江西地方標準《地理標志產(chǎn)品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標準DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標志產(chǎn)品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發(fā)布2019-XX-XX實施江西市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB45/T905XXXX前言本標準按照GB/T及GB/T。本標準代替DB45/T9052017地理標志產(chǎn)品八渡筍,，與DB45/T9052017相比,，主要技術變化如下修改了八渡鮮竹筍的術語和定義（見，2017版的）,；修改了竹筍的采收要求（見,，2017版的）；修改了竹筍的選取要求（見,，2017版的）,。本標準由百色市市場監(jiān)督管理局提出。本標準起草單位江西食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心,、田林縣市場監(jiān)督管理局,、田林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、田林縣林業(yè)局,。本標準主要起草人莫蟬榕,、王認誼、何關順,、韋宏堅,、王雄勇、黃艷芳,、黃志偉,。本標準歷次版本發(fā)布情況為DB45/9052013；DB45/T9052017,。9地理標志產(chǎn)品八渡筍1范圍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品八渡筍的術語和定義,、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求,、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志,、包裝,、運輸、貯存和保質(zhì)期,。本標準適用于地理標志產(chǎn)品八渡筍,。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,，所注日期的版本適用于本文件,。在市場上必定具有其，且具有商品性狀,，市場競爭力強,，企業(yè)產(chǎn)品在社會上有一定基礎。工業(yè)登仙橋手剝筍價格

    手剝筍是江西眾多苦筍中的品質(zhì)上乘的品種,，具有甜脆,、味純、富含多種維生素,，口味苦中帶甘甘中帶苦,，現(xiàn)在我們發(fā)出的筍都是從幾十年老林種挖的，口感非其他同類筍能比因為是自家筍,，因為有扶貧補貼,所以質(zhì)量更好價格更低發(fā)貨方式：泡沫箱+冰袋+紙箱每天上午現(xiàn)挖筍（7點--12點為挖苦筍時間）下午1點-3點為挑選擦拭稱重時間?加冰袋打包裝箱時間,。下午6點30準時到達快遞公司發(fā)貨，所以當天3點前的訂單可以當天發(fā)貨,，3點到,，6點以后訂單第二天發(fā)貨.注意：這個野生新鮮苦筍屬于生鮮野菜，保鮮時間較短,，尤其不能捂住密閉或真空包裝,。默認發(fā)韻達快遞，一二級城市一般2-3天到貨,，偏遠地區(qū)或二級城市以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)請慎拍,！偶爾筍頭可能會有少許爛的，介意的親請慎拍,！有特殊要求的可發(fā)順豐快遞,，郵費首重23元/公斤，續(xù)重13元/公斤,，順豐快遞一般當天發(fā)第二天到貨,，確保筍的新鮮就是郵費有點貴哦今年的新鮮筍我們除江西省內(nèi)和一些周邊可隔天到的地區(qū)，其他地方我們統(tǒng)一發(fā)航空件,，以保證苦筍的新鮮,！另外,，如果親們有需要發(fā)順豐快遞的我們也可以發(fā)，不過郵費需要另外算,，畢竟順豐不便宜大家都是知道的,，所以也請親們多多理解！?我們的筍產(chǎn)自天然山區(qū),，這里山清水秀,，空氣清新，環(huán)境悠然,。代理登仙橋手剝筍售后服務湯汁和味道全部浸泡進筍子里,一道讓你胃口大開的手剝筍,。

    本發(fā)明所采用的技術方案是：一種泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備原料,，筍尖200份,、泡椒20份、雞膏,、味精1份,、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8份,、食鹽9份,、乙基麥芽酚、安賽蜜,、檸檬酸,、乳酸、異vc鈉,、山梨酸鉀,、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁,，按配比取足量的水燒開,，將雞膏倒入開水中混合，混合均勻后將混合液濾出,，加入雞粉,、食鹽熬煮2min，再加入泡椒熬煮5分鐘,，加入味精,、5’-呈味核苷酸二鈉、安賽蜜,、乙基麥芽酚,、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘，然后停止加熱并加入異vc鈉,、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉,，攪拌均勻后撈出泡椒,，得到泡汁；(3)熬煮筍尖,，將筍尖在開水中熬煮3-5min后撈出,，晾干后備用,；(4)泡制,，將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h，將泡椒和筍尖撈出,，并用泡汁將泡椒浸泡,；(5)裝袋，泡制后的筍尖和泡椒裝袋,，并加入泡汁作為即食補水,。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中，然后再筍尖表面覆蓋紗布進行隔離,，并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進行泡制,。本發(fā)明采用特定的配方和特定的泡制工藝，使得泡制的產(chǎn)品口感一致且風味獨特,，在泡制過程中將筍尖和泡椒通過紗布隔離,，既能在泡制過程中使筍尖分布更均勻，泡制效果更好,。

    ?。┕S刀。當竹筍生長至籜葉反折,，筍高50cm以上或l60cm以下方可取筍筍,。原輔料竹筍應選用田林縣產(chǎn)的八渡麻竹鮮筍，并應符合本標準,。水應符合GB5749的規(guī)定,。檸檬酸應符合GB的規(guī)定。加工環(huán)境田林縣年平均無霜期為346d,、全年太陽輻射為42155kJ/㎝2,，年平均相對濕度為，其氣候特征非常適合八渡麻竹鮮筍的生長和加工,。八渡筍生產(chǎn)企業(yè)加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB14881的規(guī)定,。傳統(tǒng)工藝筍干工藝為原材料處理→煮筍→發(fā)酵→曬筍→分級包裝清水筍工藝為選料→剝殼→分級切片或切絲→煮筍→冷卻漂洗→裝袋抽真空→殺菌、冷卻→貯存,。關鍵工藝筍干原材料處理剝殼不得破壞筍體,。筍采割后應在4h內(nèi)裝鍋蒸煮。發(fā)酵煮熟的筍應馬上出鍋裝入用兩層薄膜圍繞的籮筐內(nèi)密封發(fā)酵,，20d后可出籮晾曬,。曬筍切片煮熟的筍片,，破開已發(fā)酵好的筍筒，碾平放曬筍棚架上,，邊曬邊翻,，每天收回未曬干的筍，平整疊好裝在有薄膜密封的籮筐內(nèi),。第二天曬時,，先把筍片用竹筒慢慢碾壓，使之不形成皺紋或者重疊,。該操作過程至曬干為止,。清水筍原材料處理剝除筍殼，切去筍根基部粗老部分,，保留筍尖和嫩衣,。裝袋抽真空按固形物含量稱量后裝入包裝袋，灌入經(jīng)煮沸后85℃左右的開水,，加入或不加入檸檬酸溶液,，采用真空包裝。自動化竹筍加工生產(chǎn)線主要包括原料預處理,、端部修整,、剝殼、 浸泡,、清洗,、風干、裝袋,、配湯等加工工藝流程,。

    本發(fā)明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種手剝筍的制備方法,。背景技術：竹筍,，在**自古被當作“菜中珍品”，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸,、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素,、維生素b1、b2,、c,。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，而且有較高的*用價值。中醫(yī)認為,，竹筍味甘,、部分微苦，性寒,，能化痰下氣,，清熱除煩，通利二便,?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴,，利水道,，可久食”；《本草綱目拾遺》說它“利九竅,，通血脈,，化痰涎，消食脹”,，尤獨善于清化熱痰,。竹筍具有各種各樣的做法，竹筍適用于炒,、燒,、拌、熗,，每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風味,。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種，制作過程可簡單的概括為剝皮,、焯水,、切片、拌料和腌制過程,。整個制作的過程非常簡單,，且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感，深受人們的喜愛?，F(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗進行泡制,，對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求，造成制得的產(chǎn)品口感不一,。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的技術問題便是針對上述現(xiàn)有技術的不足,，提供一種泡椒筍尖的制備方法，它采用特定的工藝,，嚴格控制泡制條件及泡制時間,，保證泡制后的產(chǎn)品口感一致,，風味獨特。開發(fā)出適應現(xiàn)代家庭消費需求的各種易拉罐,、軟包裝開袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品,。綠色登仙橋手剝筍精華

本公司從事筍制品行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營已有一定的經(jīng)驗，筍產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞,。工業(yè)登仙橋手剝筍價格

    所述支撐柱上端設置有顏料盒和印刷輥,，所述顏料盒上方設置有墨輥，所述印刷輥設置在所述印刷帶上方且其側(cè)面設置有至少一個印刷塊,，所述印刷塊和所述印刷輥之間設置有用于連接兩者的彈簧柱,，所述墨輥和所述印刷輥上的印刷塊相接觸，所述印刷帶末端下方設置有收料箱,，還設置有用于提供動力的驅(qū)動機構,。作為本發(fā)明進一步的方案：所述驅(qū)動機構包括動力源和帶輪，所述動力源為電動機且其和所述帶輪之間設置有用于傳動的傳動帶,。作為本發(fā)明再進一步的方案：所述印刷塊和所述彈簧柱之間為活動連接,，所述印刷塊上開設有通孔，所述通孔內(nèi)設置有用于連接的連接螺栓,。作為本發(fā)明再進一步的方案：所述印刷帶上開設有若干槽,，且所述槽的深度小于包裝物的高度。作為本發(fā)明再進一步的方案：還設置有卡條,，所述卡條的長度和所述槽的尺寸相對應,，且所述卡條上設置有若干矩形齒，兩個所述卡條相對卡接設置在所述槽內(nèi),。作為本發(fā)明再進一步的方案：還設置有龍門架,，所述龍門架的橫桿部分設置所述印刷帶上方，且所述橫桿部分和所述印刷帶之間的距離小于包裝物的高度,。作為本發(fā)明再進一步的方案：所述支撐柱和所述龍門架上均設置有升降機構,，所述升降機構為液壓升降機。工業(yè)登仙橋手剝筍價格