廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司,，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖,、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商,。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一,。羅非魚是世界水產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類,，羅非魚又稱為南鯽、吳郭魚,、越南魚,、福壽魚、金鳳魚,、非洲鯽魚,。目前，我國羅非魚的養(yǎng)殖集中在廣東,、廣西以及海南等溫度較高的地區(qū),，主要以池塘精養(yǎng)為主。除了內(nèi)銷以外,，部分企業(yè)還利用羅非魚制作成魚片,、魚排等食品出口國外，它是優(yōu)良的養(yǎng)殖品種,。例如廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司的免漿脆肉羅非魚片,。脆肉羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)：小規(guī)模、高密度,、一年四造,。云浮火鍋羅非魚采購

你知道嗎？脆肉羅非相比草魚,，在膠原蛋白col1a1和col1a2成份上,，分別增加了4.6倍和2.8倍；同時脆肉羅非和普通草魚肌肉中膠原蛋白的電鏡觀察結(jié)果也表明,，脆肉羅非與普通草魚相比基質(zhì)蛋白,、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別高出60.9%、18.7%和36.7%,。這也是脆肉羅非能夠如此脆口,、美味的重要原因。伴隨著大家對脆肉羅非的營養(yǎng)成分的持續(xù)了解和印象逐步加深,，將來脆肉羅非也許變成大家科學(xué)飲食中不能缺乏的美味佳肴,。因此，脆肉羅非產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展前景將會被業(yè)界普遍看好,，脆肉羅非也必將會給人們的飲食搭配和健康事業(yè)增添新的光彩,。肇慶脆肉羅非魚批發(fā)羅非魚對促進(jìn)身體發(fā)育有很大的好處,它含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司,，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖,、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商,。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚是河魚,，生活在河流之中,，羅非魚是原產(chǎn)于非洲的魚，屬于熱帶性魚種,，也叫做非洲鯽魚,，肉質(zhì)鮮美、刺少,、蛋白質(zhì)含量比較高,，因此被不少人喜愛。它們喜歡生活在水溫比較高的地方,，羅非魚喜歡在水域的中層和下層活動,，一般不會到上層去。只有在氣壓比較低,、水中溶氧量比較少的時候,，它們才會到上層。羅非魚是雜食魚,，不過它們更喜歡吃植物性的食物,。羅非魚一般在水草豐富的淡水流域之中活動。

羅非魚骨刺的加工技術(shù)羅非魚魚骨的分析結(jié)果表明,，其中的鈣含量達(dá)到***,，這是一種良好的鈣源。為了充分有效地利用這一豐富的鈣資源,，提高羅非魚加工下腳料的綜合利用能力,，有人研究了以冷凍羅非魚片加工下腳料魚排為原料，制備活性鈣的工藝,，所得的活性鈣產(chǎn)品為白色粉末,、無異味，純度為***,。1.羅非魚排制備活性鈣的工藝流程原料→預(yù)處理→烘干→粉碎→活化→純化→烘干粉碎→產(chǎn)品,。2.生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)新鮮魚排或解凍魚排，于一定濃度的木瓜蛋白酶溶液中,，恒溫65～68℃下反應(yīng)2小時,，濾去水解液（可以進(jìn)一步利用，如生產(chǎn)營養(yǎng)補(bǔ)充劑,、魚醬油等）,，所得的魚骨經(jīng)水沖洗干凈后，用10%氫氧化鈉溶液浸泡60分鐘進(jìn)行脫脂處理，水沖洗至中性后,，85℃下干燥,，經(jīng)粉碎得白色干凈的脫脂魚骨粉。將魚骨粉與乳酸按1∶7比例在35℃下浸泡16小時進(jìn)行活化處理,，并用少量的氫氧化鈣溶液中和純化,，樣品經(jīng)85℃烘干，得精制活性鈣制品,。羅非魚是海魚還是河魚,？

羅非魚為什么叫羅非魚,？羅飛本來就沒什么意思,，很多名字不一定都有含義的。羅非魚較初分布在南非,，故又稱非洲鯽魚,。后來逐漸遍及整個非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前,，各國已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育,，主要的種類有莫桑比克羅非魚，尼羅羅非魚,，奧利亞羅非魚,，伽利略羅非魚和齊利羅非魚等。在1954年前后傳入到中國南方,，作為一種淡水塘養(yǎng)魚類,，因其形似鯽魚，原產(chǎn)非洲,，稱為非洲鯽魚,，簡稱非鯽。又一度因自越南傳入,，而稱之為越南魚,。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚類志》中將此魚稱為羅非魚，屬麗魚科,。羅非魚得名自越南語中魚的發(fā)音為“羅非”,，可能是廣西養(yǎng)魚者對此魚來自越南的稱呼。羅非魚(Tilapia),又稱非洲鯽魚,屬于雜食性熱帶魚類,多為淡水養(yǎng)殖,。云浮火鍋羅非魚采購

羅非魚是一群中小型魚類,它的外形,、個體大小有點(diǎn)類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。云浮火鍋羅非魚采購

烤羅非魚片干的生產(chǎn)（1）工藝流程羅非魚→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)將新鮮的羅非魚經(jīng)清洗,、去頭尾,、去鱗、去內(nèi)臟后，用刀沿魚背將魚體剖成兩塊,，去皮后速凍,，使魚肉變硬以利于切片；將魚片放入由1%碳酸氫鈉,、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘,，撈出魚片，清水沖洗干凈,；把脫腥后的魚片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘,，瀝干水份后，于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤,；取出在魚片表面刷上蜂蜜,，撒上芝麻后，進(jìn)行微波烘烤,，至魚片含水率為18%左右,。此時的魚片色澤金黃，口感香脆,，有嚼勁,，并具有烤魚特有的香味。云浮火鍋羅非魚采購