四川,、重慶、湖北兩省一市是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū),，尤其是淡水水產(chǎn)品的銷量一直很大,，這些地區(qū)素有吃魚習(xí)慣，而且食法多樣,、獨(dú)特,。2002年，四川省的產(chǎn)量為65萬(wàn)噸,、重慶市的產(chǎn)量為21萬(wàn)噸,、湖北省的產(chǎn)量為272萬(wàn)噸，這些產(chǎn)品的80%以上都是在本地區(qū)銷費(fèi),，且集中消費(fèi)于大中城市,，只有小部分產(chǎn)品銷往外地。上述兩省一市人口眾多,，合計(jì)有1.5億,，人均水產(chǎn)品占有量不足25公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國(guó)的人均占有量,。如果要達(dá)到2002年（36.05公斤）全國(guó)人均占有量的水平,，尚有100萬(wàn)噸的發(fā)展空間,若其農(nóng)村市場(chǎng)繼續(xù)開(kāi)發(fā)、周邊市場(chǎng)繼續(xù)拓展,，以及人口增長(zhǎng)因素一并考慮，生產(chǎn)空間會(huì)更大,。水產(chǎn)品的烹飪過(guò)程需要注意衛(wèi)生和安全,。陽(yáng)江精品水產(chǎn)加工公司

海水保鮮1,、概念：冷卻海水保鮮是將漁獲物浸漬在溫度為0~-1℃的冷海水中的一種保鮮的方法。2,、優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：冷卻速度快,，可在短時(shí)間內(nèi)處理大量魚貨，操作簡(jiǎn)單,，保鮮效果好,，又可用吸魚泵半年魚貨、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度缺點(diǎn)：魚體吸取水分和鹽分,，使魚體膨脹,、魚肉略咸，體表稍有變色,，以及由于船身的搖動(dòng)而使魚體損傷和存在脫鱗現(xiàn)象,。另外，海水產(chǎn)生的泡沫也造成污染,，魚體鮮度下降速度比同溫度的冰藏魚要快,，加上冷卻海水裝置需一次性投資，船艙制作的要求高,。由于以上缺點(diǎn),，影響了冷卻海水保鮮技術(shù)的推廣和發(fā)展。汕尾家庭水產(chǎn)加工水產(chǎn)品的種植和養(yǎng)殖技術(shù)不斷創(chuàng)新,，提高了產(chǎn)量和質(zhì)量,。

研究表明，如果食品中氨基乙磺酸含量是膽固醇的8倍,，則對(duì)*****十分有效,，若是4倍也有明顯作用，若是2倍,，則需要較長(zhǎng)時(shí)間攝取才有效.維生素特點(diǎn)：魚脂肪是維生素A和維生素D的優(yōu)良來(lái)源,，魚肌肉是維生素B的良好來(lái)源。一般來(lái)說(shuō),，貝類和甲殼類的維生素B更高,。礦物質(zhì)特點(diǎn)：魚肉中含量高于畜肉，其中磷占40%,，鈣,、鈉次之。魚肉中鉀,，鎂,，鋅硒，碘很豐富，但魚類鐵量比多數(shù)肉類低,。牡蠣是含鋅,、銅比較高的海產(chǎn)品，帶骨的魚類罐頭是鈣和磷的質(zhì)量來(lái)源,。

水產(chǎn)品要長(zhǎng)期貯藏,，就必須經(jīng)過(guò)凍結(jié)處理。凍結(jié)方法很多,，主要有空氣凍結(jié),、鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等。在我國(guó),，絕大多數(shù)采用空氣凍結(jié)法,。平板凍結(jié)法發(fā)展較快，凍結(jié)間的溫度在-25℃以下,，魚體中心溫度降至-15℃后,，移入庫(kù)溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時(shí)間為6個(gè)～9個(gè)月,。水產(chǎn)品在冷藏過(guò)程中所發(fā)生的變化與冷卻保藏時(shí)基本相同,，主要是魚體的顏色、組織結(jié)構(gòu)和重量發(fā)生變化等,，但在冷藏過(guò)程中的一切變化都極其緩慢,。隨著人們對(duì)飲食健康的重視，對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格,，許多的時(shí)候采取顯微鏡對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，檢測(cè)水產(chǎn)品的雜質(zhì)顆粒、原蟲等,，使水生動(dòng)物疾病檢測(cè)技術(shù)能力明顯提升,，已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節(jié)。水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)兒童和孕婦的身體發(fā)育和健康尤為重要,。

魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般由水分70%-85%,，蛋白質(zhì)15%-20%，脂肪1%-10%,、碳水化合物0.5%-1.0%幾,、礦物質(zhì)1.0%-1.5%等成分組成。隨魚的種類,、營(yíng)養(yǎng)狀況,、季節(jié)、成熟度以及其他因素而變,。與鯡魚為例,，其肌肉含脂類量在8%-20%范圍內(nèi)變化,。蛋白質(zhì)特點(diǎn)：大多數(shù)魚總固體含量18%-35%，蛋白質(zhì)含量15%-20%,。主要有肌原,、纖維蛋白和肌漿蛋白組成,。魚肉結(jié)締組織含量較少,，肌纖維細(xì)短，所以組織柔軟細(xì)嫩,，易被人體消化吸收,。魚肉蛋白中賴氨酸和亮氨酸含量豐富，而甘氨酸相對(duì)不足,。魚肌肉中的紅肌含有豐富的氨基乙磺酸,，它是一種含硫氨基酸，有利于胎兒和新生兒的大腦和眼睛發(fā)育,。水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有很大的益處,。廣州廚房水產(chǎn)配送

水產(chǎn)品的銷售渠道包括超市、餐飲,、電商等。陽(yáng)江精品水產(chǎn)加工公司

水產(chǎn)品是一種非常健康的食品，它們富含蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，對(duì)人體健康有很多好處。在進(jìn)行水產(chǎn)品銷售時(shí),，我們需要注意以下幾點(diǎn)：選擇質(zhì)量的水產(chǎn)品我們的水產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和檢驗(yàn)的,，確保它們的質(zhì)量和安全性。我們只選擇來(lái)自可靠供應(yīng)商的質(zhì)量水產(chǎn)品,，以確?？蛻裟軌蛳硎艿奖容^好的食品。保持水產(chǎn)品的新鮮度水產(chǎn)品是一種易腐食品,，因此我們需要采取措施來(lái)保持它們的新鮮度,。我們會(huì)在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中采取適當(dāng)?shù)拇胧源_保水產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量,。陽(yáng)江精品水產(chǎn)加工公司

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