冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制（根據相關的規(guī)則）,，以確保食品的安全；這包括裝卸貨物時的封閉環(huán)境,、儲存和運輸等等,，一個環(huán)節(jié)都不能少；完整的冷藏食品供應鏈是食品安全不可或缺元素,，因此冷鏈物流的要求比較高,，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,。發(fā)展趨勢當前國際金融危機對中國宏觀經濟的影響仍在持續(xù)，中國宏觀經濟增速趨緩,，物流行業(yè)遭受一定沖擊,。但隨著**各類“擴內需、保增長”政策的陸續(xù)出臺,，中國經濟有望繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長,，物流行業(yè)的市場前景也開始逐步好轉，農村物流,、零售業(yè)物流等細分市場成為投資熱點,。正因為如此，為了能保證質量,，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,，外包物流的意愿不是很高。濱湖區(qū)如何冷鏈物流服務服務熱線

同時這也需要有一個較長期的合作過程,。因此**有關部門需要強化食品的供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,，引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展，而不能完全要靠公司為了品牌而自律,。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己,；建冷庫已經不是一個前列的技術，同時購買冷藏車方可以投資,，而不是較多的一年一定的合同,，否則規(guī)模較大的投資會不太可能。雙方的誠信還沒有建立起來,，利于長期的合作,，而更多的是短期行為。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素,。南京如何冷鏈物流服務便捷選擇重點品種,、重點區(qū)域先行試點,。

另外,，這種大型農產品批發(fā)市場作為供應商和零售商之間的銜接點，在一定程度上,，批發(fā)市場能夠更加精細的掌控市場需求的產品種類和數量,，也有能力對各個環(huán)節(jié)進行調度，確保產品能夠在某個時間到達,，并將產品派送到各個銷售點,，這樣便可以更好的促進各個環(huán)節(jié)中的連接，減少產品缺貨和積壓現象的出現,，將冷鏈物流的成本和損失控制在比較低,。占據著如此優(yōu)勢的農產品批發(fā)市場為了給上下游的人們提供更好的服務,，占據更多的市場份額，很多批發(fā)市場都發(fā)展了存儲,、批發(fā),、加工和運送為一體的系統(tǒng)服務，也成為一種重要的冷鏈物流模式,。

整體梯度推進選擇重點品種,、重點區(qū)域先行試點。充分調動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極性,，特別是重點培育第三方物流,、提高農民的組織化程度。根據國家農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的總體要求,，以及區(qū)域資源稟賦和優(yōu)勢農產品布局,，積極推進各具特色的區(qū)域農產品冷鏈物流體系建設，選擇重要品種（高價值量農產品,，如熱帶水果,；易**產品，如肉類等）建立冷鏈通道試點,。一是在大城市開展“生產基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產基地+大型批發(fā)市場+配送中心+超市”試點,。二是在農產品出口優(yōu)勢產區(qū)開展“加工企業(yè)+生產基地”冷鏈物流試點和“加工企業(yè)+生產基地+第三方物流”試點。在總結示范,、試點成功經驗的基礎上,，逐步向全國輻射、推廣,。當前國際金融危機對中國宏觀經濟的影響仍在持續(xù),，中國宏觀經濟增速趨緩，物流行業(yè)遭受一定沖擊,。

3 冷鏈物流的硬件設施完善國外冷凍設備比較先進,，各種制冷機和速凍設備齊全。冷藏運輸主要有公路冷藏運輸,、鐵路冷藏運輸和冷藏集裝箱多式聯運等,，其中冷藏集裝箱多式聯運是冷藏運輸的發(fā)展方向。冷藏集裝箱運輸是一種可實現“門到門”的現代化運輸方法,，即處于流通中間環(huán)節(jié)的冷庫預冷間的“門”到處于流通末段環(huán)節(jié)零售商冷庫的“門”,。據**貿易發(fā)展會議的統(tǒng)計數據，2005 年全球食品冷藏能力達到10億立方英尺,，其中冷藏集裝箱能力超過60%,。“十一五”乃至未來更長時期,，中國物流產業(yè)將進入更高層次的發(fā)展階段,，并呈現一些新的發(fā)展趨勢與特征,。濱湖區(qū)如何冷鏈物流服務服務熱線

冷鏈物流是現代農產品流通方式的“升級版”。濱湖區(qū)如何冷鏈物流服務服務熱線

首先,，設施設備不足,。中國易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場所操作，80%~90%的水果,、蔬菜,、禽肉、水產品都是用普通卡車運輸,，大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運輸的,，運輸這些易腐食品時大多在上面蓋一塊帆布或塑料布，有時棉被還成了比較好的保溫材料,。造成這種窘境的直接原因是中國冷鏈設施和冷鏈裝備嚴重不足,，原有設施設備陳舊，發(fā)展和分布不均衡,，無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障,。其次，技術標準缺位,。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,，以保持低溫環(huán)境為**要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,，更復雜,，建設投資也要大很多。而中國的冷鏈系統(tǒng)還只是一個早期的冷凍設備市場,，掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用,，相對于國際先進水平差距很大。同時,，中國冷鏈的實施沒有國家或行業(yè)的專項標準,，只有一些大型食品生產加工企業(yè)自己制定了一些標準，因此在監(jiān)管上也是空白,。濱湖區(qū)如何冷鏈物流服務服務熱線

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