江西登仙橋食品有限公司,，一個承載著幾代人記憶與情感的品牌,。自1956年成立以來,，它就像一位老朋友,，陪伴著我們成長,。每當(dāng)我們品嘗到登仙橋的竹筍罐頭,、蘑菇罐頭時,，仿佛能感受到那份來自江西樂安的質(zhì)樸與溫暖,。2024年，“登仙橋”商標(biāo)被認(rèn)定為“中華老字號”,，這不僅是對品牌歷史的肯定,，更是對它所承載的情感與文化的傳承。如今,，登仙橋的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場備受青睞,，還遠銷海外，讓更多人感受到了這份來自中國的傳統(tǒng)美味,。無論你身在何處,，登仙橋食品總能喚起你對家鄉(xiāng)的思念與對美好生活的向往。手剝筍選用新鮮竹筍為原料,，經(jīng)過精細(xì)加工和調(diào)味后制成,，口感鮮嫩多汁、香氣撲鼻,。天然登仙橋手剝筍平均價格

    地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山,、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃,，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達65%,，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58,。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位，該段纖維直徑≤,，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,，此時草酸含量低于，鮮嫩度達比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：單株筍尖重量需≥150克,，直徑3-5厘米,，剔除蟲蛀、開裂或過度木質(zhì)化個體38二,、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級?：采用山泉活水三級沖洗,，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì)，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝,，通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,。 價值含量登仙橋手剝筍價位公司為滿足消費者的新需求，研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品,，為了擴大規(guī)模,，還增加了全自動化的生產(chǎn)設(shè)備。

    本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,，具體涉及一種手剝筍的制備方法,。背景技術(shù)：竹筍，在**自古被當(dāng)作“菜中珍品”,，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素b1,、b2,、c。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，而且有較高的*用價值,。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘,、部分微苦,，性寒，能化痰下氣,，清熱除煩,，通利二便?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴,，利水道，可久食”,；《本草綱目拾遺》說它“利九竅,，通血脈，化痰涎,，消食脹”,，尤獨善于清化熱痰。竹筍具有各種各樣的做法,，竹筍適用于炒,、燒、拌,、熗,，每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風(fēng)味。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種，制作過程可簡單的概括為剝皮,、焯水,、切片、拌料和腌制過程,。整個制作的過程非常簡單,，且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感，深受人們的喜愛?，F(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗進行泡制,，對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求，造成制得的產(chǎn)品口感不一,。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題便是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足,，提供一種泡椒筍尖的制備方法，它采用特定的工藝,，嚴(yán)格控制泡制條件及泡制時間,，保證泡制后的產(chǎn)品口感一致，風(fēng)味獨特,。

樂安縣登仙橋的碳烤筍尖,，吃一口仿佛能感受到江西的山野氣息。炭烤工藝鎖住了竹筍的清甜,，簡單清洗去水,，稍微焯一下就能直接下鍋。無論是涼拌,、炒菜還是煲湯,，都能增添一抹獨特的風(fēng)味。這不僅*是竹筍,，更是一份來自大自然的饋贈,，真正零添加，純凈健康,，每一口都是滿滿的幸福感,。江西碳烤筍尖火鍋燉肉紙片筍真的超贊！每次打開包裝,，都能聞到那股淡淡的竹香,，仿佛置身于竹海之中。**讓我喜歡的是它的脆嫩口感,，即便是燉煮后,，依然保持了竹筍特有的脆度，完全不發(fā)硬,。而且,，這款筍尖免泡免切，直接投進火鍋里煮，超級方便,。無論是涮火鍋還是燉肉,，都能提升整道菜的鮮美度，讓人一試成主顧,。在市場上必定具有其,，且具有商品性狀，市場競爭力強,，企業(yè)產(chǎn)品在社會上有一定基礎(chǔ)。

國內(nèi)物流網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)基地與物流中心：公司位于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū),，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施和物流倉儲中心,。樂安縣地處江西省中部，交通便利,，便于原材料的采購和成品的運輸,。銷售與配送：公司產(chǎn)品通過線上線下相結(jié)合的方式進行銷售。在國內(nèi)市場,，公司與多家經(jīng)銷商和零售商建立了長期合作關(guān)系,，確保產(chǎn)品能夠快速、高效地送達消費者手中,。冷鏈物流體系：對于竹筍等生鮮產(chǎn)品,，公司建立了完善的冷鏈物流體系，很大程度減少運輸過程中對產(chǎn)品品質(zhì)的影響,。例如,，登仙橋品牌通過冷鏈物流確保冬筍在運輸過程中的新鮮度，讓消費者能在***時間品嘗到來自山林的新鮮美味,。手剝筍選用竹筍為原料,，口感鮮嫩多汁、香氣四溢,，是休閑時光的伴侶,。附近登仙橋手剝筍電話

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    江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍、蘑菇,、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),，也是國家高新技術(shù)企業(yè)。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，注冊資金為2770萬元,，占地面積4萬余平方米,，擁有員工350余人，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,，公司年產(chǎn)量達16000余噸,，年產(chǎn)值達。公司通過“ＨＡＣＣＰ”體系認(rèn)證,、國家有機產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證,。“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省***商標(biāo)”,，并榮獲“江西**”稱號,。2011年，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，并被認(rèn)定為全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品,，品牌價值達。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎”“江西明星產(chǎn)品”等稱號,。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻獎”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號,。