早,、產(chǎn)量高,、筍期長、筍味美,,年年出筍,,效益高,適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),,并有較高的營養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值,。雷竹筍生產(chǎn)加工的過程中需要對包裝進(jìn)行打刻,以標(biāo)明相關(guān)信息,,但是,,現(xiàn)有的打刻裝置依然是人工化操作,效率比較低,,因此,,現(xiàn)提供一種雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于提供一種雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置,,以解決上述背景技術(shù)中提出的問題,。為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置,,包括支撐桿,、印刷帶和轉(zhuǎn)接帶,所述支撐桿上端支撐連接有輸送輥,,所述印刷帶套設(shè)在所述輸送輥上,,所述轉(zhuǎn)接帶設(shè)置在所述印刷帶側(cè)面,所述轉(zhuǎn)接帶上設(shè)置有推料結(jié)構(gòu),,所述推料結(jié)構(gòu)包括轉(zhuǎn)盤和推桿,,所述轉(zhuǎn)接帶端部設(shè)置有擋板,所述轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在所述擋板上,,所述推桿偏心設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤上且其呈“┕”形,,還設(shè)置有若干支撐柱。這款登仙橋手剝筍,500g大袋裝,隨便抓一把就能感受到鮮嫩竹筍的脆感。名優(yōu)登仙橋手剝筍怎么種植
開發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐,、軟包裝開袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品,。手工登仙橋手剝筍產(chǎn)業(yè)
竹筍真空包裝機(jī)的用途:適用于各種塑料復(fù)合薄膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋,對各類生熟食品,、果品,、土特產(chǎn)品、藥材,、化學(xué)品,、精密儀器、服裝,、五金產(chǎn)品,、電子原器件等各種固體、粉狀物體,、半流體,、液體進(jìn)行真空包裝。竹筍真空包裝機(jī)的配置:(1)四連桿真空包裝機(jī)配原裝德國BUSCHRA0111F型真空泵(每小時(shí)抽氣110立方米,,真空度為),時(shí)間繼電器控制,。304不銹鋼制作,,工作臺(tái)及真空室為4mm厚不銹鋼板,采用雙向閥控制下抽式方式,,帶油水分離裝置,,真空管及密封墊為硅膠材質(zhì)。(2)四連桿真空包裝機(jī)半自動(dòng)型配置四連桿真空包裝機(jī)配原裝德國BUSCH63型真空泵(每小時(shí)抽氣63立方米,,真空度為),,304不銹鋼制作,工作臺(tái)及真空室為3mm厚不銹鋼板,,采用雙向閥控制下抽式方式,,帶油水分離裝置,真空管及密封墊為硅膠材質(zhì),。(3)四連桿真空包裝機(jī)組裝泵配置四連桿真空包裝機(jī)配小康特制眾德063型真空泵,,時(shí)間繼電器控制304不銹鋼制作,工作臺(tái)及真空室為3mm厚不銹鋼板,,采用雙向閥控制下抽式抽氣方式,,帶油水分離裝置,真空管及密封墊為硅膠材質(zhì),。手工登仙橋手剝筍產(chǎn)業(yè)
江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)和省級(jí)林業(yè)**企業(yè),,也是國家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi),注冊資金為2770萬元,,占地面積4萬余平方米,,擁有員工350余人,其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,,其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點(diǎn)加工部,“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,,產(chǎn)品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)國家和地區(qū)。2022年,,公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,,年產(chǎn)值達(dá)。公司通過“HACCP”體系認(rèn)證,、國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證,。“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省***商標(biāo)”,,并榮獲“江西**”稱號(hào),。2011年,“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,,并被認(rèn)定為全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品,,品牌價(jià)值達(dá)。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎(jiǎng)”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎(jiǎng)”“江西明星產(chǎn)品”等稱號(hào),。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號(hào),。